ბადის ხრაშუნა თევზი

ბადის ხრაშუნა თევზი

უგუნური მეთოდი

უგუნური მეთოდი

ემსახურება 4

საზ 10 წუთის განმავლობაში

სირთულე ადვილია

კვება თითო მომსახურებაზე

• კალორია 334 17%

• ცხიმი 16.6 გ 24%

• გაჯერებული 5.6 გ 28%

• შაქრები 1.3 გ 1%

• მარილი 0,7 გრ 12%

• ცილა 28,6 გ 57%

• ნახშირწყლები 17,1 გ 7%

• ბოჭკოვანი 1 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

• 4 x 120 გრ სკუმბრია ფილე, კანი, გახეხილი, პინსის გამაგრება
• 1 ლიმონი

რეცეპტი

საჭმელი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

1. განათავსეთ თქვენი თევზის ფილე კანის გვერდით ცივ წებოვან ტაფაში.
2. ჩართეთ სითბო მაღალზე.
3. თევზის ფილე სეზონით დააყარეთ ზღვის მარილის პატარა მწიკვი და შავი პილპილი.
4. მიეცით თევზს დროის უმეტეს ნაწილზე მომზადება კანის მხარეს - მიეცით მას 4 ან 5 წუთი შეხების გარეშე, სანამ კანი ნამდვილად გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, შემდეგ კი გამოიყენეთ თევზის ნაჭერი, რომ გადაატრიალოთ, რომ მოხდეს 30 წუთის განმავლობაში სხვა მხრივ.
5. ტაფაში დაამატეთ ლიმონის წვენის კარგი შესუსტება, რომ არ გამოირჩევა ხრაშუნა კანი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და მიეცით ტაფა.
6. უგემრიელესი ემსახურება კარტოფილის პიურესა და ორთქლზე მომზადებულ სეზონურ ბოსტნეულს.

Რჩევები

ჯეიმს მთელი გულით სჯერა, რომ სამზარეულო აქ არის, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული უნარი, რომელსაც შვილს ასწავლის. ბავშვების აღფრთოვანება საკვებით, თუ საიდან მოდის და როგორ უნდა მოამზადონ ეს, მათ უკეთეს შანსს აძლევს, იყვნენ ჯანმრთელები და ბედნიერები გრძელვადიან პერსპექტივაში. ბავშვებთან ერთად საჭმლის მომზადებისას გამოიყენეთ თქვენი საღი აზრი იმის დასადგენად, თუ რა სამუშაოებში დაგეხმარებათ მათი ასაკისა და უნარის დონის მიხედვით. ყოველთვის კარგია პატარა, დაწყება ისეთი სამუშაოებით, როგორებიცაა შერევა და გაზომვა, შემდეგ რეცეპტის ელემენტებზე გადასვლა, შემდეგ დროზე წასვლა ოდნავ რთული ტექნიკით. რაც უფრო მეტს ამზადებენ, მით უკეთესად მიიღებენ მათ. დარწმუნდით, რომ მათ ზედამხედველობას უწევთ სითბოს ან მწვავე ჭურჭლის გამოყენებას, როგორიცაა დანები და ყუთის გამაგრებები, და ასწავლეთ მათ ხელების დაბანის დაწყების მნიშვნელობაზე, ასევე ნედლი ხორცისა და თევზის დამუშავების შემდეგ, ასევე ჰიგიენის სხვა ძირითადი წესების შესახებ. ყველაზე მეტად, გაერთეთ მასთან და წაახალისეთ, რომ გაითვალისწინონ. გაითვალისწინეთ, რომ ბავშვის წილის ზომა განსხვავდება მათი ასაკის, სქესის და ფიზიკური აქტივობის დონის მიხედვით.