ბადის BBQ ქათმის ლილი

ბადის BBQ ქათმის ლილი

წიწაკა და ანანასის სალსა და კუსკუსი

წიწაკა და ანანასის სალსა და კუსკუსი

ემსახურება 2 მოზრდილს

ამზადებს 20 წუთს

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე

• კალორია 579 29%

• ცხიმი 15,3 გ 22%

• გაჯერებულია 3.2 გ 16%

• შაქარი 19.4 გ 22%

• მარილი 0.3 გ 5%

• ცილა 41.3 გ 83%

• ნახშირწყლები 72.2 გ 28%

• ბოჭკოვანი 7.9 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

• 150 გ მთელი ხორბლის კუსკუსი
• ზეითუნის ზეთი
• 2 ლიმონი
• 2 x 120 გ თავისუფალი დიაპაზონის გარეშე უსინათლო ქათმის მკერდი
• ახალი როზმარინის 4 ტოტი შეკრული ძაფთან ერთად
• 1 ჩაის კოვზი runny თაფლი
• 1 წითელი წიწაკა
• ¼ მცირე წითელი ხახვი
• 150 გრ ახალი ანანასი
• უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• Fresh ახალი რბილი მწვანილი (15 გ), მაგალითად, პიტნა, ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში, სურვილისამებრ
• 4 სუფრის კოვზი ბუნებრივი იოგურტი

რეცეპტი

საჭმელი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

1. გაჟღენთილია 6 ხის ჯოხი ცივი წყლის უჯრაში - ეს ხელს შეუშლის მათ მოგვიანებით მწვადიზე დაწვას.
2. განათავსეთ კუსკუსი თასში და დაამატეთ ½ სუფრის კოვზი ზეთი. წვრილად გახეხეთ ½ ლიმონის ცედრა, გამოწურეთ ნახევარი წვენი, შემდეგ დაამატეთ გამოწურული ნახევარი დამატებითი არომატის მისაღებად. უბრალოდ დაფარეთ მდუღარე ქოთნის წყლით - მიიღეთ ზრდასრული ადამიანი, თუ საჭიროა. დააფარეთ თასი და განზე დააყენეთ.
3. ახლა, ძალიან ფრთხილად ჩაყარეთ 3 შამფური ჰორიზონტალურად თითოეულ ქათმის მკერდში (თუ შამფური ძალიან გრძელია, გაჭერით შუაზე). დაიბანეთ ხელები, შემდეგ მოაყარეთ ქათმის მკერდი შავი პილპილით, გაწურეთ ½ ლიმონის წვენი და დაასხით ½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
4. შეგიძლიათ skewers მოათავსოთ ცხელ მწვადზე ან ცხელ ფრაგმენტზე, ცხელ კარზე. ყოველთვის მოზარდი დაგეხმარეთ! ნებისმიერ შემთხვევაში, მოხარშეთ skewers 8-დან 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროს და მოხარშული მეშვეობით, გარდამტეხი რეგულარულად. სამზარეულოს ბოლო წუთს აიღეთ როზმარინის ყლორტები და გამოიყენეთ თაფლი ქათმის ფუნჯზე, მიეცით მას ლამაზი წებოვანი მინანქარი.
5. იმისათვის, რომ გააკეთოთ zingy salsa, ჯერ გაასუფთავეთ დაფა. ათქვიფეთ, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით წიწაკა. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი და ანანასი, შემდეგ ყველაფერი ჩავასხათ თასში, ჩავასხათ ლიმნის წვენით და ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთის წვეთი, შემდეგ სეზონი სრულყოფილებამდე. თუ მათ ესენი გაქვთ, წვრილად დაჭრილი ახალი რბილი მცენარეები წვრილად დაჭრილი მეთოდით და დაამატეთ ნაზავი.
6. გახსენით კუსკუსი, ააფეთქეთ ჩანგლით და გაანაწილეთ თქვენს თეფშებს შორის.
7. სუფთა დაფაზე, გამოიყენეთ მკვეთრი დანით დაჭრილი ქათამი შამფურებს შორის. შეამოწმეთ, რომ ეს არის მოხარშული და თუ ამას კიდევ ერთი წუთი ან ორი დრო სჭირდება, უბრალოდ განათავსეთ იგი მწვადი.
8. თითოეულ ფირფიტაზე მოათავსეთ 3 ქათმის ლილი და მიირთვით ანანასისა და წიწაკის სალზასთან, ნატურალურ იოგურტთან ერთად ჩასაქრობად და ლიმონის სოლით, რომ გაწურეთ.

Რჩევები

მარტივი გადასვლა
სალზას შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი ხრაშუნა ბოსტნეული ან ხილი - სცადეთ კიტრი, პომიდორი, ნიახური, ვაშლი, მსხალი, ფორთოხალი, ხახვი ან ცერეცოს.

ჯეიმს მთელი გულით სჯერა, რომ სამზარეულო აქ არის, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული უნარი, რომელსაც შვილს ასწავლის. ბავშვების აღფრთოვანება საკვებით, თუ საიდან მოდის და როგორ უნდა მოამზადონ ეს, მათ უკეთეს შანსს აძლევს, იყვნენ ჯანმრთელები და ბედნიერები გრძელვადიან პერსპექტივაში. ბავშვებთან ერთად საჭმლის მომზადებისას გამოიყენეთ თქვენი საღი აზრი იმის დასადგენად, თუ რა სამუშაოებში დაგეხმარებათ მათი ასაკისა და უნარის დონის მიხედვით. ყოველთვის კარგია პატარა, დაწყება ისეთი სამუშაოებით, როგორებიცაა შერევა და გაზომვა, შემდეგ რეცეპტის ელემენტებზე გადასვლა, შემდეგ დროზე წასვლა ოდნავ რთული ტექნიკით. რაც უფრო მეტს ამზადებენ, მით უკეთესად მიიღებენ მათ. დარწმუნდით, რომ მათ ზედამხედველობას უწევთ სითბოს ან მწვავე ჭურჭლის გამოყენებას, როგორიცაა დანები და ყუთის გამაგრებები, და ასწავლეთ მათ ხელების დაბანის დაწყების მნიშვნელობაზე, ასევე ნედლი ხორცისა და თევზის დამუშავების შემდეგ, ასევე ჰიგიენის სხვა ძირითადი წესების შესახებ. ყველაზე მეტად, გაერთეთ მასთან და წაახალისეთ, რომ გაითვალისწინონ.