We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
სალომისთვის
1. ორაგული დაჭერით 1 სმ სისქის ნაჭრებად და მოაწყეთ ფირფიტაზე.
2. გაათბეთ ზეთები პატარა ტაფაზე საშუალო სითბოს ზემოთ, სანამ გახეხეთ, შემდეგ კი კოვზით გადაიტანეთ თევზი. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
3. წვრილად დაჭერით ჩილი და გახეხეთ კრისტალი, შემდეგ გადაანაწილეთ ორაგული. დაასრულეთ პონზუს საბოლოო წვიმით.
სკალნოპებისთვის
1. ნიორი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. შეწვით 2 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთში, სანამ გახეხილი და ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ და გადაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდზე.
2. წვრილად დაჭრილი ხაჭოები სიგრძეზე, რომ თითოეულიდან მიიღოთ დაახლოებით 5 ნაჭერი. დავალაგოთ თეფშზე, დავადოთ 1 სუფრის კოვზი იუზუ.
3. გააფართოვეთ შისოს ფოთოლი, თუ იყენებთ, წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი სკალპებს გადაფანტეთ.
4. ამოარჩიეთ ბროწეულის მარცვლები და მოაყარეთ ხახუნები, რასაც მოჰყვება წვენის გამოწურვა.
5. დაასრულეთ იუზუს რამდენიმე წვეთი, მიკრო მწვანილის გაფანტვა, ხრაშუნა ნიორი და ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი.
ტუნისთვის
1. მკვეთრი დანის გამოყენებით, დაჭერით ტუნა ½ სმ ნაჭრებად და დაალაგეთ თეფშზე.
2. ნიორი გააცალეთ და ძალიან წვრილად გახეხეთ მიკროპლანების სახეხზე, წრიული მოძრაობით ტკბილი პასტის დასამზადებლად. თითის გამოყენებით ნაზად დაადეთ ცოტაოდენი ნივრის პასტა თევზის თითოეულ ნაჭერზე.
3. გახეხეთ სოიოს სოუსით და იუზუსთან ერთად, რასაც მოჰყვება ცაცხვის წვრილი დეგუსტაცია. ჩილი წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაფრქვიეთ, ერთად მოაყარეთ მიკრო ქინძი და ზეითუნის ზეთი.
