ახალი რეცეპტები

შემწვარი სტეიკი


საღამოს ვამზადებთ ხორცს სანელებლების ნარევით, ძეხვს ვასხამთ შამფურში, ვამზადებთ ქათმის შამფურსაც, ქათმის ხორცის ნაჭრებს და ხახვს.

შემდეგ ვჭრით ხეს, ვამზადებთ ქარხას გრილისთვის, როცა ნამცხვარი მზად იქნება, გრილს ვაცხობთ ბეკონით და წინასწარ მომზადებულ ხორცს ვდებთ. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ერთ მხარეს გადავაბრუნოთ და მეორეზე, გარეშე მისი დაწვა. მიირთვით სპეციალური გრილის სოუსით, რეცეპტი აქ //retete/sos-pentru-friptura-la-gratar-46060.html პური და პოლენტა, თითოეული თქვენი შეხედულებისამებრ.

მადა მაქვს, ვჭამე ....


როგორ მოვამზადოთ შემწვარი სტეიკის სოუსი - სტუმრები შეგშურდებათ

ჩვენ ვეძებთ გემრიელ და კარგად მოხარშულ ბაღის პომიდორს, რუმინულ ნიორს, რომელიც ბევრად უფრო ჯანსაღია ვიდრე უცხო, წიწაკა განსაკუთრებით წიწაკა, რომელმაც ძალიან კარგი გემო მისცა სოუსს და ცხელი წიწაკა, რომელიც გაცილებით ჯანმრთელია ვიდრე სოუსით წიწაკა.

სოუსის რეცეპტი შესანიშნავია თევზის კერძებისთვის ან შემწვარი ქათმის ან ღორის კერძებისთვის.

ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ და გააშრეთ.

ბოსტნეული ემატება გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წიწაკა და სოუსი უფრო არომატული და თანმიმდევრული იქნება, დაამატეთ მეტი ჩ / კ თუ გსურთ უფრო ცხარე სოუსი და ა. მოამზადეთ გრილი და როდესაც ცხელდება, მოათავსეთ ბოსტნეული რომ მოხარშოს.

გადააბრუნეთ ბოსტნეული ყველა მხრიდან, სანამ კარგად არ მოიხარშება, შემდეგ ამოიღეთ თავდახურულ ჭურჭელში, სადაც 5-10 წუთის განმავლობაში ვნახავთ ორთქლზე, რათა უფრო ადვილად გაიხუროს.

ნიორი გაწმენდილია, გარეცხილი და დაჭყლეტილია. გააცალეთ ბოსტნეული. გაიხეხეთ პომიდორი ჩანგლით, გახეხეთ ყუნწი და წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. აურიეთ ყველაფერი ქვაბში, დაამატეთ ცოტა წყალი და მოაყარეთ მარილი.

განათავსეთ ტაფა სოუსით გრილზე, რომ მიიყვანოთ ადუღებამდე და გაათბეთ სანამ შემწვარი ხორცი მზად არის. შემწვარი თევზი, ქათამი ან ღორის ხორცი შეიძლება პირდაპირ მომზადებულ სოუსში გადაიტანოთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დააგემოვნოთ ან მიირთვათ სოუსთან ერთად.

შემწვარი სტეიკის სოუსი, სასიამოვნოდ ცხარე, ტკბილი, არომატული სოუსი შემწვარ ხორცზე, კულინარიული წარმატებული შაბათ -კვირის მწვადი საშუალო ბუნებაში.

სოუსი მოხარშული ბოსტნეულისგან შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის, როდესაც აღარ არის მათი სეზონი და ახალი ბოსტნეული აღარ არის, მჭიდროდ დახურულ და სტერილიზებულ ქილებში.


საუკეთესო რეცეპტი მთლიანი შემწვარი ქათმისთვის

სათვალე, გუთანი, აღტაცება. ეს შეიძლება ითქვას მთლად შემწვარ შემწვარ ქათამზე, რომელიც ინარჩუნებს თავის არომატს, რადგან ის მოხარშულია ძვლებით და იჭერს ხრაშუნა ქერქს ცეცხლით დამწვარი კანით. ჩვენ გვაქვს საუკეთესო საშუალება გავაფორმოთ მთელი ქათამი. ტექნიკა აუცილებლად გაგაოცებთ.

არ გგონიათ გრილთან დაელოდოთ თითქმის ერთ საათს, რომ ქათამი გამოწვათ და განუწყვეტლივ გადააქციოთ იგი გვერდიდან გვერდზე? სულ ეს არის საჭირო ცხელი გრილზე გახვეული მთელი ფრინველის გამოსაცხობად. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ გამოაცხვეთ ალუმინის ფოლგაში გახვეული ორი აგურის ქვეშ, მისი დაცვის გარეშე.

უგემრიელესი კი მარტივი, გირჩევთ მიირთვათ აიოლის სოუსით, ტომატის სოუსით ან ატმის სოუსით.

შემადგენლობა:

  • 1 მთლიანი ქათამი 1 კგ
  • 2 მცენარეული ზეთი
  • მარილი და პილპილი
  • სპეციალური აღჭურვილობა: კილიტაში გახვეული 2 აგური

მოამზადეთ გრილი. თქვენ დაგჭირდებათ არაპირდაპირი სითბო. ასე რომ, ნახშირის გრილის შემთხვევაში, ცხელი ნახშირი გადაიტანეთ გრილის ერთ ნაწილზე. თუ თქვენ იყენებთ გაზის გრილს, არ გამოიყენოთ ყველა სანთურები.

გაასუფთავეთ და დაჭერით ქათამი. გამოიყენეთ სამზარეულოს მაკრატელი, რომ შეწყვიტოთ ფრთების წვერები და გაწმინდოთ ფეხები დანით. ასევე სამზარეულოს მაკრატლით, ხერხემლის გასწვრივ, ერთ მხარეს და მეორეზე, კისრამდე. შემდეგ ამოიღეთ სვეტი.

განათავსეთ ქათამი კანის ზემოთ. დააჭირეთ მას თქვენი პალმებით, ისე რომ მაქსიმალურად გააბრტყელოთ მკერდი.

შეზეთეთ ქათამი ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

განათავსეთ ქათამი კანის მხარეზე გრილზე, მოათავსეთ აგური თავზე, დაფარეთ გრილი სახურავით და მოხარშეთ ქათამი 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. გადააბრუნეთ, კვლავ მოათავსეთ აგური და გააგრძელეთ მოხარშვა კიდევ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ შეაღწევს ან სანამ თერმომეტრი არ მიუთითებს 73 გრადუსზე, როდესაც ის ფეხის ყველაზე სქელ ნაწილშია ჩასმული.

კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


Რა გჭირდება

  • 4
  • ნივრის კბილი (დაჭრილი და დაჭრილი მაკარონით 1 ჩაის კოვზი მარილით)
  • 1/4 ჭიქა
  • ახალი ცაცხვის წვენი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
  • 2 სუფრის კოვზი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 2 ფუნტი
  • სტეიკი სტეიკი (დავჭრათ და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, რომ მოთავსდეს გრილზე ან ჭურჭლის ჭურჭელში)
  • 3 ფერის ბულგარული წიწაკა (თხელი თხელი)
  • 1 დიდი ან წითელი ხახვი
  • ტკბილი ხახვი (თხელი თხელი)
  • 1/4 ჭიქა ახალი
  • cilantro sprigs
  • 12 ფქვილის ტორტილა (7 -დან 8 ინჩამდე) (გაცხელებული)

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი სტეიკის სოუსი - სტუმრები შეგშურდებათ

ჩვენ ვეძებთ გემრიელ და კარგად მოხარშულ ბაღის პომიდორს, რუმინულ ნიორს, რომელიც ბევრად უფრო ჯანსაღია ვიდრე უცხო, წიწაკა განსაკუთრებით წიწაკა, რომელმაც ძალიან კარგი გემო მისცა სოუსს და ცხელი წიწაკა, რომელიც გაცილებით ჯანმრთელია ვიდრე სოუსით წიწაკა.

სოუსის რეცეპტი შესანიშნავია თევზის კერძებისთვის ან შემწვარი ქათმის ან ღორის კერძებისთვის.

ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ და გააშრეთ.

ბოსტნეული ემატება გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წიწაკა და სოუსი უფრო არომატული და თანმიმდევრული იქნება, დაამატეთ მეტი ჩ / კ თუ გსურთ უფრო ცხარე სოუსი და ა. მოამზადეთ გრილი და როდესაც ცხელდება, მოათავსეთ ბოსტნეული რომ მოხარშოს.

გადააბრუნეთ ბოსტნეული ყველა მხრიდან, სანამ კარგად არ მოიხარშება, შემდეგ ამოიღეთ თავდახურულ ჭურჭელში, სადაც 5-10 წუთის განმავლობაში ვნახავთ ორთქლზე, რათა უფრო ადვილად გაიხუროს.

ნიორი გაწმენდილია, გარეცხილი და დაჭყლეტილია. გააცალეთ ბოსტნეული. გაიხეხეთ პომიდორი ჩანგლით, გახეხეთ ყუნწი და წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. აურიეთ ყველაფერი ქვაბში, დაამატეთ ცოტა წყალი და მოაყარეთ მარილი.

განათავსეთ ტაფა სოუსით გრილზე, რომ მიიყვანოთ ადუღებამდე და გაათბეთ სანამ შემწვარი ხორცი მზად არის. შემწვარი თევზი, ქათამი ან ღორის ხორცი შეიძლება პირდაპირ მომზადებულ სოუსში გადაიტანოთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დააგემოვნოთ ან მიირთვათ სოუსთან ერთად.

შემწვარი სტეიკის სოუსი, სასიამოვნოდ ცხარე, ტკბილი, არომატული სოუსი შემწვარ ხორცზე, კულინარიული წარმატებული შაბათ -კვირის მწვადი საშუალო ბუნებაში.

სოუსი მოხარშული ბოსტნეულისგან შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის, როდესაც აღარ არის მათი სეზონი და ახალი ბოსტნეული აღარ არის, მჭიდროდ დახურულ და სტერილიზებულ ქილებში.


შემწვარი სტეიკები

საუკეთესო რეცეპტები შემწვარი სტეიკები შენ იპოვი ყებებე. გამოიკვლიეთ შემწვარი სტეიკის რეცეპტების ჩვენი კოლექცია და მოამზადეთ რაიმე ჯანსაღი და გემრიელი თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის!

კვების ტიპი -

  • აპერიტივები (247)
  • სასმელები (60)
  • სუპები (61)
  • დესერტები (362)
  • კერძები (678)
    • სტეიკები (66)
    • საკვები (475)
    • ტოკანიტი (44)
    • პიურე (124)
    • ხორცის ბურთები (47)
    • მუსაკა (21)
    • ტორტები (18)

    მომზადების მეთოდი +

    სეზონის შემდეგ +

    მთავარი ინგრედიენტი +

    მომზადების დრო +

    წარმოშობის მიხედვით +

    • რომანესტი (113)
    • იტალიური (168)
    • ბერძნული (19)
    • ამერიკული (39)
    • ბულგარეთი (2)
    • ფრანგული (26)
    • ჩინური (19)
    • ინდური (22)
    • თურქული (17)
    • მექსიკური (12)
    • ესპანური (8)
    • უნგრული (2)

    შემთხვევის შემდეგ +

    ჭამის შემდეგ დრო +

    სხვა მახასიათებლები +


    უახლესი სტატიები

    5 მარტივი მეთოდი, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია

    თუ გსურთ გქონდეთ სხვადასხვა კერძები თქვენს ყოველდღიურ კვებაზე, ეს თქვენთვისაა.

    აი, როგორ გამოვიყენოთ მაქსიმალურად გაზაფხულის ბოსტნეული!

    ისიამოვნეთ გაზაფხულის მოსვლით, ისარგებლეთ ბოსტნეულით, რომელიც წვიმებთან ერთად გამოჩნდა.

    იდეები საოფისე ლანჩის პაკეტისთვის

    თუნდაც ცხელ დღეებში, ადამიანების ერთ -ერთი ყველაზე დიდი დილემა.


    Მთელი მსოფლიოდანდა იჯდა მაგიდასთან

    რადგან ყოველდღე გჭირდებათ შთაგონება, ჩვენ დაგეხმარებით ჩვენი იდეებითა და უნარებით ქათმის უგემრიელესი კერძების მომზადებაში.

    თქვენს ბრაუზერს არ აქვს ვიდეო ტეგის მხარდაჭერა. ->

    ყოველდღიური შთაგონება

    მიიღეთ შთაგონება ჩვენს მიერ შემოთავაზებული რეცეპტებით
    და შთაბეჭდილება მოახდინე ყველას კარგი გემოვნებით!

    თქვენს ბრაუზერს არ აქვს ვიდეო ტეგის მხარდაჭერა. ->

    ლაპროვინია ერთ წუთში

    ჩვენი ამბავი ერთ წუთში არ ჯდება,
    მაგრამ ის მოკლედ გეტყვით ჩვენს არსს.


    სტეიკის სხვა ფილტრები

    ბოსტნეულის რულონები გახვეული ღორის ხორცში არის სწრაფი, ჯანსაღი და მართლაც შესანიშნავი გზა გრილზე მოხარშვისთვის.

    შემწვარი ქათმის მკერდი შესანიშნავია არა მხოლოდ მეძუძური დედისთვის ან დიეტისთვის, არამედ ბავშვისთვისაც, განსაკუთრებით თუ მას ამზადებთ.

    ძროხის სტეიკი ბროწეულის სოუსში არის ის კერძი, რომელიც შთაბეჭდილებას მოახდენს ვინმეს, თუნდაც თქვენს პატარას. ტკბილ-მჟავე გემოთი.

    რძის ქათმის სტეიკი ძალიან ნაზია, აძლევს ქათმის ხორცს რბილ ტექსტურას, შესანიშნავია პატარა ბავშვისთვის.

    ქათმის შამფური არაქისის და მანგოს სოუსით შესანიშნავია თქვენი შვილისთვის, განსაკუთრებით მწვადის ორგანიზებისას.

    აქ არის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ადვილია, ჯანსაღი, გემრიელი და იდეალური მეძუძური დედებისთვის.

    ქათმის მკერდის სტეიკი არის მარტივი, სწრაფი და ძალიან ჯანსაღი. ეს რეცეპტი შესანიშნავი არჩევანია ბავშვისთვის.


    როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ხორცი სწორად? ეს საიდუმლოებები ყველამ უნდა იცოდეს ვისაც სურს გემრიელი სტეიკი

    ჩვენ ოფიციალურად ვართ მწვადების სეზონში, ამიტომ უფრო ფრთხილად უნდა ვიყოთ, ვიდრე ოდესმე, რა ხორცს ვათავსებთ კალათაში, როგორ ვამზადებთ მას და როგორ შეგვიძლია ვისიამოვნოთ საუკეთესო გემოთი. აქ არის რამოდენიმე ძვირფასი ხრიკი.

    პირველი ნაბიჯი - მომწიფება


    მომწიფება შეიძლება იყოს წარმატებული სტეიკის ერთ -ერთი საიდუმლო. მაგრამ, სრულყოფილი ძროხის სტეიკისთვის, ჩვენ ასევე უნდა გავითვალისწინოთ შეფ -მზარეულთა შემდეგი რჩევები: ტაფა ან გრილი ძალიან კარგად უნდა გაცხელდეს ხორცის დადებამდე. ზეთის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია ხორცის ნაჭრის შეზეთვა ტაფაში ჩადებამდე. მოხარშული ხორცი უნდა იყოს მარინირებული და შემდეგ ოთახის ტემპერატურამდე და არ მომზადდეს მაცივრიდან ამოღებისთანავე. თქვენი შეხედულებისამებრ, სტეიკი უნდა მომზადდეს საშუალო ან თუნდაც სისხლში, რომ დარჩეს ნაზი და განსაკუთრებულად კარგად გაკეთებული, რისკის ქვეშ გახდება, თუნდაც ეს ნაზი ხორცი იყოს.

    დიდი ყურადღება მიაქციეთ რას აკეთებთ ხორცის მოხარშვის შემდეგ: ძროხის სტეიკი არ უნდა მიირთვათ მოხარშვისთანავე. რამდენიმე წუთიანი დასვენება ბოჭკოებს მოდუნების საშუალებას აძლევს და წვენების ჰომოგენიზაციას. განსაკუთრებული გურმანული გამოცდილებისთვის მას უნდა ახლდეს შესაბამისი ღვინო. წითელი, მშრალი ან ნახევრად მშრალი ღვინო არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი.

    გრილი შეიძლება განათებული იყოს ხის ან ნახშირის გამოყენებით. კერძების განსაკუთრებული არომატისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის და ნახშირის კომბინაცია. თქვენ შეგიძლიათ აანთოთ გრილი ხისგან, რომელზედაც შეგიძლიათ დაამატოთ ნახშირი. ქარხანა მხოლოდ ხორცისთვისაა შესაფერისი, როდესაც ნახშირი ნაცრისფერი ხდება და თუ გრილზე ხელს დადებთ, 3-4 წამს გაუწევთ წინააღმდეგობას.

    მწვადების მომზადების წესია: საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ძეხვი, პატარა, შამფური და სხვა. დამწყებთათვის, შეგიძლიათ შეინახოთ ხორცი 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, გრილის ცხელ მხარეზე, შემდეგ კი გააცხელოთ იგი, რაც დამოკიდებულია თითოეული ადამიანის შეღავათებზე, რბილი ქვიშის არეში. ისე, რომ სტეიკი მშრალი არ გამოვიდეს, შეგიძლიათ ხორცის თითოეული ნაჭერი შეზეთოთ ზეითუნის ზეთით ან ცხოველური ცხიმით. იმის შესამოწმებლად, მზად არის თუ არა სტეიკი, შეგიძლიათ დროდადრო გაჭრათ, რათა გაირკვეს, არის თუ არა იგი შენახული. თუმცა, ნუ გააკეთებთ ამას ძალიან ხშირად, რადგან რისკავთ მიიღოთ მშრალი სტეიკი და არა წვნიანი.

    შუასადებების მხრივ, შეგიძლიათ აირჩიოთ სოკო, ბულგარული წიწაკა და ცხელი წიწაკა, ბადრიჯანი და დაჭრილი გოგრა, ხახვი ან პომიდორი. და უფრო დიდი ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი ან სიმინდი შეიძლება იყოს შემწვარი, მაგრამ დაფარული კილიტა. & rdquo

    ON TV TV PLUS PUTE & # 538I URM & # 258RI SHARE & IcircN BUCATE

    კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

    ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


    როგორ გავაცხელოთ სტეიკი გემოვნებით

    ფიქრობთ, რომ თუ სტეიკს გააცხელებთ, ის გამოშრება? დიახ, თუ თქვენ არ მოიქცევით სწორად. მაგრამ მეორე დღეს სტეიკი კარგია, თუ ამას სწორად გააკეთებ როცა გაათბობ.

    ჩვეულებრივ, როდესაც სტეიკს ამზადებთ, უფრო მეტს ამზადებთ, ვიდრე მაგიდასთან ჭამთ. ან გყავდათ სტუმრები და არასწორად გამოთვალეთ რამდენს ჭამს ყველა, ან გქონდათ უფრო დიდი ნაჭერი ხორცი, ვიდრე შეგეძლოთ სადილის დროს. ასე რომ თქვენ გაქვთ დარჩენილი. როგორც ბუნებრივია, არ გადააგდოთ. თქვენ მას მაცივარში ათავსებთ მეორე დღისთვის, როდესაც ან ჩაალაგებთ სამსახურში, ან დატოვებთ სადილად. მაგრამ როგორ ათბობთ ღორის სტეიკს ან საქონლის ხორცი საღამოს დატოვე? ის შეიძლება საკმაოდ მაცდურად გამოიყურებოდეს, მაგრამ შეიძლება გამოშრეს, როცა გაათბობთ, არ იცით როგორ. ნებისმიერ შემთხვევაში, არ მიირთვათ ცივი (თუმცა, ჩვენ ვაღიარებთ, რომ ის მაინც შეიძლება საკმაოდ გემრიელი იყოს). ზოგიერთი სტეიკის გემო და სინაზის ბევრი რამ არის დამოკიდებული იმ მეთოდზე, რომელსაც იყენებთ გათბობისას. თუნდაც ფრინველის სტეიკი მისი გაცხელება შესაძლებელია ისე, რომ მეორე დღეს გემრიელი იყოს.


    ვიდეო: ღორის სტეიკი - რეცეპტი (იანვარი 2022).