საუკეთესო რეცეპტები

Rogan josh Scotch კვერცხები


მოხარშეთ 4 კვერცხი მდუღარე დამარილებული წყლის ტაფაში საშუალო მაღალ ცეცხლზე ზუსტად 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ, გააგრილეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააცალეთ კანი. ჩაყარეთ მარცვლეული კვების გადამამუშავებელ ქარას პასტასთან ერთად, აიღეთ პიტნის ფოთლები, შემდეგ ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება კარგად და ტექსტურირებული გახდება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. დაყავით 4 ბურთულად. სათითაოდ დააფინეთ 15 სმ კვადრატული ცხიმიანი ქაღალდი, სისქემდე 1 სმ-ზე ნაკლები. მოათავსეთ ქაღალდი ბინა თქვენს ხელზე, მოათავსეთ გახეხილი კვერცხი ცენტრში და აურიეთ ნარევი კვერცხის გარშემო და მის გარშემო ჩამოსასხმელად. ბურთულასთან ერთად ამოიღეთ იგი ქაღალდიდან და ფრთხილად დააჭირეთ ხელებს, რომ შექმნათ სრულყოფილი საფარი - შეასწორეთ ნებისმიერი ხვრელი გასვლისთანავე. მოათავსეთ ფქვილი ერთ ჯამში, სცემეთ დარჩენილი კვერცხი მეორეში, შემდეგ ათქვიფეთ წვრილ ნამსხვრევებზე და გადაავლეთ მესამე თასში. დაფარულ კვერცხებს გადააფარეთ ფქვილი, ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში და გააბრტყელეთ ნამსხვრევები, სანამ კარგად არ დაიფარება, შემდეგ გაცივდით.

როდესაც მზად იქნებით საჭმელად, ნახევრად შეავსეთ დიდი ძლიერი ტაფა ზეთით - ზეთი უნდა იყოს 8 სმ სიღრმე, მაგრამ არასდროს შეავსოთ თქვენი ტაფა ნახევარზე მეტი - და განათავსეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გამოიყენეთ თერმომეტრი, რომ აცნობოთ როდის არის მზად (170 ° C), ან დაამატეთ კარტოფილის ნაჭერი და დაელოდეთ სანამ გახდება ოქროსფერი - ეს არის ნიშანი იმისა, რომ მზად არის წასასვლელი. ფრთხილად ჩამოდგით შოტლანდიის კვერცხები ჭურჭლის კოვზის გამოყენებით და მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, ან ოქროსფრამდე. გადაწურეთ და გაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდზე. გაჭერით შუაზე და მსუბუქად მიირთვით ზღვის მარილით და მანგოს ჩუტნით დასაფენად.

სალათი ფანტასტიკური სადილისთვის, ან ემსახურეთ ნახევარს, როგორც დამწყებ ან მსუბუქ ნაკბენს.


Უყურე ვიდეოს: Healthier Slow Cooked Chicken Rogan Josh (იანვარი 2022).