ახალი რეცეპტები

LAVO: სადაც ტრადიციული ხვდება არატრადიციულს

LAVO: სადაც ტრადიციული ხვდება არატრადიციულს



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

LAVO- ს სანახავი და სანახავი ადგილი თავის თავს კატეგორიებად აქცევს, როგორც გარკვეულწილად ცხელ წერტილად. ცნობილი ადამიანების სიმრავლე, როგორიცაა კამერონ დიაზი, კიმ კარდაშიანი და ჯერარდ ბატლერი, ასევე არ დააზარალებს.

მისი ძველი სკოლის იტალიური სიდიადის და მთვარის განათების მიღმა, LAVO– ს მენიუ ისეთივე ტრადიციულია, როგორც კვირა დღეს ჩემი ნონას სახლი. Lobster fra diavolo bisque, ზომის კუბის ხორცი და ხბოს ხორცის ნაჭერი მილანელები მხოლოდ რამდენიმე სიყვარულია სასადილოებს შორის, რომ აღარაფერი ვთქვათ აგურის ღუმელში პიცაზე, რომის სტილში.

არ მოგატყუოთ მკრთალი განათება და იტალიურენოვანი მიმტანი, ეს ადგილი არანაირად არ არის წყნარი. ნებისმიერ ღამეს LAVO შეფუთულია, ჯერ კოსტიუმებითა და ჰალსტუხებით, შემდეგ ჩვეულებრივი და ბოლოს მაგარი ბავშვები.

ორიგინალური ლიბით და ღვინისა და ლუდის ნამდვილი არჩევანით, ის კვლავ პოპულარულ ადგილად რჩება წვეულებებისთვის, რადგან ბარი ყოველთვის მღელვარეა და ზოგიერთ ღამეს სარდაფი ღიაა როგორც კლუბი. ეს ნამდვილად არ ჩერდება, განსაკუთრებით შამპანურის კულტის შემდგომ შაბათობით, სადაც ყველაფერი ცოტათი ჰედონისტური ხდება.

დალიეთ ორიგინალები, როგორც მათი ლავალილინი, სამი ბ ამალტა მორა (ბურბონი, მაყვალი და მწარე)და მათი კიტრის არაყი ჩაედინება ცეტრიოლოდა კარგია წასვლა.

ასევე, თუ თქვენ აპირებთ შაბათს წასასვლელად, არ დაგავიწყდეთ თქვენი ჩრდილები; თქვენ დაგჭირდებათ ისინი შემდეგ!


11 არატრადიციული (მაგრამ უგემრიელესი) პიცას რეცეპტი, რომლის გამოცდა გსურთ ’

სამწუხაროდ, გაყინული პიცა ჩემს სახლში სადილის მთავარი ნაწილი გახდა. უმეტეს პარასკევს ღამით (და ზოგჯერ ყოველკვირეულ დღეებშიც), მე ვცხობ პიცას (ჩვენ გვიყვარს წითელი ბარონი) საჭმლის მომზადების ნაცვლად, რადგან მე კარგად გამოვიწურე კვირის ბოლოს და ვახშმის იდეების გარეშე.

მაგრამ მე გეუბნებით, რომ მე უფრო ძლიერი სამზარეულოს გენით დავიბადე, აუცილებლად უფრო მეტ ექსპერიმენტს გავაკეთებდი სამზარეულოში. ვგულისხმობ, გადახედე პიცის ამ რეცეპტებს, რომლებიც სულელობას მმატებს! მე მიყვარს, რომ შემეძლოს მათი დაუფლება და ჩემი ოჯახისთვის მათი ხელმოწერის (და არა ძალიან საინტერესო) გაყინული ვარიაციების ნაცვლად.

1. მაყვლის რიკოტას პიცა

იქ ღვინისა და ყველის წვეულებებია, შემდეგ კი მაყვლისა და ყველის პიცა. ორივე ჩემთვის მშვენივრად ჟღერს! მე არასოდეს მიჭამია პიცა მაყვალზე, მაგრამ ამ რეცეპტმა ჩემი ცნობისმოყვარეობა ნამდვილად გამოიწვია.

თუ გსურთ მისი დამზადება და გამაგებინეთ მისი გემო, მიიღეთ რეცეპტი The Food Charlatan– ში. თქვენ ალბათ იპოვით კიდევ რამდენიმე შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად.

2. პიცა Mac And Cheese

იშვიათად ვხვდები მაკსა და ყველს, რომელიც არ მომწონს. ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კომფორტული (და არა კომფორტული) საკვები, და ახლა არსებობს პიცაზე გასინჯვის საშუალება! კრემისებრი, ყველიანი სიკეთე + უფრო კრემისებრი, ყველიანი სიკეთე (და ბეკონი)? მე მგონი შეყვარებული ვარ.

ფიქრობთ, რომ თქვენც მოგწონთ ეს პიცა? გადადით მიმოფანტულ ფიქრებში Crafty Mom, რომ ისწავლოთ როგორ მოვამზადოთ ეს ყველი-გემრიელი (და ბავშვისთვის მეგობრული!) სადილი.

3. დარიჩინის სტრეუსელის დესერტის პიცა

მიუხედავად იმისა, რომ პიცა ტრადიციულად ემსახურება როგორც სადილს, ის ასევე შეიძლება მიირთვათ როგორც დესერტი. და თუ თქვენ ხართ ერთ -ერთი იმ პიცადან, რომელიც მთლიანად საუზმეა და#8221 ადამიანი, თქვენ ’ მოგეწონებათ იდეა ჰქონდეთ დესერტი პიცა საუზმეზე. თუ დარიჩინის სადღეგრძელოს ჭიქა მისაღებია დილით, ესეც დარიჩინის სტრუსელის პიცას.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი Creations by Kara– ში, სადაც თქვენ ასევე იპოვით დიდ იდეებს წვრილმანი ხელნაკეთობების და პროექტებისთვის.


25 კლასიკური ირლანდიური დესერტი თქვენი პატრიკის დღის აღნიშვნის გასაუმჯობესებლად

დაივიწყეთ მწვანე საკვები საღებავი და გააკეთეთ ეს ტრადიციული ირლანდიური დესერტები!

როდესაც საქმე ეხება წმინდა პედის დღის აღნიშვნას, ერთი რამ არის აბსოლუტურად აუცილებელი (მწვანე ლუდის გარდა, რა თქმა უნდა) არის გავრცელებული სავსე ყველაზე სადღესასწაულო და უგემრიელესი წმინდა პატრიკის დღის დესერტებით. იმის ნაცვლად, რომ მწვანე საკვები საღებავი აიღოთ, რატომ არ უნდა გაერთოთ ირლანდიის ერთ – ერთ ტრადიციულ დესერტში, ყველა გაჯერებული ზურმუხტის კუნძულის საუკეთესო და კლასიკური არომატით?

წელს, ჩაეძიეთ ირლანდიური დესერტის საუკეთესო რეცეპტებში, რათა შეავსოთ წმინდა პატრიკის დღის კვება და მდაში, მათ შორის ირლანდიური ვაშლის ტორტიდან ბარმბრაკამდე (ტრადიციული ირლანდიური ხილის ტორტი) და, რა თქმა უნდა, კლასიკური ირლანდიური სოდა პური. და თუ თქვენ ეძებთ რაიმე ბოზს, არ ინერვიულოთ: ჩვენ გვაქვს დესერტები, რომლებიც ასევე მოიცავს ბეილის ირლანდიურ კრემს და გინესს! არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ატარებთ წმ. პედი წელს, ეს უგემრიელესი ნაკბენები აუცილებლად გახდება თქვენი დღესასწაულისა და მდაშას გამორჩეული, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ შეაერთებთ მათ წმინდა პატრიკის დღის სადღესასწაულო სასმელებთან ერთად.


გამარჯობა ლამაზო ხალხო. მე ვწერ ამ პოსტს ჰაერიდან დალასში, ტეხასის შტატში! ვოოოოო. Ძალიან ეს მოხდა ჩემი ბოლო განმეორების შემდეგ და მე აღფრთოვანებული ვარ თქვენი შევსებით! სიმართლე გითხრათ ... ამ საკურორტო სეზონში მე ცოტა გრინჩი ვიყავი. არა გარეგნულად, ჩემს საუბრებში ან ჩემს ქმედებებში ... მაგრამ რა თქმა უნდა, როდესაც საკუთარ ფიქრებზე ვიფიქრებ. მე უკვე რამდენიმე თვეა ვიცი, რომ მომიწევს მუშაობა 23 -ე, 24 -ე, 25 -ე და 27 -ე დღეებში. ეს მხოლოდ ერთი დღე დარჩა სადღესასწაულო დღეებისთვის (26)… და ნებისმიერ დროს, როდესაც ზედიზედ ვმუშაობ, მიჭირს თვალის გახელა მეორე დღეს, მიუხედავად ამისა, ვცდილობ ერთად შევაჯამოთ საშობაო დღესასწაული ჩემს “ სემი დღეს ” როგორც ჩვენ ვამბობთ (სენდვიჩის დღე სამუშაო დღეებს შორის).

დიჯეის ვევედრებოდი ოჰაიოში დაბრუნებას, რათა ოჯახთან ერთად ყოფილიყო. ყოველივე ამის შემდეგ, მე ვიქნებოდი უმეტეს დროს სამსახურში და როცა არ ვიყავი, ვიქნებოდი, კარგად .. ა. ამოწურა და ბ. ფაქტობრივი რა დაიჭირე ჩემი დრიფტი? ეს მხოლოდ რეალობაა. მე მესამე დღეს მონსტრად ვაქცევ. ისევე როგორც დასავლეთის ბოროტი ჯადოქარი ხვდება ურსულას. სამწუხაროდ, ტკბილმა ქმარმა უარი თქვა ჩემს დატოვებაზე.

თუ მიცნობ, მე უფრო მეტი “ ძირითადი ” ტენდენცია მაქვს, ვიდრე არა …a შობის დღესასწაულზე. მაგრამ მთელი ამ სეზონის განმავლობაში მე არ განვიცდიდი საშობაო მუსიკის აფეთქებას, ნამცხვრების გამოცხობას ან საშობაო ფილმების ყურებას, როდესაც ვიგრძენი, რომ არ იქნებოდა ნამდვილი კულმინაციის დღესასწაული ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად ჩვენი მაცხოვრის დაბადების აღსანიშნავად. იცი www?

მაგრამ იყო რამდენიმე სახალისო მოვლენა, რამაც არ მომცა საშუალება სეზონის სრულად არიდება.

ჩართული 16 დეკემბერი, ერთ -ერთმა დიჯეის თანამშრომელმა ჩაატარა ლამაზი საშობაო წვეულება მის სახლში. ის წარმოუდგენლად ელეგანტური იყო ჩაქსოვილი ჭარბი რაოდენობით, ცხენის ჭამა, ხიზილალა, ომლეტის სადგური, სალათების უხვი, ორცხობილა და წვნიანი, მინი პარფიტი და სხვა. და სხვა. უგემრიელესი და ზღაპრული იყო! მე მქონდა ბურთი, რომ უკეთ გამეცნო Dj– ს თანამშრომლები.

Სთვის 17 და 18 ე ჩვენ ორივე ვმუშაობდით და შემდეგ მომდევნო დღეებში შევეცადე დამემთავრებინა ჩემი კვლევითი პროექტის უმეტესობა. ის 8 იანვარს უნდა დასრულდეს, ასე რომ, ჩვენ ბოლო დღეებს ველოდებით. ყველა მე ვარ პომპეზური ამის შესახებ. მე არ შემიძლია დაველოდო მის გაზიარებას!

Ზე მე -19, სარა, ტამი და მე ყველანი გავედით სარას დაბადების დღის აღსანიშნავად!

ჩვენ დავლიეთ სასმელები და გავახარეთ ჩვენი სარას კიდევ ერთი წელი დამარილებული კარამელის პოპკორნით, რომელიც სავსე იყო არაქისით, ბეკონით და როზმარინით (ეს ჟღერს როგორც საინტერესო კომბინაცია, მაგრამ საინტერესო კომბინაციაა, რომელიც მუშაობს!).

მე მივირთმევდი მათ დაუძლეველ ტაფაზე დაფქულ ორაგულს სოვინიონ ბლანკ შემწვარ ორაგულს, ასკილს, ყაბაყს, წითელ ხახვს, წითელ წიწაკას, კამის, შემწვარ ჭარხალს, ავოკადოს, არგულას და ლიმონის ვინაგრეტეს.

ტამიმ სცადა მათი ჯალათის ბრტყელი რკინის ჩაყრა კარმალიზებულ ხახვთან, ფრესნო ჩილესთან ერთად, მდოგვის აიოლით, ჰავარტი და აუ ჯუს.

სარამ აირჩია მათი კოვბოის ბურგერი, რომელსაც გააჩნდა ხახვის რგოლები, ბეკონი, ჩედარი და ლუდის მწვადი სოუსი.

ჩვენ დავამთავრეთ დამატებითი დაბადების დღე სუნდა სარასთვის. ეს ძალიან სახალისო იყო და არაფერი აჯობებს გოგონების კარგ დროს. ამ ორმა შეინარჩუნა ჩემი სული წელს. მე არ ვიცი რას გავაკეთებდი ორის გარეშე.

როდესაც სახლში წავედი, დამხვდა დეკადენტური ტრიუფელი DJ– ის სხვა კლიენტისგან. მე ვარ ტრიუფელის ძუძუ. მე არ შემიძლია საკმარისი. ყველამ იცით, რომ მე მიყვარს კარგი კლიშე და ის უფრო კლიშე ხდება, ვიდრე საშობაო ტრიუფელი? მე ვფიქრობ, რომ არა და თუკი ეს კლიშე მიყვარს, არასწორია, მე არ მინდა ვიყო მართალი.

ის 23 – ე –25 ე იყო სამუშაო დღეები. ბიჭებო, იმდენი ხდება ჩემი დღის განმავლობაში ჩვენს გიჟურ ნეირო სართულზე და მე მაქვს იმდენი ისტორია, რომლის გაზიარებაც მსურს (რა თქმა უნდა, ყველა ანონიმურობის დაცვა)… მაგრამ ხანდახან ძალიან ბევრია სათქმელი და ახსნილი, რომ ვერიდები ყველაფრის ერთად გაზიარებას. ეს დღეები სავსე იყო ჩემი პირველი პაციენტის დაცემით, პაციენტის ოპერატიულ ჩარევაზე დამბლის თავიდან ასაცილებლად და რამდენიმე ცრემლით. საქმე იმაშია, რომ ... .. თითოეულ დღეს, როდესაც მე ვმუშაობ, აქვს ისტორია, სიტუაცია, რომელიც გაგიბრაზებთ, გაგიჟდებათ, გაგიბრწყინდებათ, ან სიხარულისა და მწუხარების ცრემლები შეგაწუხებთ. მე მეშინია ამ ისტორიების გაზიარება, რადგან არ მინდა უსამართლობის ჩადენა გამოცდილების მიმართ, იმის გამო, რომ ეს არის რეალური სიცოცხლე, ნამდვილი პიროვნება და ოჯახი და რეალობა. თუმცა, 2018 წლისთვის, მე განვიხილავ ისტორიის გაზიარებას, შესაძლოა კვირაში ერთხელ ან ყოველ ორ კვირაში, სანამ დავივიწყებ მათ. მე გავიგე მეტი ადამიანობის, დაუცველობის, თანაგრძნობის, მოთმინების და სიყვარულის შესახებ გასულ წელს ნეიროქირურგიის საშუალებით. დიდი სიამოვნებით გავიზიარებ ამ გაკვეთილებსა და ისტორიებს, რომლებმაც კვალი დატოვეს ჩემს სულზე. ასე რომ დაელოდეთ როგორ გამოდის ეს ყველაფერი.

ჩვენი თანამშრომლები ძალიან გამამხნევებენ და მე მადლობელი ვარ, რომ ჩვენ ყველას ერთმანეთის ზურგი გვაქვს ქაოსში.

ასევე, ერთმა ექთანმა მოიტანა ეს ხელნაკეთი ტორტი. ᲠᲝᲒᲝᲠ.

ის 26 ემე და დიჯეიმ გვქონდა დღე შობის აღსანიშნავად. მე მას ვეუბნებოდი, რომ 25 იყო ჩვენი შობის ღამე. ის თამაშობდა ჯარისკაცის მსგავსად (მიუხედავად იმისა, რომ მე მას ვიტაცებდი ყოველ ჯერზე, როდესაც აღვნიშნავდი, რომ შობა იყო 25 -ე და#8230 “NO HUN, IT ’S CHRISTMAS EEEEVVVVEVEEEEE ”.

საშობაო დღეებში ჩვენ გვეძინა, სანამ ძროხები არ მოვიდნენ სახლში, შემდეგ კი მივიღეთ “Christmosas ”, დარიჩინის რულონები, ომლეტი, მე კი დეიჟისთვის თურქეთის ბეკონი გავაკეთე. მე მიყვარს დიდი კერძების მომზადება, მაგრამ ახლა ვგრძნობ, რომ მე მაქვს ისეთი ცოტა დრო, რომ მოვამზადო, როგორც მირჩევნია. ეს დილა ჩემთვის სასიამოვნო იყო.

დეიჯმა გაარკვია, როგორ მივიღოთ ბუხარი სათამაშოდ ჩვენი ტელევიზიის საშუალებით. მე უბრალოდ მიყვარს სიყვარული სიყვარული! მადლობა ღმერთს, მან იცის როგორ იმუშაოს ტექნოლოგიაზე. ვფიცავ, რომ მე ვარ ქვის ხანიდან, როდესაც საქმე ეხება დისტანციური მართვის მუშაობას.

საშობაო: მშრალი შამპანური/ მარტინელი და#8217s ყურძნის წვენი/ ბებია სმიტი წაისვით ნაჭრებად/ ბროწეულის თესლი.

ჩვენ მაშინ გავაფეთქეთ ჩვენი საშობაო მუსიკა, ჩავიცვით ჩვენი უკვე ტრადიციული საშობაო ტკბილეული და საჩუქრები გავხსენით ადგილზე, როგორც რამდენიმე ბავშვი. ეს იყო შემაძრწუნებლად სახალისო და მინდა გითხრათ დიდი მადლობა ყველას, ვინც გამოგვიგზავნა ულამაზესი საჩუქრები და წინდები ჩვენს სახლში, რომ მოგვეცა ნამდვილი შობა. ეს ნამდვილად შობას ჰგავდა და მე ძალიან მადლობელი ვარ დიჯეი ჩემთან ერთად. იესო ნამდვილად არ დაბადებულა 25 -ში, არა ?!

დღის მეორე ნახევარში მე მოვახდინე Adidas Boosts დიჯეის ახალი წყვილი, რომელიც მაჩუქა და გავედი საშობაო გარბენისთვის ... Jingle Jog თუ გნებავთ! ამინდი იდეალური იყო, დარიჩინის რულონებიდან შაქარი ჩამივარდა ძარღვებში- ზოომომზე ვიყავი. ისაუბრეთ მორბენალთა სიმაღლეზე! ვგრძნობდი, რომ შემეძლო სამუდამოდ გარბოდა. ეს იყო ერთ -ერთი ყველაზე დიდებული გარბენი, რაც კი ოდესმე მქონია.

სადილისთვის მე მოვაყარე ქერქისა და კრაბის შიგთავსი (ომაჰას სტეიკებიდან- მადლობა დეიდა ტერისა და ბიძა პატს), სატაცური, მაკ და ყველი, კარტოფილის პიურე, ყვავილოვანი კომბოსტო დაფქული კარტოფილი, შემწვარი ბოსტნეული ტოფუსთან ერთად და გრანდის ნამცხვარი. ჩვენ ვტკბებით ყოველ ნაკბენზე თეთრი თეთრი პინო გრიგოს და ჩარლი ბრაუნის შობის დღესასწაულზე.

ჩვენ დავამთავრეთ ღამე Moser Roth– ის ბრწყინვალე ტრიუფელით (პლანეტა დედამიწაზე საუკეთესო ტრიუფელი- მათი მარწყვის მარცვალი აუცილებლად გასინჯვაა) და ჩვენი კლასიკური შოკოლადის ნაჭდევები.

იმის გამო, რომ არატრადიციული შობა იყო, ჩვენ ორივე შევთანხმდით, რომ ეს იყო ერთ -ერთი საუკეთესო. ეს, რა თქმა უნდა, იყო წელი, რომელსაც სამუდამოდ შევინახავ. მე მიყვარს პაციენტებთან და ჩემს ქმართან ერთად აღნიშვნა. ზოგჯერ განსხვავებული არც ისე ცუდია.

სამსახურში უნდა დავბრუნებულიყავი 27 ე, რთული ცვლა იყო ..

დავიღალე, ყველანი. ისე ძალიან დაღლილირა მაგრამ გვირაბის ბოლოს არის შუქი. ჩვენი პროექტი მალე წარედგინება და ერთი წუთი მექნება სუნთქვისთვის…. შეიძლება… ვნახოთ! მე ვსწავლობ, ვისარგებლო მცირე მომენტებით, ღრმად ჩავისუნთქო და დავთვალო ჩემი კურთხევები, რადგან ძალიან ბევრია- ეს ბლოგი და თქვენ ყველანი ერთ-ერთი მათგანი ხართ. ეს იყო ყველაზე მძიმე წელი ჩემს ცხოვრებაში (გარდა იმ წლისა, როდესაც მამა დავკარგე). მაგრამ მე არ გავცვლი მას მსოფლიოსთვის.

Ამ დილით (28 -ე) სავსე იყო დილით ადრე გაღვიძების ზარით, სადღეგრძელოს შევსებით, სრული დაცვით გავდიოდი უსაფრთხოების დაცვით (მე ძირითადად აეროპორტში მოვიპარე, და ახლა ერთი წუთი დავჯექი და დავისვენე თვითმფრინავში. ჩვენ დალასისკენ მივდივართ და ვჭამთ თხილს, ჩემთვის სალათას და ბურგერს დიჯეისთვის. მე ვმუშაობ საშობაო მადლობის ბარათებზე (მე ვარ ერთ -ერთი იმ უცნაური ფრინველიდან, რომელსაც გულწრფელად უყვარს მადლობის ბარათების წერა). მე არ შემიძლია დაველოდო დედაჩემის და მამინაცვლის, პიტის და, რა თქმა უნდა, ჩემი პატარა ფუტკრის, ჯეიდის ნახვას.

მე ჩვეულებრივ არ ვიღებ საახალწლო რეზოლუციებს. მაგრამ წელს მაქვს ერთი …

მე ვისწავლე უზარმაზარი თანხა გასულ წელს და ერთ -ერთი ასეთი გაკვეთილია თავისუფლება დაუცველობაშირა მე მაქვს ის, რისი გაზიარებაც მსურს, მაგრამ გამბედაობა ჯერ არ მქონია. მე ნელ -ნელა ვაჩვენე მთელი გული გარკვეულ სიტუაციებში, მაგრამ ვიმედოვნებ, რომ 2018 წელს შემიძლია ჩავუღრმავდე უფრო ღრმად, გავიზიარო ჩემი გული და გულწრფელი ვიყო ჩემი ისტორიის იმ ნაწილებში, რომლებიც აქამდე არასოდეს გამიზიარებია.

გმადლობთ, რომ გაზიარეთ ჩვენს ცხოვრებაში, მხარი დაუჭირეთ და გაგამხნევეთ ჩვენს მოგზაურობაში. მადლობელი ვარ, მადლობელი ვარ თითოეული თქვენგანისთვის.


5 არატრადიციული ვალენტინობის დღის სადილის იდეა: დაჯავშნა არ არის საჭირო!

ყველაზე განსაკუთრებულ შემთხვევებში, როგორიცაა დაბადების დღეები და იუბილეები, მე და ჩემი ქმარი მოუთმენლად ველით სადილებს ახალ ან საყვარელ რესტორნებში. მაგრამ არა ვალენტინობის დღეს. ძალიან ბევრმა ზედმეტად ძვირადღირებულმა მენიუმ, მოსაწყენი არჩევანით (ცქრიალა ღვინის „უფასო“ ჭიქაში შედის!), ეს ჩვენთვის გაანადგურა. ჩვენ, როგორც წესი, ვგეგმავთ დახვეწილ მენიუს სახლში საცხობად, მაგრამ საკმარისმა ადამიანმა გადაწყვიტა დარჩეს ვალენტინობის დღეს, რომ მთელი საჭმლის სცენა ისეთივე ცუდი იყოს, როგორც "რომანტიული რესტორანი". ასე რომ, წელს, შევეცადოთ ახალი თამაშის გეგმა. შესაძლოა რომანტიკული ვახშამი არ ნიშნავს ძვირადღირებულ მენიუს ან სამზარეულოში შრომისმოყვარე საათებს. შესაძლოა, ეს მხოლოდ საყვარელ კომფორტულ საჭმელზე (კალორიულად) მიდიოდეს, რაღაც გასართობად, რომელიც დააკმაყოფილებს დაბალ ფასს, კვირებისა თუ თვეების წინასწარ დაჯავშნის გარეშე - და არავის მოუწევს ჭურჭლის გარეცხვა. აქ მოცემულია ხუთი იდეა ვალენტინობის დღის არატრადიციული ღამეებისთვის.

რამენმა თავისი ადგილი დაიმკვიდრა კომფორტული საკვების სიაში - და ჩვენ არ ვსაუბრობთ იმ პაკეტებზე, რომლებიც მყისიერი noodles– ით სარგებლობდით კოლეჯში. რამენის მაღაზიები მთელი ქვეყნის მასშტაბით ამზადებენ მდიდრული ბულიონით, ხელნაკეთი ნუშით და დამატებით, როგორიცაა ღორის მუცელი, ჩილის ზეთი და კიმჩი. თქვენი საყვარელი ადამიანის თასის დახრა იდეალურია თებერვლის ცივი საღამოსთვის. გადახედეთ ჩვენს ჩამონათვალს, რომელიც უნდა დააგემოვნოთ რამენის მიმართულებით, რათა იპოვოთ ის თქვენს სიახლოვეს.


50 სალათის რეცეპტი

Food Network Magazine ოცნებობდა ათობით ახალ ბრუნებაზე კლასიკური ზაფხულის მხარეს.

დაკავშირებული:

130215_FNM_Cover_366.tif

1. კლასიკური: ათქვიფეთ 3/4 ჭიქა მაიონეზი, 1/4 ჭიქა არაჟანი, 3 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი. მოაყარეთ 1/2 თავი გახეხილი მწვანე კომბოსტო და 2 გახეხილი სტაფილო.

2. ცისფერი ყველი - მწვანილი: მოამზადეთ კლასიკური სლაუ (No1), დაამატეთ 1 ჭიქა დაიმსხვრა ლურჯი ყველი და 1/4 ჭიქა თითოეული დაჭრილი ოხრახუში და ხახვი.

3. Კამეჩების: მოამზადეთ კლასიკური სლაუ (No1), დაამატეთ 2 -დან 4 სუფრის კოვზი ცხელი სოუსი და 1 ჭიქა თითო თხლად დაჭრილი ნიახური და დაიმსხვრა ლურჯი ყველი.

4. კური: მოამზადეთ კლასიკური სლაუ (11), შეცვალეთ არაჟანი ბერძნული იოგურტით და დაამატეთ 1/4 ჭიქა მანგოს ჩატნი და 1 სუფრის კოვზი კანი ფხვნილს. დაამატეთ 1 წვრილად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა, 1/2 ჭიქა ქიშმიში და 1/4 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო.

5. რუსული: ჩაასხით 1/2 ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი ცივ წყალში, გააჩერეთ 15 წუთი. მოამზადეთ კლასიკური სლაუ (11), ჩაანაცვლეთ ტკბილი ჩილის სოუსი არაჟნით და დაამატეთ 1/4 ჭიქა თითოეული ტკბილი მწნილის გემო და დაჭრილი ოხრახუში აურიეთ ხახვი.

6. ვალდორფი: გააკეთეთ კლასიკური სლაუ (No1), შეცვალეთ 3/4 ჭიქა თითოეული დაჭრილი ვაშლი და ნიახური სტაფილოთი. დაამატეთ 1/2 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი ნიგოზი.

7. კოლრაბი-ვაშლი: გააკეთეთ გასახდელი Classic Slaw– სთვის (No1), დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ცხენი, 1 სუფრის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი და დამატებით 1 ჩაის კოვზი შაქარი. მოაყარეთ 1/4 თავი გახეხილი მწვანე კომბოსტო, 2 ცალი ხაჭოთი კოლრაბი და ვაშლი და 1/4 ჭიქა დაჭრილი კამა.

130215_FNM_SSweetRed_386.tif

8. ყურძენი-პეკანი: გააკეთეთ კლასიკური სლაუ (No1) წითელი კომბოსტოთი. ჩაყარეთ 1 ჭიქა განახევრებული წითელი ყურძენი, 1/2 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი პეკანი და 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი.

9. მწვადი ქათამი: ჩადება Classic Slaw (No. 1) აურიეთ 1/3 ჭიქა მწვადი სოუსი, 2 ჭიქა გახეხილი მოხარშული ქათამი და 2 დაჭრილი ხახვი.

10. კაჯუნი: გააკეთეთ გასახდელი კლასიკური სლავისთვის (No1), დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კრეოლური მდოგვი და 2 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი. მოაყარეთ 1/2 თავი გახეხილი მწვანე კომბოსტო, 2 დაქუცმაცებული სტაფილო, 1 ჭიქა თითოეული ჟულიანი ნიახური და ბულგარული წიწაკა და 2 დაჭრილი ხახვი.

11. ჩიპოტლე: ჩადება კლასიკური Slaw (No. 1), whisking 2 tablespoons pur & eacuteed chipotles in adobo in dressing გამოტოვეთ სტაფილო. ჩაყარეთ 1/4 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო და 1 ჭიქა თითოეული თხლად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა, ჯიკამა და ხახვი.

12. ხრაშუნა: ჩაასხით 1/2 თავი გახეხილი მწვანე კომბოსტო 1 სუფრის კოვზ მარილთან ერთად, გააჩერეთ 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და კარგად გაშრეთ. გააკეთეთ გასახდელი Classic Slaw– სთვის (No1) მოაყარეთ კომბოსტო.

სტაფილო-ანანასის სელის რეცეპტი

13. სტაფილო-ანანასი: ათქვიფეთ 1/2 ჭიქა თითოეული მაიონეზი და არაჟანი, 2 სუფრის კოვზი თითოეული ლიმონის წვენი და შაქარი და 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი. დაამატეთ 12 გახეხილი სტაფილო, 1 ჭიქა ქიშმიშით და დაჭრილი ანანასი და 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი.

130215_FNM_Tuscan_Kale_242.tif

14. კალე: ათქვიფეთ 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი, 1 სუფრის კოვზი დიზონის მდოგვი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ 5 ჭიქა თითოეული გახეხილი მწვანე კომბოსტო და ტოსკანური კომბოსტო, 2 გახეხილი სტაფილო და 1/2 ჭიქა შემწვარი მზესუმზირის თესლი.

15. Მსუბუქი: ათქვიფეთ 1/2 ჭიქა თითოეული უცხიმო მაიონეზი და ბერძნული იოგურტი, 3 სუფრის კოვზი თითოეული ძმარი და რძე, 1 სუფრის კოვზი დიზონის მდოგვი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი გემოვნებით. მოაყარეთ 1/2 თავი გახეხილი მწვანე კომბოსტო, 1 გახეხილი სტაფილო და 1/4 ჭიქა დაჭრილი კამა.

ბროკოლი-რანჩის სლავის რეცეპტი

16. ბროკოლი-რანჩი: Whisk 1/2 ჭიქა buttermilk, 1/4 ჭიქა თითოეული მაიონეზი და არაჟანი, 3 tablespoons სიდრი ძმარი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი კოშერი მარილი. მოაყარეთ ორი 12 უნციაანი ტომარა ბროკოლი და 1/4 ჭიქა თითოეული დაჭრილი ოხრახუში, ხახვი და კამა.

17. ტაილანდური: Pur & eacutee 1/2 ჭიქა არაქისის კარაქი, 1/3 ჭიქა ბრინჯის ძმარი, 2 ცაცხვის წვენი და 1 სუფრის კოვზი თითოეული გახეხილი ჯანჯაფილი და სოიოს სოუსი. მოაყარეთ 1/4 თავი გახეხილი ნაპა კომბოსტო, 8 გახეხილი სტაფილო და 1/2 ჭიქა თითოეული დაჭრილი ქინძი, ხახვი და არაქისი.

18. Წიწაკა: ცივ წყალში დაასველეთ 1 თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი, გააჩერეთ 15 წუთი. ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი, 1 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი thyme და 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ 1 თხლად დაჭრილი პობლანო, 4 დაჭრილი ასორტი ბულგარული წიწაკა, ხახვი, 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და პილპილი გემოვნებით.

19. ცხელი ჩაცმული: პულსი 1/2 თავი უხეშად დაჭრილი მწვანე კომბოსტო და 3 სტაფილო კვების პროცესორში სანამ წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ 1/4 ჭიქა სიდრი ძმარი, 2/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, 2 ჩაის კოვზი კოშერი მარილი და 1 ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი და ნიახურის თესლი, 1 წუთი. დაასხით გასახდელი ბოსტნეულს.

130215_FNM_SFennelApple_398.tif

20. ვაშლი-კამა: ჩაყარეთ 1/2 თავი გახეხილი სავოიანი კომბოსტო 1 სუფრის კოვზ მარილთან ერთად კონაში, გააჩერეთ 1 საათი, შემდეგ ჩამოიბანეთ და კარგად გააშრეთ. ჩაასხით 1/4 ჭიქა თითოეული მცენარეული ზეთი, კაკლის ზეთი და სიდრი ძმარი, 2 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი და 1 1/2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი. დაამატეთ 1 თითო თხლად დაჭრილი კამის ბოლქვი და ვაშლი, და 3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი.

21. კრემისებრი: გააკეთეთ ცხლად ჩაცმული სლაუ (No19) და გააცივეთ. აურიეთ 1/2 ჭიქა მაიონეზი.

22. მწვანე ქალღმერთი: Pur & eacutee 1/2 ჭიქა თითოეული ოხრახუში და ხახვი, 1/3 ჭიქა თითოეული ნაღები, ზეითუნის ზეთი და მაიონეზი, 2 სუფრის კოვზი თითოეული ტარხუნა და ლიმონის წვენი და 2 ანჩოუსი. გადაყარეთ ბროკოლის ორი 12 უნციაანი ჩანთა.

23. კორეული: Pur & eacutee 1/2 ჭიქა კიმჩი, 3 სუფრის კოვზი თითოეული მცენარეული ზეთი და ბრინჯის ძმარი, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 4 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი და 2 ჩაის კოვზი შაქარი. მოაყარეთ 1/4 თავი გახეხილი ნაპა კომბოსტო, 3 ჟულიანი აზიური მსხალი, 1 წვრილად დაჭრილი კიტრი და 1/2 ჭიქა დაჭრილი კიმჩი. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

24. კეისარი: ჩაასხით 1/2 თავი გახეხილი სავოიანი კომბოსტო 1 სუფრის კოვზ მარილთან ერთად კონაში, გააჩერეთ 1 საათი, შემდეგ ჩამოიბანეთ და კარგად გააშრეთ. Pur & eacutee 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი, 4 ანჩოუსი და 1/4 ჩაის კოვზი თაფლი. მოაყარეთ კომბოსტო და რამდენიმე დამსხვრეული კრუტონი.

25. ძირითადი ვინეგრეტი: ათქვიფეთ 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინის ძმარი, 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1 სუფრის კოშრის მარილი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. ჩაყარეთ 1/2 თავით თითოეული გახეხილი წითელი და მწვანე კომბოსტო და 4 გახეხილი სტაფილო.

130215_FNM_Confetti_055.tif

26. კონფეტი: გააკეთეთ გასახდელი ძირითადი ვინაგრეტ სლავისთვის (No25). ჩაყარეთ 1/4 თავი თითოეული გახეხილი წითელი და მწვანე კომბოსტო, 3 გახეხილი სტაფილო, 2 წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და 1/2 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში.

27. მწვანილი: მოამზადეთ ძირითადი Vinaigrette Slaw (No25), დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი თითო დაჭრილი ოხრახუში, კამა, ხახვი და ტარხუნა.

28. ჭარხალი: ათქვიფეთ 1/3 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი, 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი და 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ 1/4 თავი გახეხილი წითელი კომბოსტო და 4 ჭიქა გახეხილი და გახეხილი ნედლი ჭარხალი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ფისტა.

29. ჯიკამა: ათქვიფეთ 3 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი, 1 1/2 ჩაის კოვზი ანჩოს ჩილის ფხვნილი, 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა და 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ 1 დიდი ჟიულიენ ჯიკამა, 1 ჭიქა დაჭრილი ანანასი, 1/2 ჟიულირებული ინგლისური კიტრი, 1/2 წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი და 1/4 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო.

30. ხმელთაშუა ზღვა: ათქვიფეთ 1/3 ჭიქა თითოეული იოგურტი და ტაჰინი 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით, 1 ჩაის კოვზი თაფლით, 1 დაფქული ნივრის კბილი და რამდენიმე ნაჭერი ცხელი სოუსით. მოაყარეთ 1/2 თავი გახეხილი წითელი კომბოსტო, 2 გახეხილი სტაფილო და 1 თითო თხლად დაჭრილი სპარსული კიტრი და წითელი ბულგარული წიწაკა.

31. ტურნიკ-ბეკონი: მოხარშეთ 4 ნაჭერი ბეკონი, სანამ ხრაშუნა არ დაიშლება. ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზი თითოეული ბეკონის წვეთები, მცენარეული ზეთი, ძმარი და მარცვლოვანი მდოგვი აურიეთ 1 ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი და 1/3 ჭიქა არაჟანი. მოაყარეთ 6 ჭიქა ჟიულიენური ტურბინი, 3 ჭიქა გახეხილი მწვანე კომბოსტო, 1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში და დაქუცმაცებული ბეკონი.

32. ყურძნისა და თხის ყველი: ათქვიფეთ 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი თითოეული დიზონის მდოგვი, თაფლი და თეთრი ღვინის ძმარი და 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი. დაამატეთ 1/2 თავი უხეშად დაჭრილი ნაპა კომბოსტო, 1/2 ჭიქა ყურძენი, 1/4 ჭიქა დაქუცმაცებული თხის ყველი და 1/4 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი თხილი. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.


ტრადიციული რუმინული კვების პოდკასტი

ამ ეპიზოდში:

  • რისი ჭამა რუმინეთში და#8211 ჩვენი საუკეთესო არჩევანია აუცილებლად უნდა გასინჯოთ საკვები რუმინეთში სტუმრობისას
  • რუმინეთის უძველესი საკვები და#8211 2 კერძი, რომელიც ალბათ მზადდებოდა რეგიონში მინიმუმ 2000 წლის განმავლობაში და დღესაც ძალიან პოპულარულია.
  • ჩვენ მივდივართ ფერმაში, რომ გამოვცადოთ რუმინული ღორის კერძი, რომელიც პატივს სცემს ღორის მსხვერპლს
  • პლუს რუმინული დესერტი, რომელიც თქვენს გემოვნებას მღერის სიხარულით!

მხარდაჭერა: გახდი მფარველი | ტვიტი: @foodfuntravel | ელფოსტა: [email protected]


საქორწილო შხაპის დაგეგმვა შეიძლება დამთრგუნველი აღმოჩნდეს, განსაკუთრებით, როდესაც საქმე დეკორაციას ეხება. ჩვენ აქ ვართ, რათა დაგეხმაროთ თქვენი ხედვის გაცოცხლებაში არა მხოლოდ საკვები და სასმელი, არამედ დეკორაციის ელემენტებიც. განსაზღვრეთ თქვენი თემა და ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ჩვენი იდეები, თუ როგორ უნდა მოახდინოთ დიდი გავლენა საქორწილო საშხაპეების რამდენიმე მარტივი დეკორაციით.


მაროკოს სადილის წვეულების მენიუ

1 -დან 2 კვირით ადრე

იყიდეთ საკუჭნაოს ძირითადი პროდუქტები, სასმელები და სპეციალიზებული ნივთები, როგორიცაა ჰარისა, ზაფრანა და ფორთოხლის ყვავილების წყალი. მოამზადეთ სიროფი ტორტის მაცივარში.

3 დღით ადრე

შეიძინეთ ახალი პროდუქტები და ქათამი. მოხარშეთ, გააცალეთ და განახევრეთ ჭარხალი მაცივარში. გამოაცხვეთ და დაჭერით ნიგოზი ტორტისთვის.

2 დღით ადრე

აცხვეთ ნამცხვარი და დაასხით სიროფის საფარით და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

1 დღით ადრე

მოამზადეთ თაგინი (გამორიცხავს კილანტროს) გააციეთ და გააცივეთ. ნამცხვრის ფორთოხალი გაყინეთ ცალი მათი წვენებით.

სტუმრების მოსვლამდე 2 საათით ადრე

ათქვიფეთ კრემი დესერტისთვის მაცივარში.

სტუმრების ჩამოსვლამდე

მოამზადეთ კუსკუსი. გააცხელეთ ტანგინი საშუალო სიცხეზე, აურიეთ ქინძი. შეუთავსეთ ჭარხალი და დენდელიონის მწვანილი სუფრის კერძი, გამოაცხეთ ქვიშის ზეთი.

1 -დან 2 კვირით ადრე

იყიდეთ საკუჭნაოს ძირითადი პროდუქტები, სასმელები და სპეციალიზებული ნივთები, როგორიცაა ჰარისა, ზაფრანა და ფორთოხლის ყვავილების წყალი. მოამზადეთ სიროფი ტორტის მაცივარში.

1 დღით ადრე

მოამზადეთ თაგინი (გამორიცხავს კილანტროს) გააციეთ და გააცივეთ. ნამცხვრის ფორთოხალი გაყინეთ ცალი მათი წვენებით.

3 დღით ადრე

შეიძინეთ ახალი პროდუქტები და ქათამი. მოხარშეთ, გააცალეთ და განახევრეთ ჭარხალი მაცივარში. გამოაცხვეთ და დაჭერით ნიგოზი ტორტისთვის.

სტუმრების მოსვლამდე 2 საათით ადრე

ათქვიფეთ კრემი დესერტისთვის მაცივარში.

2 დღით ადრე

აცხვეთ ნამცხვარი და დაასხით სიროფის საფარით და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

სტუმრების ჩამოსვლამდე

მოამზადეთ კუსკუსი. გააცხელეთ ტანგინი საშუალო სიცხეზე, აურიეთ ქინძი. შეუთავსეთ ჭარხალი და დენდელიონის მწვანილი ემსახურება კერძი მიიღოს cumin ზეთი.

მთავარი კერძი


საიდან გაჩნდა Currywurst?

Currywurst იყო გერმანული დაწესებულება 1949 წელს ბერლინში ჰერტა ჰოუვერის გამოგონების შემდეგ. ის ცხოვრობდა ბერლინის ბრიტანულ სამხედრო სექტორში მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, სადაც ზოგიერთმა ჯარისკაცმა მისცა მას კეტჩუპი, კარის ფხვნილი და ვორჩესტერის სოუსი, რომელიც მათ მოიტანეს დიდი ბრიტანეთიდან. იგი სამუშაოდ წავიდა ექსპერიმენტებზე სოუსზე, რომელიც საჭიროებდა კონტრასტს ომის შემდგომი შეზღუდული რაციონისგან, რომელსაც ხალხი ეჩვეოდა ცხოვრებას, არომატული პიკანტური სოუსი გადაასხა ბრატვურსტს ცხელიდან, რომელიც მან დააპატენტა ორი წლის შემდეგ.

მან ჩამოაყალიბა ქუჩის სტენდი, სადაც სამშენებლო მუშები მძიმედ მუშაობდნენ ომის შედეგად დაზარალებული ქალაქის აღმშენებლობაზე და დროთა განმავლობაში ქარიშხლის პოპულარობა მკვეთრად გაიზარდა. პიკის დროს იგი ყიდიდა თითქმის 1500 კურკის დღეში, ან კვირაში 10 ათასს!


© იან სომერი | ოცნების დრო

ჰერტა გარდაიცვალა 1999 წელს, 86 წლის ასაკში და 2003 წელს მის საპატივცემულოდ დაფა მიუძღვნეს კანტისა და კაიზერ ფრიდრიხ ქუჩების კუთხეში, მისი ორიგინალური კიოსკის ადგილას.

დღეს currywurst პოპულარულია მთელ გერმანიაში და შეგიძლიათ ნახოთ უმეტეს შნელიმბისზე (სწრაფი კვების სადგამები). დადგენილია, რომ გერმანიაში ყოველწლიურად მოიხმარს დაახლოებით 800 მილიონ საკურსო, 70 მილიონი კი მხოლოდ ბერლინში! 3.5 მილიონიანი მოსახლეობით ბერლინში, ეს არის 20 – ზე მეტი კურსი ყოველ ბერლინელზე წელიწადში. დიახ, გერმანელებს ჯერ კიდევ უყვართ თავიანთი ქარიშხალი. მე მათ გვერდით ვდგავარ, რადგან მეც მიყვარს ისინი!

და თუ თქვენ ოდესმე ხართ ბერლინში, მაგისტრატის ვიადუკტის ფარგლებში შონჰაუზერის ხეივანში, თქვენ მაინც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ currywurst Konnopke ’s Imbiss, Berlin ’s პირველი და ყველაზე ცნობილი currywurst სტენდიდან.

მე გავიზარდე გერმანიაში, ვჭამდი და ვსარგებლობდი ბევრი Currywurst– ით. ვიყავი თუ არა საყიდლებზე, ღირსშესანიშნაობებზე, ძარცვებს ვეძებდი თუ მეგობრებთან ერთად, Currywurst– ის გაყიდვის სტენდი ძნელი მისახვედრი არ არის.

ასე რომ მადლობა ჰერტა ჰოუვერს, მადლობა ბრიტანელ ჯარისკაცებს, რომლებმაც მისცეს მას პირველი ძირითადი ინგრედიენტები და მადლობა ქალაქ ბერლინს Currywurst ტრადიციის დაცვისათვის!

თუ გსურთ შეიძინოთ გერმანული კერის კეტჩუპი, შეგიძლიათ იპოვოთ იგი აქ ამაზონზერა მაგრამ მთელი მიზეზი იმისა, რომ თქვენ აქ ხართ არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი თავი და ეს არის დიდი არჩევანი, რადგან არაფერი შეედრება ხელნაკეთი კარის კეტჩუპს!

ამ ხელნაკეთი კარის კეტჩუპმა გატეხა კოდი სანელებლებისა და ინგრედიენტების სრულყოფილი თანაფარდობისთვის. მისი შემწვარი ბრატვურსტი მიგიყვანთ მეხსიერების ხაზზე, გაიხსენებთ იმ დროს, როცა გერმანიაში ყოფნის დროს ისიამოვნეთ ამ სწრაფი კვების დელიკატესით. და თუ თქვენ არასოდეს ყოფილხართ გერმანიაში ან არ გქონიათ currywurst, ეს დაგეხმარებათ გაიგოთ, რატომ არის ეს ასე პოპულარული.

ეს ხელნაკეთი currywurst სოუსი წარმოადგენს საუკეთესოს, რაც კი ოდესმე გქონიათ და გამრავლებული რამდენიმე არომატით!


თანამედროვე ხვდება ტრადიციულ კარლ რატშში

თანამედროვე მზარეული აერთიანებს ტრადიციას და თანამედროვე ესთეტიკას ამ ცენტრის ცენტრში.

ალბათ, 2016 წლის პირველ ნახევარში არც ერთი გახსნა არ იყო ისეთივე მოსალოდნელი, როგორც გერმანული ინსტიტუტის განახლება, რომელიც 1904 წლით თარიღდება. როდესაც 1880-იან წლებში თომას ჰაუკმა იყიდა კარლ რატჩი, ის ასევე მუხლებამდე აღმოჩნდა ჩოჩებში, ფასდაუდებელი და სხვაგვარად. მიუხედავად იმისა, რომ პატრიკი და ლიბი კასტრო მილუოკის LP/w Design Studios მუშაობდნენ ინტერიერის გამარტივებაზე, ინარჩუნებდნენ ტრადიციებს, ჰაუკი ათვალიერებდა ძველ მენიუებსა და რეცეპტებს და წყვეტდა, რამდენად ტრადიციული უნდა იყოს.

მშვენიერია ახალი მფლობელი მზარეულის დანახვა სადავეებში და ის, ვისაც არ სურს დაცილდეს დადგენილ ჩვეულებებს. ზაუერბატენი, ღვიძლის დუმპინგის წვნიანი, ვიენერის შნიცელი, უსინგერის ძეხვი - ეს არის ის სპეციალობები, რომლებიც გერმანელებს უნდათ უკან. ისინი აქ იღებენ იმ კლასიკოსებს და არატრადიციული კერძები, როგორიცაა ხახვი შემწვარი სიმინდით და კრემინი სოკოთი და, შესაძლოა, შემწვარი ბუტერის გოგრა, რუტაბაგა, ნიახური, კარტოფილის პამპლინები და ნახშირგელი რაპინი. მაგრამ სასადილოებისთვის, რომლებიც ელოდება 1880 წლის დადგომას, Ratzsch ’s უბრალოდ განსხვავებული სტილის რესტორანია - უკან მიდის, მაგრამ ასევე წინ მიიწევს.

არათანაბარმა სამსახურმა ჩამოაგდო ჩემი პირველი ვიზიტები. მაგრამ წინა მხარეს
სახლს აქვს დრო, რომ ისწავლოს თოკები. Ratzsch– მა ასევე დაამატა ყველაფერი პარასკევის ღამის თევზიდან (არა პურისტებისთვის! მაგრამ მე მიყვარს აბრეშუმისებრი ვაშლის ფოთოლი და ხრაშუნა ნაჭერი, რომელიც მსუბუქად არის გარეცხილი ვინაგრეტში) სამუშაო დღის ლანჩზე. ისევე, როგორც ღია სახის სენდვიჩები, რომელსაც დედაჩემი ამზადებდა, როცა სკოლიდან სადილად დავბრუნდი სახლში, ჰაუკი აკეთებს "საქსონის" სენდვიჩებს, რომლებსაც "ზედა ქურთუკი" არ აქვთ. და ისინი სირცხვილს აყენებდნენ დედაჩემის სენდვიჩებს. მე მხარს ვუჭერ კვარკს, პიკელებულ ხახვს და ხახვს ხახვზე.

რა დროსაც არ უნდა წახვიდე, დაითრგუნე ამდენი სასადილოების მუდმივი ენერგია, ცნობილი და არა, ვინც დადო გარიგებები, დაინიშნა, დაკვრა პიანინოზე (ლიბერაცე), იყო კამათი, დალია მთვრალი და შეჭამა ძეხვი გასული ათწლეულების განმავლობაში. მიირთვით ვახშამი შებოლილი ორაგულით, კარტოფილის ბლინებითა და არაჟნით, რასაც მოჰყვება ღორის ხორცის ნაჭუჭი სპაეცლით, ღორის შნიცელი კაპრით და კვერცხით, და ბატი ფაფუკი, გარეული ბრინჯი და მწნილი კომბოსტო. დესერტი ადვილია! მიიღეთ ბიენესტიჩი (ფუტკრის ნამცხვარი), საღეჭი, ძველი სამყაროს ქმნილება კრემისებრი კრემის შემავსებლით და თხილის ტოპინგით. ◆

კარლ რატჩი
320 ე მასონის ქ.
საათები: სადილი ორშ-პარ. ვახშამი ორშ.-შაბ.
ფასები: მოგება $ 16- $ 42.