ახალი რეცეპტები

პან-შემწვარი იხვის მკერდი ძუძუს გაზაფხულით


პან-შემწვარი იხვის მკერდი გაზაფხულის ბოსტნეულით

შესანიშნავი გზა იხვის მკერდის მოსამზადებლად

იხვის მკერდი მკერდის შესანიშნავი საშუალება

ემსახურება 2-ს

ამზადებს 30 წუთს

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 520 26%

  • ცხიმი 20.2 გ 29%

  • აჯერებს 4.3 გ 22%

  • შაქარი 8.6 გ 10%

  • მარილი 0,9 გრ 15%

  • ცილა 47,8 გ 96%

  • Carbs 38.2g 15%

  • ბოჭკოვანი 10.2 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 300 გრ ახალი კარტოფილი
  • 1 x 250 გრ თავისუფალი სპექტრის იხვის მკერდი
  • 1 კონა ასკი, (350 გრ)
  • 200 გრ ახალი ან გაყინული ბარდა
  • 1 ახალი წითელი ჩილი
  • ½ ახალი პიტნა, (15 გრ)
  • 1 ლიმონი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

მეთოდი

  1. მოხარშეთ კარტოფილი, გაანახევეთ ნებისმიერი უფრო მსხვილი, მდუღარე დამარილებული წყლის ტაფაში 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ რბილდება.
  2. ამასობაში, გაიტანეთ იხვის მკერდის კანი 2 სმ შუალედებით, შემდეგ მოაყარეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი.
  3. მოათავსეთ იხვი კანის მხრიდან ცივ წებოვან ტაფაში, შემდეგ ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე მაღალზე. მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში მისი გადაადგილების გარეშე, ან სანამ ცხიმი კარგად გამოწვება და კანი გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
  4. გადაუხვიეთ იხვი და 4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მეორე მხარეს, შემდეგ ამოიღეთ ფირფიტაზე დასასვენებლად, დატოვეთ იხვის ცხიმის პანელი სითბოზე.
  5. ხის ბოლოები აიღეთ ასკილისგან და დაამატეთ შუბები კარტოფილის ტაფაზე ბოლო 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ბარდა ბოლო 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ ყველაფერი და დატოვეთ მშრალი.
  6. წვრილად დაჭერით ჩილი და პიტნის ფოთლები (დაიტოვეთ რამდენიმე ლამაზი ბავშვის ფოთოლი) და მოათავსეთ დიდი თასი. წვრილად გახეხეთ ლიმნის სალათში და გაწურეთ ნახევარი წვენით, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი, აურიეთ ერთმანეთში და სეზონი სრულყოფილებამდე.
  7. ასპარეგის შუბები გაანახევრეთ, შემდეგ კი ყველა თბილი ბოსტნეული ამოაცალეთ სახვევს და კარგად აურიეთ. გაყავით თქვენს ფირფიტებს შორის, შემდეგ გახეხეთ იხვი და მოაწყეთ ზემოდან. გაფანტეთ დათრგუნული ბავშვის პიტნის ფოთლები, რომ დასრულდეს.

Რჩევები

მხარი დაუჭირეთ თქვენს ადგილობრივ იხვის ფერმერებს - ეძებეთ თავისუფალ ფერმერულ მეურნეობებს თქვენს მხარეში და დაეხმარეთ ბრიტანეთის მეურნეობის ინდუსტრიაში. თავისუფალ იხვებს აქვთ თავისუფლად გასეირნება გარეთ და ღია წყლით მომარაგება, რაც მათ საშუალებას მისცემს აჩვენონ ბუნებრივი გაჟღენთვა და ცურვა. კარგი ცხოვრება ზოგადად ნიშნავს, რომ მათ აქვთ უკეთესი არომატი და ტექსტურა.



Უყურე ვიდეოს: გურმანია - კოტლეტი გამომცხვარი ხახვის რგოლებით და ანდალუსიური სოუსით (სექტემბერი 2021).