ახალი რეცეპტები

ღორის სტეიკის კასეროლის რეცეპტი

ღორის სტეიკის კასეროლის რეცეპტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • მთავარი კურსი
  • Stew და casserole
  • ღორის ხორცი

მშვენიერი შინაური კერძი, რომლის გაკეთებაც იაფია და შეგიძლიათ გაყინოთ ნარჩენები. უგემრიელესად მიირთვით შემწვარი კარტოფილით, მოხარშული კარტოფილით, ბადაგით, ან თუნდაც პამპლინით.


Tyne and Wear, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

33 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი ხმელი შერეული მწვანილი
  • 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 2 საშუალო პრასი, დაჭრილი
  • 1 დიდი ჭიქა წითელი ღვინო (მაგ. მერლოტი)
  • მაღაზიაში შეძენილი 1 პაკეტი დაჭრილი კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო და შვედი
  • 900 მლ ძროხის ბულიონი (დამზადებულია 2 ძროხის ბოსტნეულის კუბიკისგან)
  • მარილი და პილპილი, გემოვნებით
  • 4 სქელი ღორის სტეიკი
  • 1 სუფრის კოვზი ტომატის პიურე
  • 1 სუფრის კოვზი მარგალიტის ქერი
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
  • 1 სუფრის კოვზი წყალი

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 2 სთ› მზად არის 2 სთ 20 წთ

  1. გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც გაცხელდება დაამატეთ ნიორი და მწვანილი და მოხარშეთ და აურიეთ ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ხახვს დაუმატეთ ხახვი და პრასი, მოხარშეთ და აურიეთ დაბალ და საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ღვინო. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ღვინო არ დაიწყებს შემცირებას. ამ დროს დაამატეთ სტაფილო და შვედი, ბულიონი და სუნელი და გააჩერეთ.
  2. იმავდროულად, ღორის სტეიკები დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად, ცალკე შევწვათ შემწვარ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთით (შეიძლება ამის გაკეთება დაგჭირდეთ) გახეხვის შემდეგ, გადაიტანეთ თეფშზე.
  3. მას შემდეგ, რაც კასეროლის ნარევი ადუღდება 20-30 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ღორის ხორცი, შემდეგ აურიეთ და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ტომატის პიურე და მარგალიტის ქერი; მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ჩვეულებრივ ვთიშავ ცეცხლს და ვტოვებ საღამომდე, რადგან მომწონს წინასწარ მომზადება. საღამოს მოსვლისთანავე ნაზად გააცხელეთ ტაფა, სანამ შინაარსი თბილია, მაგრამ არა ცხელი. გადაიტანეთ ღუმელგამძლე ქვაბში.
  4. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / 160 C ვენტილატორზე / გაზზე 4.
  5. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში, სანამ ღორის რბილი გახდება. 45 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კასეროლის კერძი, აურიეთ სიმინდის ფქვილი და წყალი პასტაში, შემდეგ დაამატეთ და ურიეთ სანამ არ დაიწყებს გასქელებას, სურვილისამებრ გააკეთეთ ცოტაოდენი პასტა.
  6. დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 45 წუთი, შემდეგ მზადაა! მიირთვით შემწვარ კარტოფილთან, მოხარშულ კარტოფილთან ან ბადაგთან ერთად, თუ გნებავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პელმენიც. შესაფერისია გაყინვისთვის, მე და ჩემი ქმარი ვჭამთ ერთ კვებას და ვყინავთ ნარჩენებს სხვა კვებაზე.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(3)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (2)

აბსოლუტურად გემრიელი! სიმინდის ფქვილი ვერ მივიღე, ამიტომ ვიყენებ ბურუს მანიას - 50/50 ფქვილი და კარაქი, და ეს კიდევ უფრო სასიამოვნოა. ჩემს ოჯახს უყვარდა ჟაკეტის კარტოფილი და ბროკოლი. გმადლობთ გაზიარებისთვის! -16 ნოემბერი, 2017 წ

საყვარელი კასეროლი, რომლის დამზადება ძალიან ადვილია, მე ჩემი ნელი გაზქურის საშუალებით 8 საათი ვამზადებ-26 იანვარი 2016 წ

მეტი კოლექცია


  • 1 ფუნტი მჭლე ღორის ხორცი (ან დაახლოებით 2 ჭიქა დაჭრილი ღორის ხორცის ნაჭრები)
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1/2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
  • 1 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი)
  • 1 1/2 დან 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
  • 1 (10.5 უნცია) ქათმის სუპის შედედებული კრემი
  • 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

Preheat ღუმელი 350 F. Grease ზედაპირული 2-quart casserole კერძი.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თუ ღორის ხორცის ნარჩენებს იყენებთ, დაჭერით კუბიკებად და დატოვეთ.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

მოხარშეთ ნედლი კუბებად დაჭრილი ღორის ხორცი, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გაყავისფრდება.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიახური ღორის ხორცს და გააგრძელეთ ხარშვა სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. თუ იყენებთ ღორის ხორცის ნაჭრებად, დაამატეთ ის ამ მომენტში და გააგრძელეთ ხარშვა დაახლოებით 4 -დან 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღორის ხორცი მსუბუქად შეწითლდება.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები - მოხარშული ბრინჯი, ქათმის სუპის ნაღები და სოიოს სოუსი - და აურიეთ, რომ კარგად აურიოს.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

ჩაასხით ღორის, ბრინჯის და ბოსტნეულის ნარევი მომზადებულ ქვაბში.

ნაძვი / დიანა ჩისტროგა

დაფარეთ საცხობი ფირფიტა მჭიდროდ კილიტაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახურდება. ისიამოვნეთ!


გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.

გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ღორის სტეიკები და ყავისფერი ორივე მხრიდან. ამოიღეთ ღორის ხორცი ტაფაზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადადგით და გაათბეთ.

ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი ტაფაში. დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი და მოხარშეთ მსუბუქად გამოცხობამდე, გამუდმებით ურიეთ.

დაამატეთ ბულიონი, ფრინველის სუნელი და მწვანე ხახვი ტაფაში და კარგად აურიეთ, რომ აურიოს.

ჩაასხით ბრინჯის ნარევი 3-მეტრიანი საცხობი ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ღორის სტეიკები. დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე F ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში ან სანამ ბრინჯი დარბილდება.


ესპანური ღორის კასეროლი

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ცეცხლგამძლე ქვაბში საშუალო -მაღალ ცეცხლზე. შეურიეთ ღორის ხორცი ზღვის მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით, შემდეგ დაამატეთ ქვაბში კერძი ნაწილებად და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოიღეთ თეფშზე და გადადგით.

2. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. დაამატეთ ხახვი და ქორიზო ქვაბში და მოშუშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ნიორი, თიამი და პაპრიკა და გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთი. ჩაასხით შერიში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ სითხე არ განახევრდება.

3. სანიშნეს ღორის (და ნებისმიერი წვენები) casserole ერთად capsicum, პომიდორი, ბულიონი, ზეთისხილი, chickpeas და ბრინჯი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო ძალიან დაბალზე. დააფარეთ და გააჩერეთ 1 საათი.

4. დაამატეთ ლობიო და ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ 25 წუთი, ან სანამ ღორის რბილი გახდება და ლობიო მოხარშულია. გააფორმეთ thyme sprigs და ემსახურება.


ის, რაც დაგჭირდება

  • მხრის დანა ფსონები - თქვენ ხშირად ნახავთ მათ წარწერით "Shoulder Blade Steaks" ან "Blade Steaks" და შეგიძლიათ ნახოთ ღორის ხორცის მახლობლად თქვენი სასურსათო მაღაზიის ხორცის ნაწილში. ისინი მუქი ფერისაა და უფრო ხშირად ვიდრე არა, თქვენ ნახავთ მათ, რომელსაც დანა ძვალი გადის მათში.
  • ზეთი -ღუმელში მოხარშული ღორის სტეიკები საშუალო-მაღალ ცეცხლზე უნდა მოხარშოთ. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ გინდათ ზეთი საკმაოდ მაღალი კვამლის წერტილით, რომ არ გაშავდეს ტაფაში. ავოკადოს ან კანოლის ზეთი შესანიშნავი არჩევანია ამისათვის.
  • სუნელი კოშერის მარილი, შავი პილპილი, ნივრის ფხვნილი და ხახვის ფხვნილი არის ის, რაც დაგჭირდებათ სანელებლების კაბინეტიდან Blade Steaks– ის მოსასხამებლად.

ღორის სტეიკის კასეროლის რეცეპტი - რეცეპტები

გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F- მდე.

შეურიეთ ღორის ხორცის ნაჭრები ნივრის ფხვნილით, მარილით და წიწაკით.

გააცხელეთ კარაქის ნახევარი ტაფაზე საშუალო/მაღალ ცეცხლზე.

გააჩერეთ ღორის ხორცი ორივე მხრიდან და მოათავსეთ ღორის ხორცი 13 დიუმიან საცხობ ფორმაში. გვერდზე გადადეთ.

ტაფაზე გახეხეთ სოკო დარჩენილი კარაქით, სანამ დარბილდება.

გააცივეთ თეთრი ღვინით და შეამცირეთ მოკლედ.

დაუმატეთ ბეშამელის სოუსი, თიამი და ყველის ნახევარი. აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.

მოკლედ შეამცირეთ სოუსი, შემდეგ დაასხით ღორის ხორცის ნაჭრები

დაფარეთ ისინი კილიტაზე და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ ღორის ნაჭრები სრულად არ მოიხარშება.

გახეხვის ბოლო 10 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და გადაყარეთ კილიტა, მოაყარეთ პარმეზანის დარჩენილი ყველი და გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 400 გრადუს ცელსიუსამდე.

გახეხეთ ღორის ხორცი მანამ, სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი.

როგორც კი გამოცხობას დაასრულებთ, აიღეთ ჩანგალი და ისიამოვნეთ ალფრედოს ტაფაზე.


Slimming World Syn უფასო გემრიელი ღორის კასეროლი

ეს წარმოუდგენლად მარტივია და თავდაპირველად გაკეთებულია ახირებაზე ჩემი Denby Casserole თუჯის ქოთნის გამოყენებით და მას შემდეგ რამდენჯერმე გავაკეთე.

თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი ხარშვა ღუმელზე, ან აირჩიოთ ჩემნაირ სტრესისგან თავისუფალი ვარიანტი და შედგით ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.

ბავშვობაში მე მძულს კასეროლი. კერძოდ ქათმის კასეროლი.

მე არ ვიტირებ, რადგან წვენებმა მთლიანად გაადნეს დაფქული კარტოფილი. ბოდიში დედა!

ამ დღეებში ეს სხვა ამბავია, თუმცა მე ასეთ კერძში მე ღორის ხორცს ვამჯობინებ.

ეს არის სინ უფასო მცირე რიცხვი, რაც შესანიშნავია.

ის სავსეა არომატით და მედალიონის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ზოგჯერ ჩვენ შეგვიძლია გვქონდეს ცოტაოდენი ღორის ხორცი, სინ უფასო ჩიპები და ლობიო ჩვენს სახლში.

მაგრამ თუ გსურთ რაიმე განსხვავებული, შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო ახალი ღორის რეცეპტები აქ თუ თქვენ ხართ იდეების მიღმა!


ინგრედიენტები

  • 50 გრ (2oz) კარაქი
  • 1 კგ (2 ფუნტი 4oz) მხრის თავისუფალი ჯიშის ბრიტანული ღორის ხორცი, კუბებად დაჭრილი
  • 200 გრ (7oz) ლარდონი ან მსხვილფეხა რქოსანი ბეკონი, დაჭრილი
  • 16 ხახვი, გახეხილი და მთლიანად დატოვებული
  • 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
  • 2 ნიახურის ჩხირები, დაჭრილი
  • 300 მლ (½pt) მშრალი სიდრი
  • 300 მლ (½pt) ქათმის ბულიონი
  • 6 ს / კ ნახევრად ცხიმიანი კრემი
  • 2 ს / კ სიმინდის ფქვილი შერეული 2 ჩ / კ წყალში
  • 2 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 2 ს / კ ახალი ტარხუნის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი

ყველიანი ღორის ხორცი დაჭრილი კასეროლის ინგრედიენტები

ეს რეცეპტი უკვე იყენებს აშკარა, ღორის ხორცის ნატეხებს. გარდა ამისა, ეს არის მკვებავი ინგრედიენტების სფერო, რომელიც არ იქნება მოსალოდნელი თქვენი შვილების ან ქმრის მიერ.

ეს არის ინგრედიენტები ამ ფარული ბოსტნეულის რეცეპტებისთვის.

  • ღორის ხორცი დაჭრილი კუბიკებად
  • Წიწაკა
  • Ხახვი
  • ნიახური
  • ბარდა - ეს არის სურვილისამებრ
  • სოკოს ან ქათმის სუპის კრემი
  • Არაჟანი
  • გახეხილი ყველი - კოლბი ჯეკი, ჩედარი ან ველვეეტა
  • Hash browns - კუბირებული ჯიში
  • კარაქი
  • სიმინდის ფანტელები
  • პარმეზანის ყველი
  • კრეოლური ან კაჟუნის სუნელი

როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ღორის ხორცი?

კარგი სტეიკის დამზადებისას ყველაზე მნიშვნელოვანია ხორცის სწორი არჩევანი. და ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ყოველთვის უნდა აირჩიოთ ახალი ხორცი. ნებისმიერი სხვა ხორცი, ახალი ღორის ხორცი უნდა იყოს მყარი და ის არ უნდა დაიჭიროს თქვენს თითებზე. როდესაც მსუბუქად დაჭერით თითებით, ხორცი უნდა დაბრუნდეს უკან. ფერი, რომელიც განსაზღვრავს პირველი ხარისხის ხორცს, უნდა იყოს ვარდისფერი, მარგალიტისფერი ვარდისფერი, ხოლო ბოჭკოები უნდა იყოს მკვრივი და დაფქული ცხიმით. ცხიმი უნდა იყოს თეთრი ან ვარდისფერ-თეთრი, რბილი და შეწებებისას უნდა დატოვოს ცხიმიანობის შეგრძნება. ახალგაზრდა ღორებში ხორცი ვარდისფერი-თეთრია და აქვს რბილი კონსისტენცია. ხანდაზმულ ღორებში, ფერი ხდება წითელი-მუქი და აქვს უფრო მტკიცე კონსისტენცია.

ტემპერატურა, რომლის დროსაც ახალი ხორცი უნდა ინახებოდეს როგორც მაღაზიაში, ასევე სახლში არ უნდა იყოს 32 ° F– ზე დაბალი და 42 ° F– ზე დაბალი.

თუ თქვენ გაქვთ ღრმად გაყინული ხორცი, ის თანდათან უნდა გაალღოთ. უმჯობესია გამოვიღოთ მაცივრიდან მინიმუმ ერთი დღით ადრე, შემდეგ დავტოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე სრულ გაყინვამდე. მას შემდეგ რაც ხორცი მთლიანად გაყინულია, დაუყოვნებლივ მოხარშეთ. არასოდეს გაყინოთ გაყინული ხორცი. ასევე, მნიშვნელოვანია ყოველთვის გქონდეთ კარგი ჰიგიენა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ხორცს. ამიტომ, ყოველთვის დაიბანეთ ხელები გაყინულ ხორცთან შეხებისას/მოხარშვისასაც, ამ გზით თქვენ თავიდან აიცილებთ ბაქტერიების დაბინძურებას.


ღორის ან ძროხის ჩოპ სუი

ეს არის ფანტასტიკური რეცეპტი! ყველას, ვინც ცდილობს, უნდა რეცეპტი.

შენიშვნა: მე არ ვამატებ მარილს, თუმცა რეცეპტი ამას მოითხოვს. მე ასევე ვიყენებ შაქრის ნახევარს, რასაც რეცეპტი ითხოვს. მაინც გემრიელია! მე ასევე ვამატებ სოკოს ჩემსას, თუმცა არ არის ჩამოთვლილი. ეს არის ფანტასტიკური რეცეპტი! ყველას, ვინც ამას ცდილობს, სურს რეცეპტი.

შენიშვნა: მე არ ვამატებ მარილს, თუმცა რეცეპტი ამას მოითხოვს. მე ასევე ვიყენებ შაქრის ნახევარს, რასაც რეცეპტი ითხოვს. მაინც გემრიელია! მე ასევე ვამატებ სოკოს ჩემსას, თუმცა არ არის ჩამოთვლილი.


Უყურე ვიდეოს: სტეიკი. შეფი ლუკა ნაჭყებია (აგვისტო 2022).