We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ცალკე კვერცხი, კვერცხის ცილა. ჩვენ ვყიდულობთ წინასწარ მოხარშულ ჭარხალს და ვდგამთ ადუღებამდე, ჩვენ უნდა ამოვიღოთ მოწითალო ფერი, რომელიც აუცილებელია მაგიდის გასაფერად.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ბოლოს დაუმატეთ შაქრის ნახევარი. ათქვიფეთ სანამ კვერცხის ცილას არ ექნება ძლიერი კონსისტენცია. შეურიეთ yolks დანარჩენი შაქარი, როდესაც შაქარი დნება, დაამატეთ ფქვილი და sifted კაკაო. ჩვენ ვიღებთ ჭარხალს, ვჭრით და ვატარებთ საცერში.
დაამატეთ მიღებული სითხე სხვა ინგრედიენტებს და აურიეთ (არა ძალიან ბევრი სითხე, ნაკლები, მაგრამ ძალიან კონცენტრირებული). დასასრულს, დაამატეთ კვერცხის ცილა და აურიეთ, აურიეთ ქვემოდან და გაათბეთ შემადგენლობა.
ღუმელი უკვე გაცხელებულია, ჩვენ კომპოზიციას 22 სმ წრეში ვდებთ და ვდებთ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
დროებით ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რომ იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ ვამზადებთ ნაღების კარაქს და შაქრის პუდრას. ათქვიფეთ მიქსერში 100 მლ ათქვეფილი კრემი სანამ არ გამაგრდება. დაასხით ჟელატინი ცოტა ცივ წყალში. დაამატეთ კრემი კარაქის კრემზე გამოსაცხობად და აურიეთ, ამაზე ჩვენ კარგად ვამატებთ ათქვეფილ ნაღებს. ამოიღეთ რობოტიდან და მოათავსეთ სხვა თასში. ჩვენ დავამატებთ შოკოლადის ფანტელს.
ჩაყარეთ ჟელატინი მიკროტალღურ ღუმელში რამოდენიმე წამის განმავლობაში, რომ მოხდეს სითხე, ის დაემატება კრემს და ჩვენ კარგად ავურიოთ. კრემი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ გამოვიღებთ ნამცხვრის ზემოდან და დავასხამთ მას, გავაგრილებთ და შემდეგ ზემოდან ვჭრით სამ ფენას. ეს მაგიდა სიროფი არ არის. ჩვენ ვიღებთ კრემს მაცივრიდან და კრემს დავუმატებთ ტორტის თავებზე. კრემს ზემოთაც დავასხამთ.
შოკოლადი გაადნეთ ბენ-მარიში, შემდეგ გაათბეთ. ჩვენ დავდგით ღუმელის უჯრა, მის თავზე ჩვენ ვდებთ ლითონის საყრდენს, რომელზედაც ჩვენ დავდებთ ნამცხვარს. როდესაც ყინული გაცივდება, დაამატეთ ის, მიეცით საშუალება, რომ მოედინება, ტორტის მთელ ზედაპირზე. ჩვენ ოდნავ ვწყვეტთ ყინულს, რადგან დაგვჭირდება, როდესაც ტორტზე მარწყვს გავასუფთავებთ.
გარეცხეთ და გაჭერით მარწყვი შუაზე, დატოვეთ მწვანე კუდები, ჩავასხათ ყინული და ტორტის შუაგულში დავამატოთ მარწყვი ბუკეტის ფორმით.
როდესაც ტორტს ვჭრით შევამჩნევთ სასიამოვნო კონტრასტს შორის: თეთრი კრემი შოკოლადის წერტილებით, წითელი ზედა და შოკოლადის მადლი.
Კარგი მადა.
მოცვის ტორტი სტრაციათელა კრემით. არ დაიღალოთ ერთი პორციით.
მოცვისა და სტრაციათელას ნამცხვარი ძალიან გემრიელია. მე ყოველთვის ვამზადებ მას, როდესაც ჩემი მეგობრები მოდიან სტუმრად. არავინ დაიღალა ერთი პორციით. გირჩევთ თქვენც სცადოთ ეს რეცეპტი. Არ ინანებ!
საპირფარეშოს ინგრედიენტები:
- 200 გრ ხორბლის ფქვილი, 100 გრ შაქარი
- 1 კვერცხი, 100 გრ ათქვეფილი რძე
- 50 მლ ზეთი, 50 გრ კაკაო
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 100 მლ ცხელი ყავა, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
ინგრედიენტები ხილის კრემისთვის:
- 500 გრ მოცვი (ახალი ან გაყინული)
- 250 გრ მასკარპონე, 350 მლ ტკბილი ნაღები
- 2 პაკეტი ჟელე კენკრა
- 150 გრ წყალი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
ინგრედიენტები სტრაციატელა კრემისთვის:
- 350 მლ ტკბილი ნაღები, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
- 50 გრ საყოფაცხოვრებო შოკოლადი
- 1 პაკეტი კრემის კრემი
მომზადების მეთოდი:
გაცერით ფქვილი ღრმა თასში. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, სოდა, შაქარი და კაკაო. სხვა თასში დაამატეთ ათქვეფილი რძე, ზეთი და კვერცხი. ჩაასხით სველი ინგრედიენტები თასში მშრალი ინგრედიენტებით. აურიეთ ყველაფერი მიქსერით. და ბოლოს, დაუმატეთ ცხელი ყავა (დაჭრის გარეშე) და კარგად აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს.
მიღებული ცომი დაასხით მართკუთხა უჯრაში (25 x 30 სმ) საცხობი ქაღალდით. აცხვეთ ცომი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 175 გრადუს ტემპერატურაზე.
ხილის კრემის მოსამზადებლად ჟელე გახსენით მდუღარე წყალში, შემდეგ გააცივეთ. ათქვიფეთ ტკბილი ნაღები მიქსერით სანამ არ გამაგრდება, შემდეგ დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ათქვეფილი ნაღების გამაგრება. Აურიეთ კარგად. დაამატეთ მასკარპონეს ყველი და მოცვი.
მოკლედ შეურიეთ mxier. და ბოლოს, დაასხით კრემი ცივ ჟელეში და კარგად აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს. კრემი შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში. 10 წუთის შემდეგ დაასხით სტრაციათელას კრემი ცივ მრიცხველზე და ლამაზად გაათანაბრეთ.
სცემეს ტკბილი ნაღები მიქსერით. დაამატეთ შაქრის პუდრა და ათქვეფილი ნაღები გამაგრება. მიიღებთ მყარ ათქვეფილ კრემს. დასასრულს, დაამატეთ გახეხილი შოკოლადი და ნაზად აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს.
განათავსეთ ათქვეფილი კრემი სტრაციატელა კრემზე და ლამაზად გაათანაბრეთ. დაამშვენებს ტორტს მოცვი. დატოვეთ ნამცხვარი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გაჭრათ და მიირთვათ. Კარგი მადა!
ტორტი სტრაციატელას კრემით - რეცეპტები
როკი:
- 100 გრ. შავი შოკოლადი (მე 70% კაკაო გამოვიყენე)
- 100 გრ კარაქი
- 50 გრ შაქარი
- 3 კვერცხი (უფრო დიდი)
- 200 გრ ფქვილი
- 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი
- 50 მლ. რძე
კრემი 1:
500 მლ ახალი
100 გრ შავი შოკოლადი
დოქტორი ოეტკერის ჟელატინის პაკეტი
10 რაფაელოს ტკბილეული
კრემი 2:
500 მლ ახალი
ჟელატინის პაკეტი
დეკორი:
50 გრ შოკოლადი
6 რაფაელოს ტკბილეული
გააცხელეთ ღუმელი ღუმელზე მე -4 საფეხურზე.
გაადნეთ შოკოლადი ბენ-მარიში (დარწმუნდით, რომ თასი, რომელშიც შოკოლადი მოათავსეთ, არ ეხება მდუღარე წყალს!)
და გააგრილეთ, ავთქვიფოთ კარაქი შაქართან ერთად, დავდოთ კვერცხი სათითაოდ და ბოლოს გამდნარი შოკოლადი.ვურიოთ ფქვილს გამაფხვიერებელთან და დავამატოთ რძე შემადგენლობაში და ბოლოს.
გააფორმეთ ნამცხვრის ფორმა კარაქით ან საცხობი კილიტით, დაასხით შემადგენლობა, გაათბეთ და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ გაგრილება და გაჭერით 2.
ავთქვიფოთ 500 მლ, დავამატოთ კანფეტის ნაჭრები, დაჭრილი შავი შოკოლადი და ჟელატინი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. ჩვენ ეს კრემი დავდგით პირველ გაცივებულ მაგიდაზე (ფრთხილად იყავით, საკმაოდ მყიფეა!) - მე გამოვიყენე უჯრა, სადაც მე გამოვაცხვე მაგიდა, რომელსაც აქვს მოსახსნელი ფსკერი ისე, რომ კრემი არ ამოიწურა და ჩემი სამუშაო გაადვილოს - შემდეგ მაგიდა, შაქარი ათქვეფილი ნაღები და ჟელატინი დავამატე და ნამცხვარი შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
გააფორმეთ გამდნარი შოკოლადით და რაფაელოს კანფეტებად დაჭრილი 2 ნაწილად (მე მათ მთლიანად ჩავდებდი, მაგრამ ვიღაცამ "მომპარა" რამოდენიმე :))!
ტორტი სტრაციატელა ალუბლით
ტორტი სტრაციატელა ალუბლით და # 8211 მშვენიერი ტორტი ზაფხულის დღის მოსამზადებლად. მას არ სჭირდება გამოცხობა, მას აქვს მარტივი ზედა ნაწილი, რომელიც დამზადებულია კაკაოს ორცხობილისგან. შევსება უგემრიელესია ნაზი კრემის ყველით, ნატურალური არაჟნით, ახალი ალუბლით და შოკოლადის ფანტელებით. ყველაფერი მარტივია, ღუმელის მოთხოვნის გარეშე. შედეგი არის ძალიან კარგი, თქვენ აუცილებლად მოითხოვთ დამატებას და მე გავაკეთე # 8211. შემდეგ წაიკითხეთ შესანიშნავი ტორტის რეცეპტი, კარგია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.
Მოსამზადებელი დრო: 1 საათი არანაირი კარიბჭემე: 12-16
ხორბალი. ბისკვიტი რობოტთან ერთად წვრილად გახეხეთ, ან გააბრტყელეთ მოძრავი პინით. გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ბისკვიტს გადაუსვით კარაქი და რძე და აურიეთ. ჩვენ მივიღებთ დამსხვრეულ და ოდნავ წებოვან ცომს.
ფონი კარაქით და საცხობი ქაღალდით მრგვალი უჯრა, მაღალი კედლებით, 18-20 სმ დიამეტრით. ბისკვიტს ვდებთ უჯრის ძირში და კარგად ვჭრით ჭიქის უკანა მხარეს. ქერქი გაგრილდება.
კრემი. ჩვენ ვრეცხავთ ალუბალს და ვასუფთავებთ მათ თესლისა და კუდისგან. ჩადეთ ალუბალი ბლენდერში და გააკეთეთ პიურე მათგან, მაგრამ არა ძალიან წვრილად. ჩვენ ვასხამთ ჟელატინს 30 მლ ცივ წყალში. კარგად შეურიეთ ყველი შაქრის პუდრას, სანამ არ გახდება კრემისებრი.
მსუბუქად გააცხელეთ ჟელატინი ორთქლზე. როდესაც ჟელატინი დნება, დაუმატეთ ყველი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ალუბალი, შოკოლადის ფანტელი და ცაცხვი. კრემი გვერდზე გადადეთ.
კრემი ათქვეფილი ნაღები ვანილის შაქრის კოვზით. მსუბუქად შეურიეთ ათქვეფილი ნაღები ნაღების ყველით. ჩვენ ვიყენებთ სპატულსა და ნელ მოძრაობებს, ქვემოდან ზემოთ. კრემი დადეთ კრემის ფურცელზე. დონე სპატულით. დაფარეთ ნამცხვარი საკინძავი ფილმით და გააგრილეთ მეორე დღემდე.
მორთეთ ტორტი შოკოლადის ფანტელებით და ახალი ალუბლით. დაჭერით ძალიან კარგად დანით ცხელი და სუფთა პირით. ეს არის გემრიელი, მაგარი და სურნელოვანი ტორტი. ისიამოვნეთ!
ნაგლინი ფურცლის მომზადება
გააცხელეთ ღუმელი და გაადნეთ კარაქი.
მოცემული რაოდენობიდან გამოაცხვეთ 2 რულეტი. თუ გაქვთ ღუმელი, რომელიც ერთდროულად აცხობს 2 უჯრას, გააკეთეთ მთელი შემადგენლობა. თუ არა, გაყავით ყველა მოცემული რაოდენობა 2 -ზე და გააკეთეთ თითო როლი ერთდროულად.
ჩვენ ვიწყებთ კვერცხის შაქრისა და მარილის ფხვნილის შერევით, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მსხვილ პირუტყვთან. დასრულების შემდეგ, ისინი უნდა იყოს ფუმფულა და სამმაგი მოცულობით. დაამატეთ გაცრილი კაკაოს ფქვილი და მსუბუქად აურიეთ სპატულიდან ქვემოდან ზემოდან. მიიღეთ კომპოზიციის კოვზი და აურიეთ გამდნარი კარაქი და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ დაამატეთ კარაქი შემადგენლობას. ჩვენ ასევე ავურიოთ ქვემოდან ზემოთ სპატულით.
ჩადეთ საცხობი ქაღალდი ღუმელის უჯრაში და გაანაწილეთ შემადგენლობა იმდენად, რამდენადაც უჯრა. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსზე. ამოიღეთ კილიტა ღუმელიდან და გააცივეთ
იგივეს ვაკეთებთ მეორესთან ერთად.
ალუბლის კრემი
გამოვიყენე გაყინული ალუბალი. მე ჩავყარე ისინი პატარა ქვაბში, დავამატე წყალი და შაქარი. იმ მომენტიდან, როდესაც მათ დაიწყეს ადუღება, მე დავტოვე ისინი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ სახამებელი შევურიე 2 სუფრის კოვზ ცივ წყალს და გადავასხი ალუბალს. ენერგიულად აურიეთ სანამ არ გასქელდება. შემდეგ გააგრილეთ.
კრემის სტაჩიატელა
ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ ტკბილი შესქელებული რძე, ის უფრო სქელია, ვიდრე უშაქრო და აქვს თაფლის ტექსტურა.
როდესაც კრემი და ზედა ნაწილი გაცივდება, შეგვიძლია მოვამზადოთ კრემი.
ჩვენ ვასხამთ ჟელატინს ცივ წყალში. (მე ვიყენებ ჟელატინის ფურცლებს, თუ იყენებთ გრანულებს, ასევე 10 გრამს და ატენიანებთ მას 50 მლ ცივ წყალში) შემდეგ გააცხელეთ 40 გრადუსამდე რამდენიმე სუფრის კოვზი შესქელებული რძე და დაამატეთ ჟელატინი, აურიეთ სანამ არ დაიშლება. შემდეგ შეგვიძლია შევურიოთ დანარჩენი შესქელებული რძე. ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები, სანამ თითქმის არ გამაგრდება. შემდეგ დაამატეთ ნაღების ყველი და აურიეთ მსუბუქად, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
დასასრულს ჩვენ დავამატებთ შესქელებულ რძეს და შოკოლადს დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მსუბუქად აურიეთ ათქვეფილით, სანამ არ გახდება გლუვი. კრემი უნდა იყოს ჰაეროვანი და ფუმფულა, თუ ოდნავ რბილია გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
შევიკრიბოთ ტორტი
რულეტის ფურცლები დავჭრათ 2 ნაწილად. ეს გამოიწვევს რულონების 4 ნახევარს. ალუბლის კრემის 1/3 მოათავსეთ პირველ ფურცელზე, შემდეგ კი სტრაციატელას კრემის 1/3. ჩვენ ვაგრძელებთ ანალოგიურად სანამ არ მივაღწევთ ბოლო ფურცელს. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი კრემი, შემდეგ გააცივეთ 2 საათის განმავლობაში. დასასრულს ჩვენ ვკრეფთ შოკოლადს. ისიამოვნეთ!
სტრაციატელას რეიტინგის შემადგენლობა
- 250 გრამი ორეოს ფხვნილი
- 70 გრამი გამდნარი კარაქი (ცხელების გარეშე, გაცივებული ოთახის ტემპერატურაზე)
- 600 გრამი ნაღების ყველი
- 400 მლ. ათქვეფილი ნაღები მინიმუმ 32% ცხიმით
- 120 გრამი ვანილის შაქრის ფხვნილი (მე დავფქვი შაქარი 2 ვანილის პასტით, შეგიძლიათ შაქარი აურიოთ ვანილის შაქართან ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი)
- დანადან 80 გრამი მწარე შოკოლადი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
- 50 გრამი Oreo Crumbs
ტორტის დასრულება:
როგორ მოვამზადოთ Stracciatella რეიტინგი & # 8211 ვიდეო რეცეპტი
Stracciatella Cheesecake & # 8211 რეცეპტის მომზადება ტექსტურ ფორმატში, დასაბეჭდად
ფოთოლი
1. ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ 180 ° C ტემპერატურაზე. ჩაასხით 250 გრამი ორეოს ფხვნილი დიდ თასში. დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და კარგად აურიეთ სანამ ყველა ნაწილაკი არ გაჟღენთილია კარაქით. მიღებული ნახევრად მშრალი შემადგენლობა შეედინება ნამცხვრის ფორმაში მოსახსნელი რგოლით, რომლის დიამეტრია 21 სმ. კარგად დაჭერით, გამოიყენეთ ჭიქა ან ჭიქა შესანიშნავად ბრტყელი ქვედაბოლოთი, რომ მოაგვაროთ იგი თანაბარ ფენაში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. მე აღვნიშნავ, რომ ჩვენ ასევე შეგვიძლია გავაკეთოთ ორცხობილის ფურცელი გამოცხობის გარეშე ჩვენი stracciatella რეიტინგისთვის. უბრალოდ, დაჭერის შემდეგ ფორმა ჩადეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში და გააგრძელეთ შემდეგი ნაბიჯები. თუმცა, გამოცხობით ზედა ხრაშუნა გახდება. ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, კარგად გააგრილეთ.
კრემი
2. მე გითხარით, ეს სტრაციატელა ჩიზქეიქი არის დესერტი, რომელიც დიდხანს არ დაგვიტოვებს სამზარეულოში. ასე რომ, სანამ countertop არის ღუმელში, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ მოვამზადოთ კრემი. დაამატეთ კრემის ყველი მიქსერის თასში (ან დიდ თასში, თუ არ გაქვთ მიქსერი). სანიშნეს ყველა whipped კრემი თავიდან. ფრთხილად იყავით, ის კარგად უნდა გაცივდეს, სასურველია ღამით, მაცივარში, რათა არ მოხდეს აგლუტინაცია (გამოყოფა) შერევის დროს. ნაღების ყველი ჰომოგენიზება ათქვეფილი ნაღებით მიქსერით, დაბალი საშუალო სიჩქარით.
სხვა ყველის რეცეპტები
3. შერევის შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით სანამ არ დაიწყება გამკვრივება. ახლა დაამატეთ შაქრის პუდრა. კვლავ აურიეთ და შეამჩნევთ, რომ შემადგენლობა დარბილდება. მიქსერის სიჩქარე მაქსიმალურად გაზარდეთ და ათქვიფეთ სანამ კვლავ არ გამაგრდება და არ გაიზრდება მოცულობით. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი და 50 გრამი Oreo Crumbs, სტრაციტატელას ეფექტისთვის და აურიეთ კიდევ რამდენიმე წამი. კრემი ჩვენი ჩიზქეიქის სტრაციატელასთვის მზად არის!
შეკრება და გაფორმება
4. მას შემდეგ, რაც countertop მთლიანად გაცივდა, დაამატეთ ყველა კრემი მის ზემოთ ფორმით. კარგად გაწურეთ და გაათანაბრეთ სპატულით. ზემოდან მოაყარეთ ორეოს ნამსხვრევები, რომ დავასრულოთ ჩვენი სტრაციათელა ჩიზქეიქი. შეკრების შემდეგ, ჩვენი სტრაციატელა ჩიზქეიქი გასინჯვამდე სამი საათით უნდა შევინახოთ მაცივარში.
5. დასვენების დროის გასვლის შემდეგ მსუბუქად გააცხელეთ ყალიბის რგოლი სამზარეულოს ჩირაღდნით ან ფენით. ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ ის ყველგან არის ფორმაში, შემდეგ ჩვენ ვხსნით მას და ვხსნით. ჩვენ გადავიღებთ ჩვენს სტრაციათელა ჩიზქეიქს თეფშზე და სიამოვნებით მივირთმევთ. დიდი მადა!
& # 8211 პტ. 2 ფურცელი - 6 კვერცხის ცილა, 400 გრ შაქარი, 2 პაკეტი ვანილის შაქარი, 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, მარილი კრემი -2 კრემის პაკეტი სტრაციატელის ნამცხვრები, 30 გრ შავი შოკოლადის ფანტელი, 500 მლ რძე, 6 სუფრის კოვზი დამატებითი შაქარი 3 სუფრის კოვზი ვაშლი და კივის ჯემი
ათქვიფეთ 3 კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით, დაუმატეთ 2 სადილის კოვზი შაქარი ვანილის შაქართან სათითაოდ და აურიეთ ყოველ ჯერზე სანამ შაქარი არ გადნება. ჩაასხით ლიმონის წვენი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ძლიერ და პრიალა მერენგეს, რომელსაც თანაბრად ვსვამთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ ტორტის ფორმაში. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე (125). 30 წუთის შემდეგ ნახევრად გახსენით ღუმელის კარი (მაგ. ჩადეთ სამზარეულოს პირსახოცი) და გამოაცხვეთ დაახლოებით. 1 საათი როდესაც countertop არის მოთეთრო და მყარი შუა. გააგრილეთ გრილზე. იგივე გააკეთე მეორე ფურცლით. თუ ჩვენ მათ ერთდროულად გამოვაცხობთ, დროდადრო ვცვლით ღუმელში უჯრების ადგილს.
შეურიეთ კრემის ფხვნილი შაქარს, დაასხით რძე, აურიეთ 4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება. დაამატეთ შოკოლადის ფანტელები და კარგად აურიეთ.
ამინდი Straciatella Socrella- ში
ინგრედიენტები
ჩვენ გვჭირდება: ,, 1 ქეთის ტრიუფელი შავი შოკოლადი ,, 1 ჰაიდი კარამელის შოკოლადი ,, 1 ლინდტის უბრალო შავი შოკოლადი ,, 1 პრიმოლა შოკოლადი რძით და მარცვლეულით ,, 1 კაკაოს ტორტის ზედაპირი, 2 ყუთი მასკარპონეს კრემი ,, 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი ,, 2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქრის პუდრა ,, 1 პატარა ყუთი თხევადი ფრიზი ჰულალა ,, 1 სუფრის კოვზი მარწყვის ჯემი ,, 100 გრ გახეხილი ქოქოსი ,, 2 ფლაკონი ვანილის ესენცია ,, 30 გრ კარაქი / მარგარინი რამა
სირთულე: დაბალი | დრო: 2 სთ
მოძებნეთ სიტყვები "ტორტი-კრემით-მასკარპონე"
ჯანჯაფილის და კაკლის ბირთვი მოთავსებულია რობოტში და დაფქულია, არც ისე წვრილად, მაგრამ არა უხეში. მოდი განზე გადავდოთ. კვერცხის ცილა გამოყავით გულიდან.
დასაწყებად, დაჭერით კაკალი: შეგიძლიათ გაიაროთ ისინი საფქვავის საშუალებით, თუ გსურთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი, ან თუ მოგწონთ.
თეთრი შოკოლადის ორნამენტები: გაადნეთ თეთრი შოკოლადი და გაახურეთ შოკოლადის პოსტი და ჩაასხით ქვაბი
ზედა: გამოყავით კვერცხის ცილა გულიდან. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მერიგენის კონსისტენციამდე. ათქვიფეთ გულები შაქართან ერთად.
ზედა: გააცხელეთ ღუმელი. ცალკე კვერცხი. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მწიკვი მარილით, სანამ არ დაიშლება, მაგრამ არა
ზედა: კვერცხი აურიეთ შაქართან და ცოტა მარილით, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება. ალტერნატიულად, რძე და ზეთი ემატება, შემდეგ არსი
აიღეთ ტორტი და გახეხეთ ძალიან კარგად.შემდეგ დაამატეთ მასკარპონეს კრემი და აურიეთ შემადგენლობა.შემდეგ შექმენით ბურთულები.
ბლინები დადეთ ვაშლი პატარა სახეხზე და დადგით საშუალო ცეცხლზე და შაქარი შაქართან ერთად. დავამატოთ დარიჩინი
მაგიდა: 1. გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუს ცელსიუსზე. 2. გამოაცალეთ კვერცხის ცილა გულიდან. 3. კვერცხის ცილა ჩაყარეთ თასში ფხვნილთან ერთად
შეურიეთ მთლიანი კვერცხი შაქარს და დაუმატეთ მას ცოტ-ცოტა, სანამ არ გახდება ქაფიანი კრემი. დაამატეთ წინასწარ შერეული მასკარპონე ან
კვერცხები აურიეთ შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ქაფიანი კრემი. მასკარპონე კვერცხის შემადგენლობას ემატება ნელ -ნელა, აურიეთ შემდეგ
ჩვენ გვჭირდება: მე ეს ნამცხვარი სწრაფად გავაკეთე დედამთილისთვის, ასე რომ მე მას "სოკრალა" და "სტრაციატელა" ვუწოდე, რადგან მომწონს
ზემოდან გამოყავით კვერცხი, აურიეთ გული შაქართან და 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ, თავის მხრივ, სუფრის კოვზი წყალი და
ზემოდან: ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, მიქსერით, ცოტა მარილი, თანდათან დაუმატეთ შაქარი, შემდეგ გული, ზეთი,
შაქარი გახეხეთ იოლებით, დაუმატეთ მასკარპონეს კრემი, ვანილის არსი და კარგად აურიეთ. ცალკე აურიეთ ათქვეფილი ნაღები
სამზარეულოს მეთოდი: გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ კარაქით ტორტის ფორმა 26 სმ დიამეტრით. ჩვენ ავურიოთ მიქსერით
კვერცხის ცილა შეურიეთ მწიკვი მარილს, დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ არ გახდება პრიალა მერინგი, შემდეგ დაუმატეთ გული, აურიეთ.
1. საპირფარეშო: გახეხეთ გულები მარილის ფხვნილთან და შაქართან ერთად. შემდეგ კვერცხის ცილა მაგრად ათქვიფეთ. აურიეთ
შეინახეთ ინგრედიენტები 2 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ ვამზადებთ ფორმას საცხობი ქაღალდით. ჩვენ ვრთავთ ღუმელს. სპალამ უალე. გამოყავით yolks
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ საცხობ ქაღალდზე ტორტის ორი ფორმა დიამეტრით დაახლოებით 20-22 სმ. მომზადება
მოათავსეთ ხილი სითბოს მდგრად თასში, შეურიეთ მათ დამატკბობელს, ლიმონის წვენს და დატოვეთ ნახევარი საათი, რის შემდეგაც
ჩემი სახელის დღისთვის, მე მოვამზადე შემოდგომის ტორტი ყავისფერი ნიგოზით, ნაღების ყველით და თეთრი ყურძნით.
პაკეტებზე მითითებული ინსტრუქციის თანახმად, ჟელატინი დაასველეთ კარგად გაწურული ატმის წვენში. ჩვენ ატმას ვასხამთ საცერში. Როდესაც
Countertops თუ გსურთ ნორმალური ტორტი, 2-3 კგ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი countertop. ეს საკმარისია და შეიძლება სამ ფენად გაჭრა, თუ
