მელ B კარიბის ზღვის ქათმის მოცხარის

მელ B კარიბის ზღვის ქათმის მოცხარის

ბრინჯი და ბარდა, შემწვარი პლანტაცია და სელის

ბრინჯი და ბარდა, შემწვარი პლანტაცია და სელის

ემსახურება 6

საზ 1 საათში 45 წუთი

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე

• კალორია 814 41%

• ცხიმი 32.3 გ 46%

• გაჯერებული 13.8 გ 69%

• შაქარი 34,7 გ 39%

• მარილი 1.5 გ 25%

• ცილა 32.3 გ 65%

• Carbs 106.9g 41%

• ბოჭკოვანი 7.4 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

• 6 უფასო დიაპაზონის ქათმის ბარძაყები, კანი, ძვალი
• 2 ცაცხვი
• 2 სუფრის კოვზი იამაიკის მოცხარის ფხვნილი
• 3 სუფრის კოვზი რბილი ყავისფერი შაქარი
• ქოქოსის ზეთი
• 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 1 დიდი ხახვი
• 1 მწვანე წიწაკა
• 1 წითელი წიწაკა
• 2.5 სმ ნაჭერი კოჭა
• ნივრის 5 კბილი
• 1 ახალი დაფნის ფოთოლი
• დარიჩინის ჯოხი
• 3 ჩაის კოვზი allspice
• 2 ჩაის კოვზი კამის თესლი
• 2 ჩაის კოვზი ცედრა
• 1 ლიტრი ორგანული ქათმის მარაგი
• 1 ახალი შოტლანდიის კაპოტი
• 2 მწიფე plantain
• გაზაფხულის ხახვი, გასახვევი, სურვილისამებრ
• რაისი და გლეხი
• თირკმლის ლობიოს 1 x 400 გ კანი
• 300 გრ ბასმასის ბრინჯი
• ¼ of ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• ¼ სუფთა მწვანე წიწაკისგან
• 30 გრ უალქო კარაქი
• რამდენიმე ყლორტი სუფთა thyme
• 1 ცაცხვი
• 370 მლ ორგანული ბოსტნეულის მარაგი
• რამდენიმე ოხრახუში სუფთა ოხრახუში
• SLAW
• ¼ of წითელი კომბოსტო
• ¼ თეთრი კომბოსტო
• ¾ მწვანე წიწაკისგან
• წითელი ხახვი
• 1 მწვანე ჭამა ვაშლი
• 1 ქილა ახალი ქინძი, (30 გ)
• 1 ჩაის კოვზი დიჯონის მდოგვი
• უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• თეთრი ღვინის ძმარი

რეცეპტი From

ჯეიმისა და ჯიმის პარასკევის საღამო

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

1. ქათმის ბარძაყები მოათავსეთ დიდ თასში, გაწურეთ 2 ლიმნის წვენით და შეურიეთ ერთად მოცხარის ფხვნილს და შაქარს.
2. გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი დიდ casserole პან- ზე საშუალო სითბოზე. დაამატეთ ქათამი, კანის მხრიდან ქვემოთ და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველა მხრიდან ოქროსფერი გახდება, გახდება რეგულარულად.
3. იმავდროულად, მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი, გააცალეთ წიწაკა, შემდეგ მოაყარეთ 1,5 ს.კ. ნაჭრებად, დაამატეთ გასასრიელებელი დიდი თასი.
4. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ჯანჯაფილი და ნიორი, შემდეგ გაწურეთ ბოსტნეულის ფოთლებთან ერთად დაფნის ფოთოლთან ერთად, ყველა სანელებლებისა და კარგი მარილი ზღვის მარილისა და შავი წიწაკისგან. დაასხით თქვენი ხელით და აურიეთ სანელებლები.
5. ჩაასხით ქათმის მარაგი ტაფაში, შემდეგ შეიხვიეთ ვეგეტაციური და შოტლანდიის კაპოტით და ჩამოიბანეთ. დაფარეთ და მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში 1 საათის განმავლობაში, მოაშორეთ სახურავი ნახევარამდე, სანამ ქათამი მოხარშული და ძვლისგან ამოვარდება.
6. ბრინჯის და ბარდა რომ გამოაცხვეთ და ჩამოიბანეთ თირკმლის ლობიო, შემდეგ ჩამოიბანეთ ბრინჯი. გახეხეთ ხახვი და ნიორი, შემდეგ წვრილად დაჭერით მწვანე წიწაკით.
7. გააცხელეთ კარაქი საშუალო პანში საშუალო სითბოზე. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და მწვანე წიწაკა, მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებთ დარბილებას, შემდეგ ჩადეთ ბრინჯით და ლობიოთ. ყაბაყის ფოთლებში გააბრტყელეთ, გაწურეთ კირის წვენში, შემდეგ სეზონი მარილი და პილპილით.
8. ჩაასხით 180ml მდუღარე წყალში და მარაგში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და გააცხელეთ 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.
9. სელისთვის, წვრილად დაჭერით კომბოსტო და წიწაკა. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი, შემდეგ გაჭერით ვაშლი ნაჭდევებში და მოათავსეთ სალათის თასში. აიღეთ და წვრილად დაჭერით ქინძი, შემდეგ დაამატეთ ნახევარი თასი.
10. გასახდელი რომ გახადოთ, გახეხეთ მდოგვი 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთით და 1 სუფრის კოვზი ძმრით, სანამ სქელი და ნაღების გახდება. სეზონი გემოვნებით, შემდეგ გადაასხით slaw და კარგად აურიეთ.
11. ჩამოიბანეთ პლანტაციები და 1 სმ სისქის ნაჭერი კუთხეზე. გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი დიდ საცხობ პანელში საშუალო მაღალ სითბოს. დაამატეთ plantain, სეზონი, შემდეგ Fry 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ ოქროს და crisp - თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ამის გაკეთება batches. სანიაღვრე სამზარეულო ქაღალდზე.
12. მოსამზადებლად, ბრინჯი გადააკეთეთ კერძად, აიღეთ და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და გადაწურეთ ბრინჯზე. გაშალეთ და გაანაწილეთ გაზაფხულის ხახვი (თუ იყენებთ) და გადაანაწილეთ ქათამი დანარჩენ ქინძით, შემდეგ ყველაფერი სუფრასთან მიიტანეთ და შეწვით.