იხვი carnitas (პატარა ხორცი)

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

jc QW WF Ll nD ot eX DR fO pk Yu WV IW Qd Xy

იხვი carnitas (პატარა ხორცი)

რბილი ტორტილიზით და სწრაფი წითელი ხახვის მწნილით

ემსახურება 2

საზ 2 საათში 20 წუთი

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე

კალორია 634 32%
ცხიმი 18.5 გ 26%
გაჯერებულია 6 გ 30%
შაქარი 27.8 გ 31%
მარილი 2.7 გ 45%
ცილა 38.1 გ 76%
ნახშირბადის 78.4 გ 30%
ბოჭკოვანი 10.8 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

1 x 300 გ თავისუფალი დიაპაზონის იხვის ფეხი
2 პატარა წითელი ხახვი
Fresh ახალი ქინძი (15 გ)
ნივრის 4 კბილი
2 ძროხის პომიდორი (600 გ)
1 ფორთოხალი
1-2 სუფრის კოვზი ჩიპოტელის პასტა
1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
6 მინი tortilla

მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C / 350 ° F / გაზზე 4.
იხვის ფეხი მოაყარეთ მთელ ზღვის მარილს და შავ წიწაკას და მოათავსეთ 5 სმ x 30 სმ სიგრძის ცალმხრივი საცხობი უჯრაზე. უხეშად დაჭერით ერთი ხახვი და ქინძი ღეროებით (ყინულოვანი წყლის თასში ფოთლების შეკავება), გაანაწილეთ ნივრის მთელი კბილი (კანი და ყველა), და გაათეთეთ პომიდორი და ფორთოხალი, შემდეგ დაამატეთ ყველაფერი უჯრაზე, შეწვით ფორთოხლის წვენში როგორც მიდიხარ დაამატეთ ჩიპოლის პასტა და ყველაფერი კარგად აურიეთ, დარწმუნდით, რომ იხვი ლამაზად არის დაფარული. მოხალეთ 1½ დან 2 საათამდე, ან სანამ იხვი არ მოხდება, დროდადრო აცხობთ იხვის საყვარელ წვენებს.
იმავდროულად, წვრილად დაჭრილი დარჩენილი ხახვი, დაამატეთ თასში წითელი ღვინის ძმარი და ნაყენი მარილი, შემდეგ ყველაფერი გადაწურეთ ერთად.
იხვი გადაიტანეთ ფირფიტაზე, რომ ოდნავ გაგრილდეს. სოუსიდან ამოიღეთ ნიორი, ფორთოხალი და ტომატის ტყავი და გაშალეთ, შემდეგ ყველაფერი კარგად წაისვით კარტოფილის მურაბის ან ხის კოვზით. მოათავსეთ უჯრა დაბალ სითბოზე და შეამცირეთ სოუსი ოდნავ, სანამ გასქელდება. ხორცი ძვლებიდან გახეხეთ და სოუსით აურიეთ.
გაათბეთ tortilla გამაგრილებელ ღუმელში, შემდეგ გადაიტანეთ ფირფიტებზე და ზევით კოვზით ან ორი კარნიტის მიქსერით, დასრულებული რამდენიმე დაკრეფილი ქინძი ფოთლებით და სწრაფად დაჭრილი ხახვით.