ახალი რეცეპტები

ბადის ბოლონიელი


ბადის ბოლონიელი

ბრწყინვალე ოჯახის საყვარელი

ბრწყინვალე ოჯახის საყვარელი

ემსახურება 6 მოზრდილს

ამზადებს 3 საათში 30 წუთში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 497 25%

  • ცხიმი 11.4 გ 16%

  • აჯერებს 3.6 გ 18%

  • შაქრები 14,6 გ 16%

  • მარილი 0,8 გ 13%

  • ცილა 32,3 გ 65%

  • ნახშირწყლები 70,6 გ 27%

  • ბოჭკოვანი 5.3 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 2 უფასო ღორის ძეხვი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ უცხიმო საქონლის ხორცი
  • 2 ხახვი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1 დიდი სტაფილო
  • 1 ჯოხი ნიახური
  • 1 გოგრა
  • 2 სუფრის კოვზი სქელი ბალზამიანი ძმარი
  • ქლიავის პომიდვრის 2 x 400 გრ
  • 1 კოვზი კოვზი ტომატის პიურე
  • 450 გრ გამხმარი სპაგეტი
  • პარმეზანის ყველი, ემსახურება

რეცეპტი

Foodtube

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. განათავსეთ დიდი არაღრმა კასეროლის ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გააცალეთ ძეხვის ხორცი ტყავიდან.
  2. ტაფაში ჩადეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ფარშისა და ძეხვის ხორცთან ერთად, ხის კოვზით ყველაფერი გატეხეთ. საზ 5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ ბოსტნეულს მოამზადებთ.
  3. გააცალეთ ხახვი და ნიორი, მოასწორეთ სტაფილო, ნიახური და გოგრა. უხეშად გახეხეთ ყველა ბოსტნეულის ყუთის სახეხზე, წვრილად გახეხეთ ნიორი და აურიეთ ეს ყველაფერი ტაფაში.
  4. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე და მოხარშეთ 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი და ტკბილი, ზოგჯერ ურიეთ.
  5. დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი და თუნუქის პომიდორი. თითოეულ ფორმას ნახევრად შეავსეთ წყლით, მოატრიალეთ გარშემო, რომ აიღოთ პომიდვრის ყველა ბოლო ნაწილი და ჩაასხით ტაფაში.
  6. აურიეთ ტომატის პიურე და მწიკვი შავი პილპილი. გახეხეთ ყველაფერი თქვენი კოვზით, შეამცირეთ დაბალზე და დატოვეთ საზ 2–3 საათის განმავლობაში, ან სქელ, პრიალა და შემცირებამდე.
  7. სანამ ემსახურებით მზადყოფნას, დაახლოებით 15 წუთით ადრე, მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე დამარილებული წყლის დიდ ტაფაში პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, შემდეგ კი გადაწურეთ, დაიცავით ბევრი სახამებელი წყლის წყალი.
  8. დაამატეთ მაკარონი სოუსს, აურიეთ ცოტაოდენი რეზერვირებული მაკარონის წყალი, რომ დაეხმაროს სოუსს და კარგად აურიეთ ცეცხლზე.
  9. გამოიყენეთ მაშები თასებს შორის დაყოფისთვის, შემდეგ კი მიირთვით პარმეზანის ყველის კარგი გახეხვით.

Რჩევები

ჯეიმი გულწრფელად მიიჩნევს, რომ სამზარეულო იქ არის, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული უნარი, რომლის ასწავლაც შეგიძიათ ბავშვისთვის. ბავშვების აღფრთოვანება საკვებით, თუ საიდან მოდის და როგორ უნდა მოამზადონ ეს, მათ უკეთეს შანსს აძლევს, იყვნენ ჯანმრთელები და ბედნიერები გრძელვადიან პერსპექტივაში. ბავშვებთან ერთად საჭმლის მომზადებისას გამოიყენეთ თქვენი საღი აზრი იმის დასადგენად, თუ რა სამუშაოებში დაგეხმარებათ მათი ასაკისა და უნარის დონის მიხედვით. ყოველთვის კარგია მცირე დაწყება, ისეთი სამუშაოებით, როგორიცაა შერევა და გაზომვა, შემდეგ კი რეცეპტის ელემენტებად გადასვლა, შემდეგ კი დროთა განმავლობაში ოდნავ რთული ტექნიკის გაგრძელება. რაც უფრო მეტს ამზადებენ, მით უკეთესად მიიღებენ მათ. დარწმუნდით, რომ ზედამხედველობას უწევთ მათ სითბოს ან მკვეთრი ჭურჭლის გამოყენების დროს, როგორიცაა დანები და ყუთების საყრდენი, და ასწავლეთ ხელების დაბანის მნიშვნელობაზე, ნედლი ხორცისა და თევზის დამუშავების შემდეგ, აგრეთვე ჰიგიენის სხვა ძირითადი წესები. ყველაზე მეტად, გაერთეთ მასთან და წაახალისეთ, რომ გაითვალისწინონ.



Უყურე ვიდეოს: თევზაობა. სასროლი ბადის ქსოვა. მცოცავი უჯრების დამატება добавка Плавающая добавочная ячейка (სექტემბერი 2021).