We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
სიმნელის ნამცხვარი
სააღდგომო საცხობი
სააღდგომო საცხობი
ემსახურება 11-ს
ამზადებს 2 საათში პლუს გაგრილებას
სირთულე არც ისე სახიფათოა
კვება თითო მომსახურებაზე
კალორია 549 27%
ცხიმი 24,8 გ 35%
გაჯერებულია 9.7 გ 49%
შაქარი 57.9 გ 64%
მარილი გ 0%
ცილა 9.0 გ 18%
Carbs 70.1g 27%
მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან
ინგრედიენტები
- 175 გრ კარაქი
- 175 გრ რბილი ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 ლიმონი
- 1 ფორთოხალი
- 175 გრ ფქვილი
- 2 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 50 გრ მიწისქვეშა ნუში
- Ground ჩაის კოვზი თითოეული დაფქული დარიჩინი, კოჭა და ჯავზი
- 3 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი რძე
- 150 გრ ქიშმიში
- 100 გრ მოცხარი ან სულთანა
- 100 გრ მინერალური ალუბალი, ალუბალი ან ხმელი მოცვი
- 100 გ შერეული კანი
- 3 სუფრის კოვზი გარგარის ჯემი
- შაქრის შემცველობა, მტვრის დასაწმენდად
- 350 გ მარზიფანი
- დარიჩინი, მტვრის მოსაშორებლად (სურვილისამებრ)
რეცეპტი
ჯეიმის ჟურნალი
ჯორჯი სოკრატუსის მიერ
მეთოდი
- გააცხელეთ ღუმელი 150 ° C / 300 ° F / გაზზე 2. გაათბეთ 20 სმ სიგრძის ფხვიერი ძირის ფილის საფუძველი და მხარეები და ორმაგი ხაზი greaseproof ქაღალდით. ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ ფერმკრთალდება, შემდეგ წვრილად გახეხეთ და გახეხეთ ლიმნის და ფორთოხლის ბოსტნეულში.
- ცალკე თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მიწისქვეშა ნუში, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, ჯავზი და მარილი.
- ათქვიფეთ 1 კვერცხი კარაქის ნარევში 1 სუფრის კოვზი მშრალი ნარევით. გაიმეორეთ დარჩენილი კვერცხებით და დაასრულეთ ყველა მშრალი ნარევის დასაკეცი. აურიეთ რძეში და გამშრალ ხილზე და კანი. ნუ გადააჭარბებთ. ჩაასხით ნამცხვრის ცომი ჩაყრილ ფორმაში და გამოაცხვეთ 1½-დან 1¾ საათამდე, ან სანამ ოქროსფერი გახდება. შეამოწმეთ ტორტი შამფურის ჩასმით - თუ ის სუფთა გამოვა, ის მოხარშულია. დატოვეთ გაგრილება 10 წუთის განმავლობაში ფორმაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
- ამასობაში, გარგარის მურაბა გაათბეთ პატარა ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ ის თხევადი გახდება. დაასუფთავეთ შაქრის შემცველი სამუშაო ზედაპირი, გაწურეთ მარზიფანი 1 სმ სისქემდე და გახეხეთ ისე, რომ ნამცხვრის კანი ოდნავ უფრო დიდი იყოს. გამოიყენეთ მორთვა 11 ბურთულის შესაქმნელად.
- ნამცხვრის ზემოდან ჯემი დაასხით და მასზე მარფიპანის მრგვალი მოათავსეთ. ჩამოიხვიეთ კიდეები თითებით, შემდეგ კი თანაბრად დააყარეთ ბურთებს ტორტის გარშემო, დაიცავით ადგილზე ცოტა ჯემით. მიირთვით როგორც არის, ან დაასრულეთ მარსიპანის კიდეების კარამელიზაციით გაზქურის საშუალებით ან ცხელი გრილის ქვეშ და დარიჩინით მსუბუქად მტვრისგან.
