ახალი რეცეპტები

ყველაზე ისტორიული რესტორანი ყველა შტატში


მხოლოდ იმიტომ, რომ რესტორანი ძველია, არ ნიშნავს რომ ის ისტორიულია

Golden Steer Steakhouse/Yelp

ძველ რესტორანსა და ისტორიულ რესტორანს შორის დიდი განსხვავებაა. მათ უმასპინძლეს ამერიკის ისტორიის მთავარ ფიგურებს, ემსახურებოდნენ ადრინდელ ეპოქის დროის კაფსულებს და უთუოდ თამაშობდნენ როლს ისტორიაში.

მეთოდოლოგია

ყველა შტატის ყველაზე ისტორიული რესტორნების ჩამონათვალის შესაგროვებლად, ჩვენ დავიწყეთ ყველა შტატში უძველესი რესტორნის რანგის კონსულტაციით, მაგრამ შემდეგ გადავდგით ნაბიჯი და ვეძებდით რესტორნებს, რომლებიც უცვლელი დარჩნენ დიდი ხნის განმავლობაში. ასევე ყვებიან ისტორიას მათი ქალაქის, შტატის ან ქვეყნის შესახებ. ამ რესტორნებში სადილი წარსულის მონახულებაა, იქნება ეს 1750 -იანი წლები თუ 1950 -იანები. ყველა ამ რესტორანს არ უნახავს აბრაამ ლინკოლნის მსგავსი (თუმცა სავარაუდოდ ორმა მათგანმა), მაგრამ თითოეულმა მათგანმა მოწმობა მისცა ისტორიას და თუ მათი კედლები ლაპარაკობდნენ, ისინი დიდ ზღაპარს იტყოდნენ.

ალაბამა: კრის ცხელი ძაღლები (მონტგომერი)

კრისის ჰოთდოგები გაიხსნა მონტგომერის ცნობილი დექსტერის გამზირზე 1917 წელს და ის ემსახურებოდა სტუმრებს, მათ შორის ფრანკლინ რუზველტს, ჰარი ტრუმენს, მარტინ ლუთერ კინგ უმცროსს, ელვის პრესლის, ფ. სკოტს და ზელდა ფიცჯერალდს და კლარკ გეიბლს, რომელიც მონტგომერის უძველესი ოჯახი გახდებოდა. კუთვნილი და მართული რესტორანი. დასაბრუნებლად ყოველდღიურად გადის მისი ცნობილი ჩილის სოუსის 10 გალონი და მხოლოდ რამდენიმე ადამიანმა იცის რეცეპტი. კრისი არა მხოლოდ ისტორიულია, არამედ ამერიკის ერთ -ერთი საუკეთესო ცხელი ძაღლის სახსარია.

ალასკა: იღბლიანი სურვილისამებრ (Anchorage)

იღბლიანი Wishbone/Yelp

ალასკას უძველესი ერთჯერადი ოჯახის რესტორანი, Lucky Wishbone დაარსდა ჯორჯ და პეგი ბრაუნების მიერ 1955 წელს. რესტორანი სწრაფად გახდა ცნობილი თავისი შემწვარი ქათმით და გადარჩა ანკორჯის 1964 წლის დამანგრეველ მიწისძვრას. ეს იყო პირველი რესტორანი შტატში, რომელმაც აკრძალა მოწევა 1991 წელს და როდესაც გიორგი გარდაიცვალა 96 წლის ასაკში 2018 წელს, ეს იყო დიდი ამბავი. მიუხედავად იმისა, რომ ჯორჯი იქ აღარ არის, დღეს ვიზიტი მაინც შეგიქმნით ამერიკაში უგემრიელეს შემწვარ ქათამს (არასოდეს გაყინული, კარაქის რძეზე ნაყენი და სუპერ-ხრაშუნა) და შუა საუკუნეების არაჩვეულებრივი ხიბლი.

არიზონა: სასახლის რესტორანი და სალონი (პრესკოტი)

არიზონას სასაზღვრო სალონი პატიოსანი იყო, სასახლე გაიხსნა 1877 წელს და მიიპყრო უაიატ ერპი და დოკ ჰოლიდეი, როგორიცაა 1900 წელს დაწვა და მომდევნო წელს აღდგენა. საბედნიეროდ, რესტორანი ზედმიწევნით აღდგენილია და მას ჯერ კიდევ აქვს ჭეშმარიტი ველური დასავლეთის გრძნობა, კედლებამდე თავებით და ბარმენები სვამენ სასმელს 1800 -იანი წლების ბრუნსვიკის ბარის უკან.

არკანზასი: Oark General Store (Oark)

პატარა არკანზასის ქალაქი ოარკი იზოლირებული იყო ჯონსონის ოლქის დანარჩენი ნაწილისგან, როდესაც ძალიან საჭირო Oark გენერალური მაღაზია გაიხსნა 1890 წელს, რათა სოფლის ქალაქი მიეწოდებინა სასურსათო და მარაგით. დღეს ის არის უძველესი მაღაზია არკანზასში, რომელიც ემსახურება ბურგერების, სენდვიჩების, ღვეზელების და ნაყინის მარტივ მენიუს. წარსულის აღსანიშნავად, თქვენ კვლავ შეგიძლიათ შეაგროვოთ სასურსათო ნივთები და შეავსოთ თქვენი ბენზინი.

კალიფორნია: Musso & Frank Grill (Los Angeles)

1919 წელს მეწარმემ ფრენკ ტულეტმა გახსნა რესტორანი ჰოლივუდის ბულვარში, მოგვიანებით შეუერთდა რესტავრატორ ჯოზეფ მუსოს. 1927 წელს რესტორანი შეიძინა იტალიელმა ემიგრანტებმა ჯონ მოსომ და ჯოზეფ კარისიმიმ, რომლებმაც ის რამდენიმე წლის შემდეგ მეზობლად გადაიტანეს. ის დღესაც იმ ადგილას არის, რომელსაც მართავენ მოსოს სამი შვილიშვილი და მას ჰოლივუდის ისტორია უნახავს იმ დროს. გავრცელებული ინფორმაციით, ჩარლი ჩაპლინი და დუგლას ფერბენკსი ერთმანეთს აჯიბრებდნენ ცხენოსნობაში, რათა ენახათ, ვინ აიღებდა ტაბს იქ, გრეტა გარბო და გარი კუპერი ერთად საუზმობდნენ და სხვა რეგულარულებს შორის იყვნენ მერლინ მონრო, ჯიმი სტიუარტი და ჰამფრი ბოგარტი. ის რჩება ელეგანტური, დროული და დახვეწილი და ასევე განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს კულინარიულ ტრადიციებში: ეს არის რომის გარეთ პირველი რესტორანი, რომელმაც მიირთვა ფეტუჩინ ალფრედო, ყველა დროის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მაკარონის კერძი.

კოლორადო: ბუკჰორნის ბირჟა (დენვერი)

1893 წლის ნოემბერში Zietz's Buckhorn- ის რესტორანი (დღეს ცნობილია როგორც Buckhorn Exchange) დაარსდა ჰენრი ზ. ზიეცის მიერ, ასევე ცნობილი როგორც "Shorty Scout", მეტსახელი, რომელსაც მან მიანიჭა თავად "Buffalo Bill" Cody. რესტორანი იყო პირველი შტატში, რომელმაც მიიღო ალკოჰოლური სასმელების ლიცენზია და ეს არის სრულყოფილი ქრონიკა კოლორადოს ისტორიისა, კედლებით გაფორმებულია 575 ტაქსიდერმირებული ცხოველი და 125 იარაღი სხვა ასორტიმენტს შორის. მისი თეთრი მუხის ბარი თარიღდება 1857 წლით და ეს არის ერთადერთი რესტორანი, რომელსაც აუცილებლად უნდა ესტუმროთ შტატში.

კონექტიკუტი: გრისვოლდ ინ (ესექსი)

გრისვოლდ ინმა გახსნა თავისი კარი 1776 წელს, რაც გახდა ისეთივე ძველი, როგორც ამერიკა, მაგრამ ის მართლაც შემოვიდა 1820 -იან წლებში, როდესაც ორთქლის გემი დაიწყო ნიუ -იორკსა და ჰარტფორდს შორის, ესექსში გაჩერებით და სასტუმრო გახდა მნიშვნელოვანი თავშესაფარი. მოგზაურებისთვის. 1840 -იან წლებში, ზომიერების მოძრაობამ იქ მოაწყო პროტესტი (ბანერი ჯერ კიდევ სასადილოში არის ჩამოკიდებული) და ეს იყო პოპულარული თავშესაფარი იახტმენებს შორის ომის შემდგომ წლებში. დღეს ის არის საყვარელი ადგილობრივი ღირსშესანიშნაობა, მთავარი სასადილო ოთახით, რომელიც კედლიდან კედელზეა დაფარული ისტორიული არტეფაქტებითა და საზღვაო ხელოვნებით და ის მაინც გვთავაზობს ახალ ინგლისის სასტუმროს ნამდვილ გამოცდილებას.

დელავერი: ჯესოპის ტავერნა (ახალი ციხე)

შენობა, რომელიც ამჟამად მდებარეობს ჯესოპის ტავერნაში, აშენდა 1674 წელს და მიუხედავად იმისა, რომ წლების განმავლობაში იგი ემსახურებოდა უამრავ სხვადასხვა რესტორანს, ამჟამინდელი მფლობელები მართლაც ყველანაირად ცდილობენ მისი ისტორიის შესანარჩუნებლად, კედლებზე კოლონიური შთაგონებული ავეჯითა და ხელოვნებით. მენიუ უამრავი კოლონიური ტარიფით (გამარჯობა, ქვაბში შემწვარი და მწყემსის ტორტი) და სერვერებიც კი ტრადიციული კოლონიური სამოსით. ეს არ არის "ძველი დროების" დისნეიფიცირებული ფაქსიმილია, ეს არის ისტორიული სურათი ბელგიური ლუდის დიდი არჩევანის დასაყენებლად.

ფლორიდა: Joe's Stone Crab (მაიამის სანაპირო)

ჯოს ქვის კრაბი/იელპი

1913 წელს, როდესაც უნგრელმა ემიგრანტებმა ჯო ვაისმა და მისმა მეუღლემ ჯენიმ გახსნეს მაიამის სანაპიროზე სადილის პატარა დახლი, ეს იყო ერთადერთი რესტორანი სანაპიროზე. კოლინზის გამზირი იყო გაფუჭებული ბილიკი და ქვის კიბორჩხალები საკვებად არ ითვლებოდა. მაგრამ ერთ დღეს ჯომ მათი კლანჭები მდუღარე წყალში ჩააგდო, მიხვდა, რომ ისინი მართლაც გემრიელები იყვნენ და დანარჩენი ისტორიაა. რესტორანი (და მისი პოპულარობა) გაიზარდა 20-30-იან წლებში და ის მალე გახდა აუცილებელი ვიზიტი მნათობებისთვის, რომლებიც გადიოდნენ ქალაქში და მასპინძლობდნენ უილ როჯერსი, ამელია ერჰარტი, ჯ. ედგარ ჰუვერი და დეიმონ რუნიონი ადრეულ დღეებში. დღეს ის კვლავ ვეისის ოჯახის საკუთრებაა და ის კვლავ ემსახურება ლეგენდარული ქვის კრაბის ბრჭყალებს, ერთ -ერთ 101 ყველაზე ხატოვან რესტორანს ამერიკაში.

საქართველო: მეკობრეების სახლი (სავანა)

მეკობრეების სახლი აშენდა დაახლოებით 1753 წელს ამერიკის პირველი საჯარო ექსპერიმენტული სასოფლო -სამეურნეო ბაღის ადგილზე. იმის გათვალისწინებით, რომ ის მდებარეობს მდინარე სავანადან მხოლოდ ერთ ბლოკში, ის სწრაფად გახდა პოპულარული სასტუმრო მეზღვაურებისთვის და დიახ, მეკობრეებისთვის, რომლებიც შემთხვევით გადიოდნენ ქალაქში. მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ დანგრევისგან გადარჩენილი, იგი ერთგულად აღდგა თავის ყოფილ დიდებაში და გახდა ჩაის ოთახი 1953 წელს. დღესდღეობით, ეს არის ტურისტული რესტორანი, რომელიც ადგილობრივებს კვლავ უყვართ და ემსახურება კლასიკურ Lowcountry მგზავრობას დაბნელებულ, რუსტიკულ, დაბალჭერიან თხრილებში.

ჰავაი: Rainbow Drive-In (ჰონოლულუ)

Rainbow Drive-In დაარსდა ოკინავას მიერ გაზრდილმა სეიჯუ იფუკუს მიერ 1961 წელს და სწრაფად გახდა პოპულარული, რადგან ემსახურება მწიფე კერძებს, როგორიცაა ჩილი და ბრინჯი, ბურგერები და მწვადი საქონლის ხორცი ადგილობრივი მუშებისთვის და ვაიკიკის სანაპიროზე. რესტორანმა და მისმა მენიუს ტრადიციულ ჰავაის თეფშზე (სხვათა შორის, ერთ – ერთი საუკეთესო საჭმელი ამერიკაში) წლების განმავლობაში უფრო და უფრო მეტი პოპულარობა მოიპოვა და დღეს ის კვლავ ემსახურება იმავე გულწრფელ კერძებს ორიგინალურ სივრცეში. ის ასევე ჯერ კიდევ ოჯახურია, რაც ადგილობრივებს და ტურისტებს აძლევს ჰავაის ლურჯი საყელოების ნამდვილ გემოს.

აიდაჰო: გველის ორმო (ენავილი)

1879 წელს, ენავილი, აიდაჰო, იყო რკინიგზის გადამცვლელი და მთავარი სატრანსპორტო კვანძი მაღაროელებისთვის და ხეების დამჭერებისთვის და ეს ის წელია, რაც გველის ორმო გაიხსნა. ის ადრეულ წლებში ბარი, სასტუმრო და ბორდელი იყო. ახლა ეს არის ეკლექტიკური და რუსიკული ვერცხლის ველის ბარი და რესტორანი, რომელიც ემსახურება უგემრიელეს საუზმეს, ბურგერებს, სტეიკებს და მწვადს სასადილო ოთახში, რომელიც სავსეა ხელნაკეთი ხის ავეჯით, ქვის მასიური ბუხრით და უამრავი ადგილობრივი ხელოვნებითა და სამახსოვრო ნივთებით.

ილინოისი: ბერგოფი (ჩიკაგო)

ჰერმან ბერგჰოფი ემიგრაციაში წავიდა გერმანიიდან ჩიკაგოში 1870 წელს და გახსნა თავისი რესტორანი, The Berghoff, 1898 წელს. მაშინ ლუდი ღირდა ნიკელს და მოვიდა უფასო სენდვიჩთან ერთად, და რესტორანმა შეძლო გადარჩენა აკრძალვის განმავლობაში, ლუდის მახლობლად. აკრძალვის დასრულების შემდეგ, ბერგჰოფმა მიიღო ქალაქის პირველი ლიქიორის ლიცენზია და მხოლოდ მამაკაცებს უშვებდა მანამ, სანამ აქტივისტებმა, მათ შორის გლორია სტეინემმა, 1969 წელს არ დაასრულა სეგრეგაცია. დღეს ეს არის ჩიკაგოს ღირსშესანიშნაობა, ქვეყნის ერთ -ერთი მთავარი ადგილი ტრადიციული გერმანული ტარიფით და ამერიკის ერთ -ერთი უდიდესი. ძველი სკოლის რესტორნები.

ინდიანა: შესვლა ინ (ჰაუბშტადტი)

მერი ქეით A./Yelp

თავდაპირველად აშენდა როგორც მატარებლის გაჩერება და სავაჭრო პუნქტი 1825 წელს, Log Inn ამაყობს იმით, რომ აბრაამ ლინკოლნი 1844 წელს გაჩერდა ჰენრი კლეის კამპანიის დროს, ხოლო სამოქალაქო ომის დროს იგი გაჩერდა მიწისქვეშა რკინიგზაზე. დღესდღეობით, ეს არის უძველესი რესტორანი ინდიანაში, უძველესი ხის სხივებით კედლებსა და ჭერზე, ხოლო მისი საოჯახო სტილის სადილები მოიცავს რამდენიმე საუკეთესო შემწვარ ქათამს ამერიკაში.

აიოვა: ტეილორის დამლაგებელი (მარშალტაუნი)

Maid-Rite არის საყვარელი რეგიონალური სპეციალობა ფრედ ენჯელის წყალობით, რომელმაც 1926 წელს გახსნა Maid-Rite– ის პირველი ადგილი მუსკატინში, აიოვა და მალევე ფრანჩიზა კონცეფცია. კლიფ ტეილორმა შეიძინა ფრენჩაიზია მარშალტაუნში 1928 წელს, რომელიც მისმა ვაჟმა დონმა დაიკავა გარდაცვალების შემდეგ და გადავიდა მაღალტექნოლოგიურ (იმ დროისთვის) ახალ გათხრებში 1958 წელს. ეს არის ადგილი, სადაც დღესაც რჩება. დღეს არის Maid-Rite ადგილები მთელს აიოვას და შუადასავლეთში. ეს არის რეგიონალური ჯაჭვი, რომელიც უნდა წავიდეს ეროვნულ დონეზე, მაგრამ მარშალტუნის ადგილმდებარეობა მოქმედებს სხვათაგან დამოუკიდებლად და დროულად გაყინულია, როდესაც ემსახურება ხატიანი ფხვიერი ხორცის წარმოებას, რომელიც დამზადებულია წვრილად დაფქული ჰამბურგერის ხორცის ფუნთუშაზე და მდოგვით, კეტჩუპით, მწნილებით და/ან დაჭრილი ხახვი.

კანზასი: მყუდრო ინ (სალინა)

1920-იან წლებში, როდესაც "სწრაფი კვების" კონცეფცია დაიწყო, მთელ ქვეყანაში გაჩნდა თეთრი ციხის შთაგონებული რესტორნები, რომლებიც ემსახურებოდნენ პატარა ბურგერებს. მყუდრო ინნი, რომელიც გაიხსნა სალინაში, კანზასში, 1922 წელს, ერთ -ერთია იმ რამდენიმედან, რაც დარჩა. ექვსსაფეხურიანი სასადილო ემსახურებოდა პაწაწინა ხახვისებურ ბურგერებს ხუთი ცენტი და მისი პოპულარობა გაიზარდა დეპრესიის დროს და კვლავ მეორე მსოფლიო ომის დროს, როდესაც სამხედრო ბაზები გაიხსნა იქვე. გარე ადგილების დამატების გარდა, ბევრი რამ არ შეცვლილა ადრეული დღიდან, ამიტომ მის ექვს სკამიდან ერთ -ერთზე ადგილის დაკავებამ შეიძლება მოგაწოდოთ ადრეული დრო. სლაიდერები, რომლებიც აქ მსახურობენ, მას შემდეგ გაიზარდა ფასად 1,19 დოლარამდე, მაგრამ ამერიკაში ერთ -ერთი საუკეთესო ბურგერია.

კენტუკი: ძველი ტალბოტის ტავერნა (ბარდსტაუნი)

ტალბოტის ტავერნა აშენდა 1779 წელს, როგორც ტრენაჟორების გაჩერება, და უზრუნველყო საკვები და საცხოვრებელი ამერიკის პირველი პიონერებისთვის და წლების განმავლობაში მან შეაგროვა მნიშვნელოვანი ისტორიული მომენტები. აბრაამ ლინკოლნი აქ დარჩა ბავშვობაში, ენდრიუ ჯექსონი გაათბო კერასთან, მეფე ლუი ფილიპეს გარემოცვის წევრს მიაჩნია კედლებზე დახატული ფრესკები (რომლებიც აღმოაჩინეს 1927 წელს) და ჯესი ჯეიმსმა შესაძლოა კედელში რამდენიმე ხვრელი დახვრიტა პაბში ძალიან ბევრი სასმელის შემდეგ. ოჰ, და ის ალბათ დევნიდა. მთელი ამ წლების შემდეგ, ის კვლავ აწვდის ცხელ კვებას და საწოლს ხალხს, რომლებიც გადიან ქალაქში.

ლუიზიანა: ანტუანის რესტორანი (ახალი ორლეანი)

18 წლის ასაკში ანტუან ალკიატორემ გახსნა რესტორანი და პანსიონატი 1840 წელს, ხოლო ანტუანეს, რომელიც მის ამჟამინდელ ადგილას გადავიდა 1868 წელს, არის ყველაზე ძველი ოჯახური რესტორანი ქვეყანაში. მისი ელეგანტური სასადილო ოთახები გაერთო ყველას ბობ ჰოუპიდან და ბინგ კროსბიდან ფრანკლინ რუზველტამდე და ბილ კლინტონთან ერთად წლების განმავლობაში და ის რჩება ნიუ ორლეანის ერთ -ერთ უმნიშვნელოვანეს კრეოლურ რესტორნად. თუ მოინახულებთ, აუცილებლად შეუკვეთეთ Oysters Rockefeller, რომელიც იქ გამოიგონეს.

მეინი: გოლდენროდი (იორკის სანაპირო)

1896 წლიდან იორკის სანაპიროზე ხალხი იკრიბება, რათა უყურონ ცნობილი "Goldenrod Kisses" - ის წარმოებას (სხვაგან ცნობილია როგორც მარილიანი წყალი) სეზონური რესტორნის Goldenrod– ის წინა ფანჯრებიდან, სეზონური რესტორანიდან, სოდა შადრევანიდან და ტკბილეულის მაღაზიიდან. დადიხართ რესტორანში საუზმეზე, სენდვიჩებზე და რამდენიმე საუკეთესო ლობსტერის რულეტზე მეინში, დაიკავეთ ადგილი სოდა შადრევანთან, ხელნაკეთი ნაყინით დამზადებული ცხელი ფუნთუშისთვის და აიღეთ რამდენიმე ტკბილეული 2 ცენტით.

მერილენდი: ძველი სამხრეთ მთის ინნი (ბუნსბორო)

ძველი სამხრეთ მთის ინ/იელპი

ითვლება, რომ ძველი სამხრეთის მთის ინნი დაარსდა ჯერ კიდევ 1732 წელს და მას აქვს სერიოზული ისტორია ტერნერის ხარვეზის თავზე. ჯორჯ ვაშინგტონი შესაძლოა 1755 წელს გამოდიოდა საფრანგეთისა და ინდოეთის ომის დროს და ის 1800 -იანი წლების დასაწყისში ემსახურებოდა პიონერებს. ცნობილი იყო დანიელ ვებსტერისა და ჰენრი კლეიის სტუმრობა და ჯონ ბრაუნის დარბევა Harper's Ferry– ზე და ანტიეტამის ბრძოლა მოხდა სამოქალაქო ომის დროს. დღეს, ეს არის ელეგანტური და შინაური რესტორანი, რომელიც მშვენივრად არის აღდგენილი და ემსახურება კლასიკურ ადგილობრივ შთაგონებულ კერძებს, როგორიცაა კრაბის ნამცხვრები და როკ-თევზი ჩესპიკი, ასევე მდიდრული საკუჭნაო.

მასაჩუსეტსი: Union Oyster House (ბოსტონი)

Union Oyster House პირველად გაიხსნა ბიზნესისთვის 1826 წელს, მაგრამ მისი შენობა კიდევ უფრო თარიღდება - აქ იყო 1742 წელს ჩაცმის საქონლის ბიზნესი, ხოლო მის ზედა სართულზე 1771 წელს გამოქვეყნდა გაზეთი. ყოველდღიურად, კბილის ჩურჩხელას ამერიკელი დებიუტი ჰქონდა იქ და ეს იყო კენედის კლანის საყვარელი თავშესაფარი; JFK– ის საყვარელი ჯიხური აღინიშნება დაფით. Union Oyster House– ს წლების განმავლობაში ჰყავდა მხოლოდ სამი მფლობელი და მისი ინტერიერი არის ბოსტონის ისტორიის რუსტიკური და მყუდრო დროის კაფსულა.

მიჩიგანი: თეთრი ცხენის სასტუმრო (მეტამორა)

დაარსდა 1850 წელს სცენაზე, თეთრი ცხენის ინმა თავდაპირველად 50 ცენტი გადაიხადა ღამისთევისთვის და პოპულარული გაჩერება იყო მათთვის, ვინც მიჩიგანის ცენტრალურ რკინიგზაზე მოგზაურობდა, რომელიც გადიოდა ქალაქის გავლით. ის ათწლეულების განმავლობაში დარჩა პანსიონატად და რესტორნად, ხოლო წლების უგულებელყოფის შემდეგ, იგი შეიძინა ვიქტორ ძენოვაგისისა და ლინდა ეგელანდის მეუღლე-წყვილმა 1912 წელს და მთლიანად გარემონტდა და აღადგინა. დღეს, საცხენოსნო თემატური რესტორნის ყველა ელემენტი წარსულის საფიქრალი ნიშანია და მენიუ სავსეა შუადასავლეთის კომფორტული საკვებით, მათ შორის ნეკნებით, კარტოფილის ჩიფსით დაფარული ვალეი, ქვაბში შემწვარი და ქათმის ქოთანი.

მინესოტა: მიურეის სტეიკჰაუსი (მინეაპოლისი)

არტმა და მარი მიურეიმ გახსნეს მიურეის სტეიკჰაუსი 1946 წელს და ის მალე გახდა სავალდებულო მონახულება მინეაპოლისის ჰოი პოლოისათვის. არტი და მარი იყვნენ გულთბილი მასპინძლები, იზიდავდნენ რეგულარულ ლეგიონებს, რომლებმაც ის ქალაქის ერთ -ერთ ყველაზე პოპულარულ რესტორნად აქციეს. ის დღემდე რჩება მუდმივ კლასიკად და ამერიკის ერთ -ერთ საუკეთესო სტეიკჰაუსად. ბევრი ხელმოწერის მენიუ, მათ შორის ნივრის სადღეგრძელო, ნამცხვრები, ღვეზელები და მისი ცნობილი ვერცხლის კარაქის დანა სტეიკი-28 უნცია ზოლიანი სირონის მოჩუქურთმებული მაგიდა-ჯერ კიდევ ემსახურება. სამი ხელოვნებისა და მარის შვილიშვილები ამჟამად მმართველ გუნდში არიან.

მისისიპი: კაფე Mayflower (ჯექსონი)

ჯექსონის უძველესი მოქმედი რესტორანი გაიხსნა 1935 წელს და დღემდე ემსახურება კლასიკური ბერძნული შთაგონებით ზღვის პროდუქტებისა და სტეიკების მენიუს. მისი სახლის გასახდელი, სანელებლების ნაღების ამალგამი, რომელიც ახლა ადგილობრივად ცნობილია როგორც დაბრუნების სოუსი, არის ლეგენდარული და შესაძლებელია ბოთლით შეძენა.

მისური: J. Huston Tavern (Arrow Rock)

J Huston Tavern/Yelp

1834 წელს დასახლებულმა ჯოზეფ ჰუსტონმა ააშენა კერძო სახლი და გახდა ჯ. ჰუსტონის ტავერნა, რომელიც მალევე გადაიქცა პანსიონატად და იქცა ლაშქართა ჯგუფებისთვის, რომლებიც დასავლეთში მოგზაურობდნენ. მომდევნო ათწლეულების განმავლობაში დაემატა სავაჭრო მაღაზია და სამეჯლისო დარბაზი, ხოლო 1955 წელს დაემატა დიდი სასადილო და თანამედროვე სამზარეულო. ახლა არის სამი სასადილო ოთახი და მაღაზია გადაკეთებულია დიდ ბარად, ხოლო სამუზეუმო სივრცეები უზრუნველყოფენ გადახედეთ პიონერულ ცხოვრებას 1800 -იან წლებში.

მონტანა: ვესტერნი კაფე (ბოზმანი)

ვესტერნ კაფის ვებგვერდი ამაყად აცხადებს, რომ ის "ბოზემანის საზოგადოებაში იყო საუკუნის უკეთესი ნაწილი" და ის მაინც ნაწილობრივ გამოიყურება. ვიწრო ლანჩის დახლი და რესტორანი დაფარულია ღია ხის საფარით და მენიუ სავსეა უბრალო, საშინაო ნაკაწრებით, როგორიცაა ორცხობილა და გრავი, ხელნაკეთი დარიჩინის რულონები, ბურგერები, ქათმის შემწვარი სტეიკი და ღია სახის შემწვარი ძროხის სენდვიჩები რა დარწმუნდით, რომ მიიღეთ ნაჭერი ტორტი დესერტისთვის.

ნებრასკა: გლურის ტავერნა (კოლუმბი)

არკადიუს ს./ელპ

უძველესი მუდმივად მოქმედი ტავერნა მისისიპის დასავლეთით, Glur's გაიხსნა 1876 წელს, როგორც ბუჩერის სალონი და იყო Buffalo Bill– ის საყვარელი თავშესაფარი, როდესაც ის ახლომდებარე ველური დასავლეთის რეპეტიციას ასრულებდა. მიუხედავად იმისა, რომ ინტერიერს ამ დღეებში 1970 -იანი წლების დასასვენებელი ოთახი აქვს, ჯერ კიდევ არის ძველი "სალონის" ნიშანი, რომელიც შესასვლელთან მიდის და ამანაც კი მოიპოვა ადგილი ისტორიული ადგილების ეროვნულ რეესტრში.

ნევადა: Golden Steer Steakhouse (ლას ვეგასი)

Golden Steer Steakhouse/Yelp

ჭეშმარიტი ლას-ვეგასის რელიქვია, Golden Steer იყო ერთ-ერთი საუკეთესო სტეიკჰაუსი ქვეყანაში მას შემდეგ რაც მან პირველად გააღო კარი 1958 წელს. მას ჰქონდა ვეგასის ოქროს ხანის წინა რიგის ადგილი, სადაც მასპინძლობდა ელვისს, ვირთხების პაკეტს. და ჯო დი მაჯიო. იგი ერთგულად აღდგენილია, რათა ასახავდეს მისი ადრეული დღეების ბრწყინვალებას და გლამურს.

ნიუ ჰემფშირი: წითელი ისრის სადილი (მანჩესტერი)

წითელი ისარი გაიხსნა მანჩესტერში 1922 წელს და მას შემდეგ ის ძალიან ცოტა შეიცვალა და მიაღწია ეროვნულ სახელწოდების დონეს, რომლის ახსნაც კი უჭირთ მფლობელებს. მისი ყველა სახელგანთქმული ვიზიტორის ფოტოები კედლებზეა მოთავსებული (პოლ ნიუმანი და რუპაული ჩამოვარდნენ და ადამ სენდლერი, რომელიც გაიზარდა მანჩესტერში, არის ჩვეულებრივი), მაგრამ თუ მას აქვს ერთი პოპულარობის პრეტენზია, ეს მისი ასოციაციაა ახალთან. ჰემფშირის პირველადი. ის გახდა სავალდებულო ვიზიტი პოლიტიკოსებისთვის კამპანიის ბილიკზე, ადგილი ადგილობრივებთან დასაკავშირებლად. ეს არის ნამდვილი ძველი სკოლის თავშესაფარი და ერთ-ერთი საუკეთესო 24-საათიანი სასადილო ამერიკაში.

ნიუ ჯერსი: Cranbury Inn (Cranbury)

Cranbury Inn– მა დაიწყო როგორც ორი ტავერნა, რომელიც აშენდა 1750 და 1765 წლებში, რომლებიც მოგვიანებით გაერთიანდა და შეუერთდა ბეღელს, ტელეგრაფის ოფისს, სამშვიდობო ოფისის იუსტიციის სახლს, სასტუმროს მფლობელს, საცეკვაო პავილიონს და მთავარ სასადილოს. ეწვიეთ დღეს და ნახავთ მომხიბვლელ კოლონიური შთაგონებულ კომპლექსს, რომელსაც აქვს საბანკეტო დარბაზი, ბარი, ალკოჰოლური სასმელების მაღაზია და მრავალი სასადილო ოთახი, რომელიც ემსახურება ძვირადღირებულ ტარიფს და მდიდრულ საკვირაო საუზმეზე. მისი ისტორია უდაოა. ჯორჯ ვაშინგტონის ჯარები დაბანაკდნენ იქვე, შესაძლოა ის მიწისქვეშა რკინიგზის გაჩერებას ემსახურებოდა და ცნობილ სტუმრებს შორისაა ალბერტ აინშტაინი, რომელიც მეგობრობდა მფლობელთან.

ახალი მექსიკა: La Posta de Mesilla (Mesilla)

ნაკვეთი, რომლის ნაწილია La Posta de Mesilla, აშენდა 1840 -იან წლებში და სამოქალაქო ომის შემდეგ, იგი გახდა მნიშვნელოვანი გაჩერება Butterfield Stagecoach Line– ზე. თავად რესტორანი აქ გაიხსნა 1939 წელს და მას შემდეგ იგი გაიზარდა და მოიცავს 17,000 კვადრატულ ფუტზე მეტს და მოიცავს კერძო სასადილო ოთახებს, ორ კანტინას, მაღაზიას და ეზოს. ის გვთავაზობს ახალი მექსიკური სამზარეულოს ნამდვილ გემოს და იდეალური ადგილია წითელი და მწვანე რეგიონული ჩილის სტილის, კარნე ადოვადისა და ფლანგის გასინჯვისთვის.

ნიუ -იორკი: დელმონიკოს (ნიუ -იორკი)

რამდენიმე რესტორანს აქვს უფრო ისტორიული ისტორია ვიდრე ნიუ-იორკის დელმონიკოს, რომელიც ფართოდ განიხილება როგორც ამერიკის პირველი სასადილო დაწესებულება. 1837 წელს, როდესაც ძმებმა ჯოვანმა (ჯონმა) და პიეტრომ (პეტრე) დელმონიკომ გახსნეს თავიანთი რესტორანი მანჰეტენის ცენტრში, ყველაზე ახლოს "რესტორანთან" იყო ხელთაა სარდაფები, ყავის სახლები და ტავერნები, ხოლო მდიდრები სახლში სადილობდნენ. რა ახლა, მოულოდნელად, იყო ელეგანტურად დაკომპლექტებული სრული ფრანგული რესტორანი, კერძო სასადილო ოთახებით, 1000 ბოთლიანი ღვინის მარანი და დელმონიკოს ფერმაში მოყვანილი პროდუქტი. დამატებითი ადგილები მალევე გაიხსნა, ცნობილი შეფ -მზარეული ჩარლზ რანჰოფერი შემოიყვანეს და შემოიღეს ახალი კერძები, მათ შორის გამომცხვარი ალასკა და ლობსბერ ნიუბურგი, ხოლო მდიდრები მრავალრიცხოვანი ჯგუფებით იყვნენ დაკავებულნი, რიგით რეგულარულებთან ერთად მარკ ტვენი, ბრილიანტი ჯიმ ბრედი და ჩარლზ დიკენსი. ელეგანტურობისა და ფუფუნების ჰაერი ჯერ კიდევ შეგიძლიათ ნახოთ დელმონიკოს სახლში, რომელიც დღეს ყველაზე ცნობილია ქალაქის ერთ -ერთი საუკეთესო სტეიკჰაუსით; შეუკვეთეთ დელმონიკოს სტეიკი, ძვლის გარეშე, რომელიც გამოიგონეს და ახლა შეგიძლიათ ნახოთ მენიუებში ქვეყნის მასშტაბით.

ჩრდილოეთ კაროლინა: შემწვარი გრილი (რალი)

Downtown Raleigh's Roast Grill ამაყობს იმით, თუ რამდენად ცოტა შეიცვალა იგი წლების განმავლობაში. ის კვლავ ემსახურება ერთ-ერთ საუკეთესო ცხელ ძაღლს, რომელსაც ნახავთ სადმე (ზემოდან მხოლოდ მდოგვი, წიწილა და/ან ხელნაკეთი ჩილი და შემწვარი ორიგინალ გრილზე) და მინის ჩამოსხმული სოდა, როგორც ეს 1940 წელს პირველად გაიხსნა. თქვენ სტუმრობთ ამ ძველმოდურ სადილს დღეს, რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, არც იფიქროთ იმაზე, რომ თქვენი ცხელი ძაღლი კეტჩუპით შეუკვეთოთ. ჯორჯ პონიროსის ხელმძღვანელობით, რომელმაც ის ბებიასგან მიიღო, შემწვარი გრილი ძველი რალის ნამდვილი ნაჭერია და მე -20 საუკუნის დასაწყისში ქალაქის მრავალი ბერძენი ემიგრანტის მძიმე შრომის ანარეკლად რჩება.

ჩრდილოეთ დაკოტა: სკოტის წამყვანი (ბისმარკი)

სკოტის Drive-In/ Yelp

ამერიკაში შემორჩენილია მხოლოდ რამოდენიმე პატიოსანი კეთილდღეობა, მაგრამ სკოტის ბისმარკში, რომელიც გაიხსნა 1964 წელს, ტრადიცია ცოცხალია. აწიეთ და განათავსეთ თქვენი შეკვეთა ბურგერის, კარტოფილის კარტოფილის, დაუდევარი ჯოს, შემწვარი ყველის, ჩილის ან ხახვის რგოლებისთვის და თქვენ მიიღებთ იგივე საკვებს, რაც თქვენამდე თაობებს და თუ გადაწყვეტთ სადილს შენობაში (შიდა ადგილები დაემატა 1985 წელს) თქვენ აღმოაჩენთ გაპრიალებულ რეტრო ატმოსფეროს 2012 წლის რემონტის წყალობით.

ოჰაიო: ოქროს კრავი (ლიბანი)

უმეტესი ნაწილის წყალობით ცინცინატის შუა ნაწილამდე და რასაც მაშინ ნაციონალურ გზას უწოდებდნენ (ახლანდელი მარშრუტი 40), Golden Lamb გახდა პოპულარული თავშეყრის ადგილი მოგზაურთათვის და ადგილობრივებისთვის მას შემდეგ, რაც ნიუ ჯერსიში მცხოვრებმა იონას მეზღვაურმა პირველად გახსნა თავისი კარი 1803 წელს. ყველაზე გრძელვადიანი უწყვეტი ბიზნესი, მან დაიწყო როგორც ორსართულიანი სალონი, რომელიც მალევე შეიცვალა აგურის სტრუქტურით და გახდა პოპულარული სცენარის ავტობუსის გაჩერება. ეს იყო ქალაქის პირველი თეატრი და სასტუმრო, მასპინძლობდა ყველას ჩარლზ დიკენსიდან დანიელ ვებსტერამდე და იგი ეკუთვნის ერთსა და იმავე ოჯახს 1926 წლიდან. სტუმრობისას აუცილებლად შეამოწმეთ პერიოდის ოთახები, რომლებიც სავსეა შეკერის ავეჯით და იშვიათი არტეფაქტები.

ოკლაჰომა: პირუტყვის სტეიკჰაუსი (ოკლაჰომა ქალაქი)

FoodWanderer A./Yelp

ოკლაჰომაში უძველესი მუდმივად მოქმედი რესტორანი, Cattlemen's გაიხსნა ოკლაჰომა -სიტი სტოკიარდის სითიში 1910 წელს და სწრაფად გახდა პოპულარული კოვბოიებსა და რანჩერებში, რომლებიც მუშაობდნენ და ცხოვრობდნენ ამ მხარეში. მისი პოპულარობა გაიზარდა შემდგომ წლებშიც, რადგან ეს იყო ერთადერთი რესტორანი, რომელიც ღია დარჩა მზის ჩასვლის შემდეგ და გამოაჩინა აკრძალვის კანონები 1920 -იან წლებში. რესტორანი წლების განმავლობაში გაფართოვდა, მაგრამ მთავარი "კაფე" განყოფილება არსებითად უცვლელი რჩება ადრეული დღეებიდან. გააკეთე საკუთარი თავი და შეუკვეთე T-bone-ის საუზმის მენიუშიც კი არის შესაძლებელი.

ორეგონი: Huber's Café (პორტლანდი)

დაარსდა როგორც პატარა სალონი 1879 წელს და გადავიდა მის ამჟამინდელ ადგილას 1910 წელს, ჰუბერმა დაიწყო როგორც ადგილი, სადაც ვისკი მოვიდა უფასო თურქეთის სენდვიჩით და კომბოსტო. 1940 -იანი წლებისთვის მენიუ გაფართოვდა და მოიცავდა სტეიკებს, ზღვის პროდუქტებსა და სალათებს (სამწუხაროდ უფასოდ). მისი საფირმო სასმელი - ესპანური ყავა, მომზადებული მაგიდაზე Bacardi 151 რომი, სამჯერ, კაჰლუა, ყავა, ნაღები და მუსკატის კაკალი - გამოიგონეს 1970 -იან წლებში და დიდწილად გახდა მიზეზი იმისა, რომ Huber's არის Kahlua– ს ყველაზე დიდი მომხმარებელი აშშ – ში დამოუკიდებელ რესტორნებს შორის. დღეს

პენსილვანია: ქალაქის ტავერნა (ფილადელფია)

უპირველეს ყოვლისა: ქალაქის ტავერნა არ არის თავდაპირველ სტრუქტურაში. ახლანდელი რესტორანი აშენდა 1976 წელს, მაგრამ ეს არის ერთგული წარმოდგენა 1773 წლის შენობაზე და გამოცდილების ყველა ელემენტი იმდენად არის გაჟღენთილი ისტორიაში, რომ ის მაინც შეესაბამება ისტორიულ კანონპროექტს. დამოუკიდებლობის დარბაზიდან მოშორებით მდებარე ყოფილ შენობას (რომელსაც კოლონიური ხანაში ჰქონდა ბარი, ორი ყავის ოთახი, სამი სასადილო და სამეჯლისო დარბაზი) წლების განმავლობაში ბევრი ისტორია ნახა. პოლ რევერმა გამოაცხადა ბოსტონის პორტის დახურვა 1774 წელს, ის იყო პირველი კონტინენტური კონგრესის დელეგატების შეხვედრის ადგილი, ამერიკის პირველი მეოთხე ივლისის დღესასწაული გაიმართა იქ 1777 წელს და მას უმასპინძლა ბანკეტები ჯორჯ ვაშინგტონისთვის. სტრუქტურა დაანგრიეს 1834 წლის ხანძრის შემდეგ, მაგრამ ეწვიეთ ახალ ადგილს დღეს და ნახავთ, რომ ისტორია ცოცხალია და კარგად. ელეგანტური რესტორანი, ისევე როგორც მისი ნივთები და ავეჯი, მოხსნილია 1770 -იანი წლებიდან და მისი მენიუ შეფ -მზარეულისა და კოლონიური კვების ექსპერტებისა და კულინარიული შოუს წამყვანის, ვალტერ სტაიბისგან, ძლიერ გავლენას ახდენს კოლონიური ამერიკის ჩვეულებებსა და საკვებზე. ეს სასადილო უნდა იყოს იმ ადგილების სიაში, რომელიც უნდა ეწვიოს ამერიკის ისტორიის ნებისმიერ მოყვარულს.

როდ აილენდი: თეთრი ცხენის ტავერნა (ნიუპორტი)

White Horse Tavern არ არის მხოლოდ ისტორიული, ეს არის უძველესი რესტორანი ამერიკაში. ამ ეროვნულმა ისტორიულმა ღირსშესანიშნაობამ დაიწყო სტუმრების მომსახურება 1673 წელს, როდესაც იგი გამოიყენეს კოლონიის გენერალური ასამბლეისა და ქალაქის საბჭოს შეხვედრის ადგილად. რევოლუციური ომის დროს იგი დაიკავეს ჰესიელმა დაქირავებულებმა. მას შემდეგ, რაც 1950 – იან წლებში დანგრევით დაემუქრნენ, იგი შეიძინა ნიუპორტის საგრაფოს შემნახველმა საზოგადოებამ 1954 წელს და ერთგულად დაუბრუნა თავის ყოფილ დიდებას. დღეს, ეს არის უნაკლოდ მოვლილი, მყუდრო რესტორანი თეთრი სუფრებით და ძველი დროის ატმოსფერო, ზუსტად ის, რასაც ელოდით ასეთი წარმოუდგენელი ისტორიის მქონე რესტორნისგან. ჭამის შემდეგ შეგიძლიათ ეწვიოთ ახლომდებარე Breakers– ს, ერთ – ერთ უდიდეს სასახლეს ამერიკაში.

სამხრეთ კაროლინა: ბოუენის კუნძულის რესტორანი (ჩარლსტონი)

ბოუენის კუნძული, რომელიც მდებარეობს 13 ჰექტარ კუნძულზე, ჩარლსტონიდან 20 წუთის სავალ მანძილზე, 1946 წლიდან იყო ხამანწკების მოყვარულის ოცნება, რომელიც ემსახურებოდა ხელთახალს ისე, როგორც თქვენ უბრალოდ აღარ გინახავთ. ტრადიციული Lowcountry მგზავრობის მსგავსად Frogmore Stew და shrimp და grits არის უმაღლესი დონის, მაგრამ ეს მართლაც ყველაფერი oysters, რომლებიც steamed ქვეშ burlap ტომარა სანამ ისინი გაიხსნება და ფაქტიურად shoveled მაგიდებზე; სასადილოებმა ჭურვები გადაყარეს თითოეული მაგიდის შუაგულში. არ არსებობს სხვა ადგილი, როგორიც არის სოფის და შინაური ბოუენის კუნძული. ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო ზღვის პროდუქტები ამერიკაში და არის Lowcountry ისტორიის ნამდვილი გემო.

სამხრეთ დაკოტა: Latchstring რესტორანი (წამყვანი)

გაიხსნა 1909 წელს, Spearfish Canyon Lodge და მისი Latchstring რესტორანი თავდაპირველად მხოლოდ ცხენით ან რკინიგზით იყო ხელმისაწვდომი და იყო დასვენების ადგილი და ამოსავალი წერტილი ადრეული ბუნების მაძიებლებისა და გარე ავანტიურისტებისთვის, რომლებიც ცდილობდნენ შეისწავლონ ქვეყნის ზოგიერთი უმთავრესი ბუნებრივი საოცრება. Latchstring არის ლუსტიკული და მიმზიდველი სალონის სტილის სასადილო ოთახი და ეს ზუსტად ის ადგილია, რომლის მონახულებაც გსურთ მიმდებარე ბუნებაში გატარებული დღის შემდეგ. როდესაც მზე ჩადის, ეს საკმაოდ რომანტიკულია.

ტენესი: უსიყვარულო კაფე (ნეშვილი)

უსიყვარულო კაფე ტენესის ერთ – ერთი აუცილებელი რესტორანია, რომელიც სავსეა კლასიკური სამხრეთის ხიბლით. ის დაარსდა 1951 წელს ლონ და ენი ლავლესის მიერ, რათა შემწვარი ქათამი და ორცხობილა ემსახურა მათ, ვინც 100 -ე გზატკეცილზე გადადიოდა სახლიდან, და ის იმდენად პოპულარული გახდა, რომ მათ სახლი რესტორნად გადააქციეს და მეზობლად შექმნეს მოტელი. სტუმართმოყვარეობის ჰაერი აქ ჯერ კიდევ ძლიერია (თუმცა მოტელი მაღაზიებად არის ქცეული), ბევრი ორიგინალური რეცეპტი მაინც ემსახურება; განსაკუთრებით ის ორცხობილა, რომელთაგან რესტორანი ყოველდღიურად 10 000 – ს გადის. ასევე მასპინძლობს უამრავი ქვეყნის მუსიკის ლეგენდას ელვისიდან ლუკ ბრაიანის ჩათვლით და აქ არის მთელი "დიდების კედელი" დაფარული იმ სადილის მქონე ვარსკვლავების ჩარჩოებით ავტოგრაფირებული ფოტოებით. საერთო ჯამში, ეს არის ამერიკის ერთ -ერთი საუკეთესო ჩვეულებრივი რესტორანი.

ტეხასი: დიდი ტეხასური სტეიკის რანჩო (ამარილო)

დიდი ტეხასი ყველაზე ცნობილია, როგორც ადგილი, სადაც ხალხი ცდილობს მთელი 72-უნციაანი სტეიკი, კრევეტების კოქტეილი, გამომცხვარი კარტოფილი, სალათი და რულეტი კარაქით ერთ საათში კულინარიული უკვდავების შანსისთვის. მაგრამ ეს ბევრად მეტია, ვიდრე უბრალოდ ხრიკი. დაარსებულია ამერიკის დიდი დაკარგული გზატკეცილის გასწვრივ, მარშრუტი 66, ბობ ლის მიერ 1960 წელს და მის ახლანდელ სახლში 1970 – იანი წლებიდან, The Big Texan არის ისეთივე მარტოხელა ვარსკვლავის შტატი, როგორიც არის, ველური დასავლეთის თემატიკით, უღმერთო ოდენობით ტაქსიდერმიით და სამახსოვრო ნივთები კედლებთან ერთად და ტეხასის დიდი კლასიკოსების მენიუ, როგორიცაა ნეკნები, ძირითადი ნეკნები, ქათმის შემწვარი სტეიკი და მწვადი შებოლილი ძროხის სენდვიჩები. მაგრამ ეს არ მთავრდება: აქ არის ლუდსახარში, საჩუქრების მაღაზია, RV პარკი აუზით, ცხენის თავლები, გარე საკონცერტო სივრცე და თუნდაც სახლის ლიმუზინი, რათა მიირთვას სასადილოები ადგილობრივ სასტუმროებში და იქიდან.

იუტა: რუთის ვახშამი (სოლტ ლეიკ სიტი)

ყოფილმა ლაუნჯმა მომღერალმა რუთ მაკალი ევანსმა გახსნა თავისი პირველი რესტორანი 1930 წელს, ხოლო 1949 წელს იგი გადაინაცვლა ძველ ტროლეი მანქანაში, ფლობდა რესტორანს 1977 წლამდე და აგრძელებდა ცხოვრებას ქიუჰაუასთან ერთად, სანამ არ გარდაიცვალა 94 წლის ასაკში 1989 წელს. დღეს რუთს გააფართოვა თავისი ორიგინალური ტროლეი მანქანა და აღარ არის სასადილო კედელში, არამედ სოლტ ლეიკ სიტის ხატი. ის გაიხსნა ემიგრაციის კანიონში, როდესაც ის ჯერ კიდევ გასული გზადაგზა ითვლებოდა, ამიტომ მისი მოსახლეობის ზრდასთან ერთად ის გადამწყვეტი თავშეყრის ადგილი იყო. დარწმუნდით, რომ სცადეთ ცნობილი "მილის სიმაღლე" ორცხობილა და ქვეყნის სალათი.

ვერმონტი: Ye Olde Tavern (მანჩესტერი)

აშენდა 1790 წელს, როგორც Stagecoach Inn, Ye Olde Tavern იყო ქალაქის პირველი სატელეფონო ხაზი და შეიცავს ბევრ ცნობისმოყვარეობას იმ დროიდან, როგორც სასტუმრო და ანტიკვარული მაღაზია 1930 -იან წლებში. ის ფართოდ აღადგინეს 1970-იან წლებში და დღეს ვიზიტი მართლაც წააგავს წარსულს, სავსეა არათანაბარი იატაკით, ოდნავ დახრილი კარებით და მენიუებით სავსე იანკის ფავორიტებით, როგორიცაა ქვაბში შემწვარი, ხახვი და შემწვარი ტომური თურქეთი.

ვირჯინია: მეფის იარაღის ტავერნა (უილიამსბურგი)

ეს ადგილი მდებარეობს კოლონიურ უილიამსბურგში, ასე რომ თქვენ იცით, რომ ის ისტორიულია. The King’s Arms originally opened in 1772 as a tavern “where the finest people resorted,” and today its reproduction is essentially stuck in time. As in the rest of Colonial Williamsburg, servers are dressed in Colonial garb and the furnishings and decor are all period-appropriate, and if you can get past the archaic dish names (“Soupe Befitting the Gentry,” “Mrs. Purdie’s Salet,”) you’ll discover that there’s a solid chophouse menu. Be sure to start with the peanut soup, which we named one of the best soups in America.

Washington: Canlis (Seattle)

When Canlis opened in 1950, its groundbreaking architecture and menu of fresh, seasonal local ingredients earned it instant acclaim. The high-ceilinged space, inspired by Frank Lloyd Wright and designed by architect Roland Terry, uses native wood and stone to evoke forests and creeks, and with a cantilevered design and huge windows, it gives the impression of hovering over Queen Anne Hill. Today, it’s still an architectural gem, the food is still spectacular and it remains one of the most beautiful restaurants in the world.

Washington, D.C.: Ben’s Chili Bowl

The half-smoke (a thick, smoky and spicy sausage, preferably covered in beefy chili sauce), is the one food you need to try in D.C., and Ben’s is the place to do it. It opened in 1958 and has been at the center of D.C.’s black community since then. Ben’s donated food to the Poor People’s Campaign in 1960 and the March on Washington in 1963, stayed open during the D.C. Riots in 1968 and has hosted countless celebrities over the years including Steve Harvey, Jesse Jackson, Chris Rock, Kevin Hart and Barack Obama. Founder Ben Ali, who died in 2009, was just as towering a D.C. figure as any of the politicians up on Capitol Hill.

West Virginia: Main Dining Room, The Greenbrier (White Sulphur Springs)

The Greenbrier is a legendary (and legendarily luxurious) resort that has been luring well-heeled guests to the Allegheny Mountains for more than 100 years. It’s hosted 27 presidents, royalty and business leaders, and while a resort has been on this site since the 1700s, the current structure was constructed slowly from the early 1900s through the present day, making it one of the oldest hotels in America. The Southern mansion-inspired Main Dining Room, with custom chandeliers and arched windows, requires a jacket and tie for dinner, and it’s a throwback to an earlier era.

Wisconsin: Wilmot Stage Stop (Wilmot)

Built with white oak and square nails in 1848, the Wilmot Stage Stop’s first floor housed a tavern and restaurant, the second had a ballroom and the third had sleeping quarters for teamsters on their way to the local grist mill and weary settlers on their way to California. The inn became an essential gathering place over the following decades, and the ground floor is still a thriving restaurant. The old ballroom now houses antiques and the third preserves many of the old bedrooms as a museum.

Wyoming: The Virginian (Buffalo)


Უყურე ვიდეოს: რესტორანი, რომელმაც სახალხო კონტროლის სტიკერი მიიღო (სექტემბერი 2021).